Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello, grattugia, teglia, forno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| filetto di salmone | 1 kg |
| mozzarella | 150 g |
| formaggio a pasta dura | 50 g |
| lampadina | 1 pz |
| pepe macinato | 2-3 pizzico |
| sale | 1 cucchiaio. l. |
| maionese | 70-100 g |
| aglio | 1 spicchio |
| limone | 1 pz |
| verdure all'aneto | 0,25 raggio |
| cipolle verdi | 0,25 raggio |
| semi di senape | 1 cucchiaino |
| zucchero | ½ cucchiaino |
Cucinare a passo
- Controlliamo le ossa del lato del salmone. Se lo sono, dovrebbero essere accuratamente rimossi senza danneggiare la carne.
- Copriamo la teglia con carta pergamena, spalmiamo immediatamente il pesce e lo strofiniamo con una piccola quantità di sale, circa un cucchiaio senza coperchio.
- Raccogliamo mezzo cucchiaino di zucchero e cospargiamo il filetto di pesce.
- Sbucciare la cipolla dalla buccia, lavarla sotto il rubinetto, tagliarla a semianelli. Salare leggermente la cipolla e schiacciarla con le mani in modo che dia succo.
- In un contenitore separato mettiamo 100 g di maionese, è buono se sarà fatto in casa. In caso contrario, puoi acquistarne uno al supermercato, dipende dalle tue preferenze.
- Su una grattugia fine strofiniamo uno spicchio d'aglio pre-pelato e lavato. Aggiungi l'aglio alla maionese, mescola bene.
- Tagliare il limone, dopo averlo lavato sotto il rubinetto, spremere due cucchiai di succo, aggiungere alla maionese con aglio.
- Mescolare le cipolle con questa miscela di maionese, mescolare accuratamente, mettere la massa sul filetto di pesce, distribuire uniformemente sulla sua superficie.
- Top con semi di senape in grani, ci vorrà solo un cucchiaino, quindi cospargere con due pizzichi di pepe macinato. È importante non esagerare qui: prendi moderatamente sia la senape che il pepe.
- Su una grattugia grossa, strofiniamo 100 grammi di mozzarella e 50 grammi di formaggio a pasta dura olandese.
- Mescolali, riempi il pesce sopra. Due tipi di formaggi sono usati per bilanciare il grado di formaggio: la mozzarella non ha una salinità molto pronunciata, quindi aggiungiamo più formaggio olandese salato.
- Inviamo la padella al forno per 15 minuti a una temperatura media (160-180 gradi).
- Dopo 15 minuti, tiriamo fuori il pesce dal forno, cospargiamo con verdure tritate finemente, che preferisci. La parte superiore può essere cosparsa con un pizzico di pepe macinato per il gusto.
Opzioni di alimentazione e decorazione
Quando si serve a tavola, il pesce dovrebbe essere raffreddato, il formaggio a pasta dura fuso attorno ad esso dovrebbe essere accuratamente tagliato con un coltello. Dovresti tagliare il salmone a fette porzionate, metterle su piatti, adagiandole accanto a una fetta di limone e una foglia di prezzemolo verde. Questo darà al piatto un aspetto appetitoso e la tua famiglia apprezzerà il salmone al forno con formaggio.
Ricetta video
Il video fornisce informazioni sulla preparazione dettagliata del salmone nel forno. C'è una dimostrazione del processo di cottura con una spiegazione di tutte le fasi della cottura di un piatto di pesce. Viene anche annunciato un elenco di tutti gli ingredienti necessari.
Cari lettori, mi piacerebbe molto sapere se avete cucinato il salmone sotto un cappotto di formaggio? Come hai fatto? Hai ricevuto informazioni utili per cucinare un prodotto a base di pesce?
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