La ricetta più deliziosa per l'aggiunta di spezie fatte in casa 🍅

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella grande, cucchiaio, tagliere, coltello affilato, guanti, frullatore o tritacarne, lattine, coperchi, fornello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi sciacquare e asciugare accuratamente tutte le verdure. Quindi, tagliare i pomodori a cubetti. I pomodori a fette vengono trasferiti in una padella larga.
   
2. Sbucciare le carote e tagliarle a pezzetti. Spostiamo le carote tritate ai pomodori.
   
3. Il peperone dolce viene tagliato a metà, rimuovi il gambo e i semi, quindi dividi in più parti. Il pepe viene anche inviato nella padella per il resto degli ingredienti.
   
4. Successivamente è necessario sbucciare il peperoncino. Poiché è spesso molto vigoroso e lavarlo via con le mani è piuttosto problematico, è meglio eseguire questa procedura con i guanti. I semi di peperoncino sono opzionali. Tagliare il gambo e poi tagliare il pepe a fette rotonde. Il peperoncino a fette viene trasferito nella padella in peperoni, carote e pomodori.
   
5. Successivamente, tutte le verdure devono essere tritate. Questo può essere fatto usando un frullatore sommergibile o macinarli attraverso un tritacarne usando una griglia fine.
   
6. Mettiamo le verdure tritate su un fuoco forte e portiamo a ebollizione. Dopo che l'Adika ha iniziato a bollire, ridurre il fuoco e cuocerlo per almeno 1 ora. Se hai intenzione di arrotolare questa adjika per l'inverno, puoi farla bollire ancora un po '.
   
7. Mentre l'Adjika bolle, sbuccia 2 teste d'aglio dalla buccia e trita anche con un frullatore o passando un tritacarne. Opzionalmente, è possibile utilizzare la spremiagrumi.
   
8. Dopo un'ora, l'Adjika dovrebbe bollire e diventare piuttosto denso. Aggiungi zucchero, sale, condimento per adjika, olio vegetale, aceto e mescola tutto accuratamente. Bollire adjika per altri 5-10 minuti. Spostiamo l'addika finito in barattoli e chiudiamo i coperchi. Se riesci a preservare l'Adjika per l'inverno, le banche devono essere sterilizzate. Anche i coperchi devono essere bolliti. Inoltre, tale adjika può essere conservato semplicemente in frigorifero e aggiunto ai piatti se necessario. Buon appetito.
   

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai come cucinare l'Adjika casalinga calda secondo la ricetta più deliziosa. L'autore dice in dettaglio cosa sarà richiesto per questo e come preparare tutti gli ingredienti necessari. Dimostra anche quali spezie e quando aggiungere ad adjika.