La migliore guarnitura per carne o pesce dalla radice di sedano 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno a gas o elettrico, contenitore profondo, coltello, tagliere, cucchiaino, teglia, cucchiaio, piatto da pranzo.

Gli ingredienti

Sequenza di cottura

1. Sciacquiamo 1 radice di sedano sotto l'acqua corrente, quindi la sbucciamo e la tagliamo in piccoli quadrati, quindi li versiamo in un contenitore profondo.
   
2. Sbucciamo 6 spicchi d'aglio dalle bucce e li appiattiamo con la parte piatta della lama del coltello.
   
3. Accendi il forno a 180 ° C e lascialo scaldare. Laviamo 1 mazzetto di basilico rosso sotto l'acqua corrente, lo asciugiamo leggermente, separiamo le foglie dagli steli e le maciniamo. Cospargi il sedano tritato sopra 1 cucchiaino. sale marino, 1 cucchiaino. pepe nero, quindi aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e le foglie di basilico tritate.
   
4. Laviamo 1 mazzetto di prezzemolo e 1 mazzetto di aneto sotto l'acqua corrente, li asciugiamo, tagliamo gli steli e tritiamo finemente le verdure.
   
5. Innaffi i prodotti in un contenitore profondo di 3 cucchiai. l. olio d'oliva, aggiungere le verdure tritate di aneto e prezzemolo e versare sopra il succo di 1/2 limone spremuto a mano o usando uno spremi agrumi. Mescola tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
   
6. Distribuiamo i cubetti di radice di sedano sottaceto su una teglia, livelliamo e inviamo al forno preriscaldato per 40 minuti.
   
7. Dopo 40 minuti, tiriamo fuori una teglia, mettiamo il sedano su un piatto da portata nel piatto principale e serviamo.
   

Importante!Per rendere un contorno così gustoso e succoso, devi scegliere una buona radice di sedano. Pertanto, quando si sceglie, si dovrebbero preferire i piccoli raccolti di radice, poiché sono più giovani del sedano più grande. Sulla sua superficie non dovrebbero esserci aree marce, perché anche dopo averle rimosse, il gusto sarà comunque rovinato.

Dovresti anche rifiutare di acquistare un raccolto di radice che profuma di muffa e umidità. Se devi esercitare una pressione sulla parte superiore della radice, puoi controllare se è marcito all'interno. La presenza di un gambo-gambo dà al sito di sedano, dove cresce, un sapore amaro, e questo rovinerà il gusto di tutto il piatto.

Ricetta video

Per chiarire quali dimensioni dovrebbero essere i cubetti di radice, come appare il sedano in una marinata o ammirare un contorno pronto, dovresti guardare questi passaggi nella ricetta video.

Il sedano è una pianta medicinale ed è molto utile da mangiare. È in grado di rafforzare il sistema immunitario e aiutare a far fronte a diverse malattie. La radice di questa pianta è grattugiata, marinata, bollita, essiccata e cotta e mangia anche succo di radice appena spremuto. L'aggiunta di sedano ai piatti di carne aiuta l'organismo ad assorbire le proteine.