13 ricette per insalate di salsiccia affumicata: veloci, gustose e in un modo nuovo

Le insalate di salsiccia sono una vera scoperta per una casalinga o uno scapolo costantemente impegnato. Sono creati in dieci minuti e il loro gusto è così sorprendente che la gloria del cuoco onorato è assicurata.

3 consigli dallo chef

Avendo deciso di coccolare la tua famiglia con una deliziosa insalata di salsicce, presta attenzione a tre punti importanti.

1. Salsiccia giusta. Alcuni produttori, al fine di ridurre i costi del processo di produzione, introducono nei loro prodotti soia e vari additivi, non carne. Identificare tali falsi è facile. Leggi l'etichetta Se il prodotto contiene carboidrati in quantità superiore a 1 g per 100 g di salsiccia, è meglio rifiutarlo.
2. Il costo della salsiccia. Nel tentativo di acquistare un prodotto economico, poche persone pensano a come la salsiccia è diventata più economica. A volte i produttori riducono i prezzi sostituendo i metodi di fumo naturali con "fumo acquoso" come componente innaturale. In alcuni casi, il costo del prodotto diminuisce già nel negozio, ad esempio se la data di scadenza è prossima alla fine.
3. Ingredienti insalata. La salsiccia affumicata è in grado di combinarsi armoniosamente con qualsiasi componente: formaggio, verdure, olive, funghi, prodotti in salamoia e salati, pasta. Pertanto, scegliendo una ricetta, considera le tue preferenze. E ricorda, se controlli costantemente il tuo peso, aggiungendo le verdure puoi ridurre il contenuto calorico del piatto.

Selezione Ricetta

Una grande varietà di ricette ti consente di scegliere la tua insalata per ogni buongustaio: a chi - è più dolce, ea chi - e più nitida.

Montare

Cosa serve:

• salsiccia affumicata - 250 g;
• cracker - 100 g;
• mais in scatola - 420 g;
• cetriolo fresco - cinque pezzi;
• cipolle verdi - un piccolo mazzo;
• maionese - 75 ml.

Passo dopo passo

1. Taglia il cetriolo a dadini.
2. Salsiccia - una cannuccia oblunga.
3. Tritare la cipolla.
4. Mescola gli ingredienti preparati, aggiungi il mais, aggiungi i crostini e aggiungi le cipolle.
5. Inserisci la maionese.
6. Mescola il piatto.

Con fagioli e pomodori

Cosa serve:

• salsiccia affumicata cruda - 120 g;
• pomodori (preferibilmente carnosi) - due frutti;
• fagioli rossi in scatola - 420 g;
• uovo sodo - due pezzi;
• maionese - 100 ml;
• formaggio a pasta dura - 110 g;
• aglio - uno spicchio;
• verdi.

Passo dopo passo

1. Tagliare la salsiccia a strisce.
2. Taglia i pomodori a cubetti oblunghi.
3. Taglia le uova a fette.
4. Mescola tutto.
5. Versa i fagioli nel piatto.
6. Inserire l'aglio tritato, il formaggio grattugiato nell'insalata.
7. Mescolare con maionese.
8. Guarnire il piatto con le erbe.

mais

Cosa serve:

• mais in scatola - 420 g;
• salsiccia affumicata - 120 g;
• cetriolo fresco - due cetriolini;
• carote fresche - una;
• maionese - 75 ml;
• sale, pepe;
• verdi.

Passo dopo passo

1. Affettare un cetriolo con strisce oblunghe.
2. Tagliare la salsiccia nelle stesse fette.
3. Grattugiare le carote.
4. Tritare le verdure.
5. Mescola gli ingredienti.
6. Aggiungi le spezie all'insalata, condisci il piatto con maionese.

Con Pechino Cavolo E Uovo

Cosa serve:

• Cavolo di Pechino - 330 g;
• salsiccia affumicata - 150 g;
• uovo sodo - tre pezzi;
• maionese - 60 ml;
• mais in scatola - 240 g.

Passo dopo passo

1. Trita il cavolo.
2. Tagliare la salsiccia a fette oblunghe.
3. Taglia le uova a pezzi.
4. Mescolare la salsiccia con cavolo, uova, quindi aggiungere il mais.
5. Salare l'insalata, mescolare con maionese.

"Venezia"

Cosa serve:

• cervelat - 240 g;
• Carote coreane - 240 g;
• cetriolo fresco - due frutti medi;
• mais in scatola - 420 g;
• formaggio a pasta dura - 180 g;
• maionese - 120 ml.

Passo dopo passo

1. Tagliare la salsiccia in barrette.
2. Grattugiare il formaggio.
3. Taglia i cetrioli a strisce.
4. Unisci la cervella con cetrioli, formaggio e mais, aggiungi le carote coreane.
5. Salare l'insalata, mescolarla con maionese.

pancake

Cosa serve:

• salsiccia affumicata - 180 g;
• mais - 210 g;
• funghi champignon - 180 g;
• formaggio a pasta dura - 60 g;
• uovo crudo - tre pezzi;
• cipolle - metà della testa;
• cipolle verdi - un mazzo;
• maionese - 100 ml;
• amido: un cucchiaio;
• kefir - 80 ml.

Passo dopo passo

1. Tagliare le cipolle, friggerle in olio vegetale.
2. Quando la cipolla è rosolata, aggiungi i funghi tritati nella padella, fai sobbollire fino a quando tutto il liquido è evaporato.
3. Mentre la miscela di funghi si sta raffreddando, prepara i pancake.
4. Per fare questo, mescola il kefir con le uova e l'amido, aggiungi il sale.
5. Friggere i pancakes su entrambi i lati. Quando si raffreddano, tagliateli a strisce.
6. Preparare il resto degli ingredienti tagliando la salsiccia a cubetti, tritando le cipolle verdi.
7. Inizia a disporre l'insalata a strati su un piatto grande.
8. Inizia con la massa di funghi. Spennellare delicatamente con maionese.
9. Stendi uno strato di pancake tritati. Maionese di nuovo.
10. Ora distribuisci uniformemente la salsiccia, cospargila di cipolle verdi e applica con cura la maionese sopra.
11. Successivamente, uno strato di mais succoso ricoperto di maionese.
12. L'ultimo strato di insalata è il formaggio grattugiato.

Con Sottaceti

Cosa serve:

• cervelat - 250 g;
• cipolle - testa;
• sottaceti - tre pezzi;
• senape - mezzo cucchiaino;
• uova sode - tre pezzi;
• cipolle verdi - un mazzo;
• zucchero - un cucchiaino;
• acqua - un bicchiere;
• maionese - 110 ml;
• aceto - un cucchiaio.

Passo dopo passo

1. Inizia decapando le cipolle. Per fare questo, taglialo. Aggiungi lo zucchero e versa l'aceto nell'acqua. In questa marinata, immergi le cipolle per un'ora.
2. Tagliare i sottaceti con strisce oblunghe.
3. Grattugiare le uova.
4. Tritare finemente la cipolla verde.
5. Tagliare la cervella a strisce.
6. Collegare i componenti
7. Getta le cipolle sottaceto in uno scolapasta, lascia scolare l'eccesso di marinata, solo poi aggiungi all'insalata.
8. Unire separatamente maionese e senape, aggiungere sale, pepe, zucchero a piacere.
9. Condisci l'insalata con maionese e salsa di senape.

"Obzhorka"

Cosa serve:

• salsiccia affumicata - 250 g;
• fagioli in besciamella - 480 g;
• carote: una;
• formaggio a pasta dura - 120 g;
• cipolle - una testa;
• prezzemolo - diversi rami;
• maionese - 50 ml;
• olio vegetale - per friggere;
• Pomodori - due frutti.

Passo dopo passo

1. Grattugiare carote e tritare le cipolle.
2. Friggi la cipolla nell'olio e, quando inizia a rosolare, aggiungi le carote.
3. Spezzatino di carota e cipolla.
4. Carne affumicata, tagliata a strisce, trita i pomodori a cubetti.
5. Strofina il formaggio su una grattugia.
6. Trita il prezzemolo.
7. Unire gli ingredienti, aggiungere l'arrosto e aggiungere la maionese.

Al pepe

Cosa serve:

• salsiccia affumicata - 200 g;
• cetriolo sottaceto - due pezzi;
• patate bollite - due raccolti di radice;
• peperone - un frutto;
• cipolle - una testa;
• verdi;
• maionese - 100 ml;
• piselli in scatola - 240 g.

Passo dopo passo

1. Prodotto affumicato e patate lesse tagliate a cubetti.
2. Tagliare la cipolla a semianelli.
3. Tritare il peperone a strisce.
4. Taglia i cetrioli a pezzetti.
5. Versa tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungi i piselli e le verdure tritate.
6. Salare il piatto, condire con maionese.

"Figaro"

Cosa serve:

• formaggio a pasta dura - 120 g;
• salsiccia affumicata - 160 g;
• uovo sodo - due pezzi;
• pomodoro - uno;
• patate bollite - due tuberi;
• ananas in scatola - 240 g;
• aglio - due chiodi di garofano;
• maionese - 60 ml.

Passo dopo passo

1. Uova, patate tagliate a cubetti.
2. Tagliate a metà il pomodoro, rimuovete i semi e il succo, quindi tagliatelo a pezzi.
3. Tagliare la carne affumicata e il formaggio a fette.
4. Vendi aglio attraverso una stampa.
5. Affetta gli ananas.
6. Mescolare gli ingredienti, aggiungere le spezie, quindi condire l'insalata con maionese.

mela

Cosa serve:

• formaggio a pasta dura - 160 g;
• salsiccia - 260 g;
• una mela è una;
• cipolle - una testa;
• uova sode - due pezzi;
• maionese - 50 ml.

Passo dopo passo

1. Tagliare la salsiccia con le barre oblunghe.
2. Griglia per formaggio e uova.
3. Tagliare la cipolla a semianelli.
4. Taglia la mela a strisce.
5. Mescolare la carne affumicata con cipolle, formaggio, mela e uova.
6. Condire con maionese, sale qb.

Bracciale granato

Cosa serve:

• carne affumicata - 350 g;
• barbabietole bollite - 180 g;
• cipolle - una testa;
• prugne secche - 140 g;
• patate bollite - cinque pezzi;
• maionese - 120 ml;
• uova sode - cinque pezzi;
• melograno - metà del frutto.

Passo dopo passo

1. Versare in anticipo acqua bollente sulle prugne secche, lasciare per 15 minuti.
2. Tagliare la salsiccia a cubetti, metterla nel primo strato. Questo strato, come tutti i successivi, deve essere lubrificato con maionese.
3. È meglio grattugiare le patate. Questo sarà il secondo strato di insalata.
4. Ora spargi la cipolla tritata.
5. Cospargere lo strato di cipolla con uova grattugiate.
6. È tempo di fare le prugne secche. Risciacquare i frutti secchi, tagliarli a fette, adagiarli sulle uova.
7. Grattugiate le barbabietole, disponetele uniformemente sull'insalata.
8. L'ultimo strato (l'unico che non è imbrattato di maionese) sono i semi di melograno. Stenderli il più vicino possibile l'uno all'altro.

dietetico

Cosa serve:

• salsiccia affumicata - 260 g;
• cetriolo - due frutti;
• cavolo bianco - un quarto di forchetta;
• aceto di mele - tre cucchiai;
• olio d'oliva - 50 ml;
• cipolle - una testa.

Passo dopo passo

1. Tritare il cavolo, cospargere di sale e ricordare con le mani.
2. Tritare la cipolla, marinarla per 30 minuti in aceto con sale aggiunto.
3. Tagliare i cetrioli e la salsiccia a strisce.
4. Piegare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, sciacquare la cipolla con acqua fredda prima di aggiungerla.
5. Condire con olio d'oliva.

Se lo si desidera, la ricetta con cavolo bianco può essere integrata con altri ingredienti, avendo ricevuto un'opzione non meno appetitosa. Ad esempio, pomodori e peperoni arricchiranno il piatto.

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