9 ricette per insalate di pesce rosso: dieta, ricca e poco costosa

Il pesce rosso si combina armoniosamente con una varietà di prodotti. È combinato con verdure, agrumi, cereali, formaggio, insalata di verdure. E ogni piatto beneficia solo di una tale combinazione.

Consigli per la scelta di trota, salmone o salmone

Volevi coccolare la tua famiglia con un piatto delizioso, hai cercato le ricette adatte per le insalate di pesce rosso, ma non sai come sceglierlo? Questa domanda tormenta molte casalinghe che per prime hanno deciso di acquistare un prodotto costoso. Sul bancone del negozio puoi trovare una varietà di tipi di pesce. Alcuni pezzi si incantano semplicemente con la loro tonalità luminosa e colorata. Altri sembrano un po 'più pallidi. Quale di questi è il più prezioso e utile? Scegli il tuo pesce in base a sei raccomandazioni.

1. Ombra giusta. Se vedi un pesce che ha un colore rosa intenso o rosso brillante, allora puoi essere sicuro: è colorato. Naturalmente, questo non è il più grande fastidio. Ma i medici ritengono che alcuni coloranti possano compromettere la vista. Il vero pesce ha un colore pallido piuttosto inespressivo.
2. Dimensione pinna. Alcuni produttori coltivano pesce in vasi molto angusti che ne impediscono il nuoto. E così che ha guadagnato peso più velocemente, la nutrono con speciali stimolanti della crescita e farmaci ormonali. Questo polli da carne sta crescendo rapidamente, ma non è sicuro per la salute. Pertanto, prestare attenzione alle pinne. Se sono piccoli, sottosviluppati, è ovvio: i pesci praticamente non li hanno usati.
3. odore. Assicurati di annusare il prodotto prima di acquistarlo se vuoi preparare un'insalata di pesce rosso a casa e non avvelenare la tua famiglia. Dovrebbe avere un aroma di pesce naturale. Se non senti l'odore, è meglio rifiutare l'acquisto. L'aroma è assente nei pesci inzuppati. E se senti odore di ammoniaca nel naso, dovresti sapere: il prodotto ha iniziato a decomporsi.
4. occhi. Se il pesce ha una testa, quindi, non importa quanto strano suoni, guardala negli occhi. In un prodotto fresco e di alta qualità, dovrebbero essere leggeri, trasparenti. La presenza di un film nuvoloso, le orbite infossate indicano una prolungata distensione sugli scaffali del bancone.
5. Branchie di colore. Nel pesce fresco, le branchie dovrebbero essere rosse. Il prodotto congelato ha il rosa chiaro. Se incontri branchie grigie, verdastre o completamente bianche, astieniti dall'acquistare. Tali segni indicano il deterioramento del prodotto.
6. La presenza di ossa. Se ottieni filetti, presta attenzione alle ossa. È impossibile rimuoverli completamente. Pertanto, le piccole ossa rimarranno sicuramente nel filetto. Se sono completamente assenti, questo dovrebbe avvisare. A volte i produttori non passano il tempo a campionare le ossa, ma a dissolverle con acidi speciali, che sono abbastanza dannosi per le mucose umane.

Insalate ipocaloriche. Ricette di insalata con pesce rosso: aggiungi frutti di mare, verdure, formaggio

Molto spesso, salmone, salmone o trota vengono utilizzati per preparare insalate. Risulta molto gustoso con Chum. Queste viste sul mare sono adatte anche per il tuo capolavoro culinario.Ma ogni varietà di pesce darà al piatto una nuova ombra. Il salmone fornirà un maggiore contenuto di grassi. La trota renderà l'insalata più tenera. E il salmone si adatta armoniosamente a qualsiasi piatto, poiché ha un'alta compatibilità con altri componenti.

facile

lineamenti. La combinazione di salmone salato con verdure aggiungerà raffinatezza al piatto. Questa ricetta passo-passo per un'insalata con pesce rosso può essere definita dietetica, è adatta a chi segue la figura.

componenti:

• salmone leggermente salato - 180 g;
• cetrioli - sei cetriolini;
• pomodoro - due frutti;
• foglia di lattuga - un mazzetto;
• olio d'oliva - 50 ml;
• aceto di mele - 40 ml;
• peperone - due frutti.

Come cucinare

1. Foglie di lattuga lacrima.
2. Tagliare pomodori, cetrioli e peperoni a cubetti abbastanza grandi.
3. Tagliare il salmone a fette leggermente più grandi delle verdure.
4. Per condire, preparare una salsa speciale mescolando aceto e olio, aggiungendo pepe e sale a piacere.
5. Unisci le verdure con insalata e salmone.
6. Condire con salsa.

flacky

lineamenti. La ricetta per l'insalata di bignè con pesce rosso contiene un minimo di componenti e sembra molto semplice. Ma anche i buongustai più esigenti apprezzeranno il suo gusto. Distribuire l'insalata a strati, secondo il principio di "Mimosa".

componenti:

• formaggio a pasta dura - 90 g;
• salmone leggermente salato (o salmone rosa) - 120 g;
• uova sode - quattro pezzi;
• cipolle verdi - un piccolo mazzo;
• pomodori - quattro frutti;
• maionese - 50 ml.

Come cucinare

1. Tagliare i pomodori a cubetti.
2. Metti metà dei pomodori tritati nell'insalatiera nel primo strato.
3. Ogni strato deve essere ingrassato con maionese.
4. Ora separa la metà delle piume dal mazzo di cipolle, tritatele.
5. Metti le verdure sulla maionese.
6. Grattugiare il formaggio, cercando di non schiacciarlo, in modo che l'insalata non perda ariosità.
7. Trita le uova per il prossimo strato.
8. Il turno arriva a deporre il salmone tritato.
9. Cospargere con cipolle verdi.
10. Ripeti lo strato di pomodori.
11. Metti le rimanenti uova tritate su di esso.
12. Termina l'intera costruzione "ariosa" con formaggio grattugiato finemente.
13. Guarnire con verdure se lo si desidera.

Con caviale

lineamenti. Il caviale rosso in questa insalata non è tanto un componente del piatto quanto la sua decorazione. Pertanto, non mettere molte uova. E ricorda che il caviale, in combinazione con il salmone, fornirà all'insalata il gusto salato necessario.

componenti:

• caviale rosso - 30-35 g;
• mais in scatola - 210 g;
• avocado: due frutti;
• salmone - 280 g;
• formaggio a pasta dura - 140 g;
• panna acida - 60 g;
• maionese - 55 g;
• succo di limone - qualche goccia;
• aglio - due chiodi di garofano.

Come cucinare

1. Mescolare la panna acida con aglio tritato in una salsiera, aggiungere la maionese.
2. Tagliare l'avocado, il cucchiaio, sbucciare la carne.
3. Tritalo, assicurati di cospargere con il succo di limone, altrimenti l'avocado si scurirà rapidamente.
4. Tagliare il pesce profumato a pezzi.
5. Mescolare con mais, polpa di avocado e formaggio grattugiato.
6. Condisci il piatto con il condimento.
7. Guarnire con caviale sopra l'insalata.

Con Gamberetti

lineamenti. Questa ricetta di insalata con pesce rosso e gamberi sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti. Il riso bollito aggiungerà sazietà al piatto. Grazie a questo componente, puoi servire solo insalata per cena. A proposito, la sua preparazione richiederà circa 20 minuti.

componenti:

• salmone salato (o salmone) - 180 g;
• gamberetti surgelati - 210 g;
• insalata verde - un mazzo;
• riso (bollito) - 240 g;
• succo di limone - qualche goccia;
• olio d'oliva - 60 ml;
• olive - dieci pezzi.

Come cucinare

1. Friggere i gamberi in una padella con l'aggiunta di olio fino a ottenere una crosta dorata.
2. Tagliare il pesce rosso in strisce sottili oblunghe.
3. Aggiungi riso bollito ai frutti di mare.
4. Cospargere il composto con succo di limone, condire con olive.
5. Ora metti la lattuga sul piatto.
6. Su di essi stendere una fragrante fragranza.
7. Tagliare le olive a rondelle, decorare il piatto.
8. Completa l'insalata con cipolle verdi.

Con i granchi

lineamenti. Questa è una ricetta di insalata di pesce rosso molto semplice. Non richiede particolari abilità culinarie, cucina molto rapidamente. Cordiale, gustoso e ti aiuterà se gli ospiti improvvisamente compaiono, o dopo una dura giornata non c'è più forza per cucinare a lungo.

componenti:

• trota leggermente salata - 120 g;
• cetriolo - tre cetriolini;
• formaggio a pasta dura - 90 g;
• bastoncini di granchio - 120 g;
• maionese - 50 g.

Come cucinare

1. Tagliare i bastoncini di granchio a pezzi.
2. Trota, taglia a cubetti i cetrioli.
3. Anche il formaggio tagliato a fettine.
4. Distribuire a strati, diffondendo ciascuno con maionese.
5. Inizia con i cetrioli, quindi disponi la trota, i cubetti di formaggio, finisci gli strati con i granchi.
6. Guarnire la parte superiore dell'insalata con maionese, disegnando una sottile griglia con un sacchetto di pasta e cospargerla con erbe fresche.

Con cavolo cinese

lineamenti. Un'insalata succosa e deliziosa con cavolo di Pechino può giustamente essere considerata un piatto dietetico. È ricco di vitamine, minerali, satura il corpo con utili fibre vegetali. Tale insalata è fatta senza maionese. Per enfatizzare il gusto del piatto, viene preparato un condimento originale.

I componenti

• salmone salato - 240 g;
• carote crude - due colture a radice;
• Cavolo di Pechino - piccole forchette;
• semi di sesamo - un cucchiaio;
• oliva - 25 ml;
• succo di melograno - 75 ml;
• pepe - un pizzico.

Come cucinare

1. Trita il cavolo di Pechino.
2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3. Tagliare il salmone a fettine sottili.
4. Ora prepara il condimento combinando il succo di melograno con olive e semi di sesamo.
5. Nella miscela, concentrandoti sui tuoi gusti, aggiungi il pepe.
6. Insalata di stagione con salsa originale.

Con i calamari

lineamenti. Il pesce affumicato, non salato, viene aggiunto a questa ricca insalata. La cosa migliore di un piatto è il sapore di trota o salmone. Ma puoi anche provare il salmone rosa.

componenti:

• calamari - 520 g;
• patate bollite - tre raccolti di radice;
• mais in scatola - 240 g;
• salmone affumicato - 280 g;
• carote bollite - due pezzi;
• maionese, panna acida;
• l'aneto è un piccolo gruppo.

Come cucinare

1. Bollire i calamari in acqua salata e raffreddarli.
2. Taglia le verdure bollite a dadini.
3. Tritare i calamari a strisce.
4. In una salsiera, unire la panna acida e la maionese (prendere in un rapporto 1: 1).
5. Mescolare le verdure con il pesce affumicato, aggiungere il mais.
6. Condire l'insalata con la salsa.

barbabietola

lineamenti. Abbinamenti originali e audaci danno alle insalate un gusto speciale e raffinato. Quindi, prendendo come base il famoso “cappotto di pelliccia” e sostituendo l'aringa con salmone leggermente salato, otterrai un piatto completamente nuovo. E se vuoi una grande sperimentazione, prepara una deliziosa insalata con pesce rosso salato.

componenti:

• pesce rosso - 290 g;
• barbabietole (bollite) - un pezzo;
• patate (bollite) - due raccolti di radice;
• olive - 120 g;
• arance - due agrumi;
• maionese.

Come cucinare

1. L'insalata è composta da diversi strati, che devono essere lubrificati con maionese.
2. Inizialmente grattugiare le patate, distribuire uniformemente sul fondo dell'insalatiera.
3. Ora disponi metà delle barbabietole grattugiate.
4. Sbucciate le arance e rimuovete i film che possono dare amarezza all'insalata.
5. Trita la polpa di agrumi, stendi il terzo strato.
6. Le arance si chiudono su del pesce rosso tagliato in piccoli pezzi.
7. Ripeti tutti gli strati, iniziando con le patate e finendo con il pesce.
8. Finisci il piatto con le olive tritate.

Con formaggio feta

lineamenti. Usa il pesce affumicato per fare un'insalata. È il suo gusto specifico, integrato da ingredienti semplici, che fornirà al piatto appetibilità e un aroma delicato.

componenti:

• salmone rosa affumicato - 310 g;
• formaggio feta - 90 g;
• cipolla rossa - una testa;
• limone - uno;
• una mela rossa è una;
• verdure - un mazzo;
• cracker bianchi - 120 g;
• maionese - 75 g.

Come cucinare

1. Inizialmente, prepara tutti gli ingredienti tagliando il salmone rosa a pezzetti e tagliando la cipolla a semianelli.
2. Tagliare il formaggio feta a cubetti.
3. Grattugiare la mela e cospargere immediatamente con succo di limone in modo che il prodotto non abbia il tempo di scurirsi.
4. E ora inizia a disporre il tuo capolavoro a strati, ognuno con la maionese.
5. Inizia con il salmone rosa.
6. Cospargilo con le cipolle.
7. Ora metti il ​​formaggio feta.
8. Poi arriva la mela.
9. Uno spesso strato di maionese completa il piatto.
10. Mettici sopra dei crostini, cospargili di erbe.

Per preparare un'insalata di pesce rosso, puoi usare non solo prodotti affumicati o salati. Si consiglia di aggiungere il filetto bollito al piatto e persino fritto. In questo caso, l'insalata diventa più tenera.

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