7 ricette per insalate di mare: deliziose fantasie a tema resort

I calamari, i gamberi, le cozze, le capesante e i polpi erano considerati una prelibatezza, ma ora appaiono sempre più nel menu giornaliero. Non è necessario vivere sulla costa per provare tutto: i frutti di mare possono essere acquistati in qualsiasi grande supermercato. Puoi cucinare tutto quello che vuoi dai frutti di mare (zuppa, piatto principale), ma il modo più semplice è preparare un'insalata di mare.

I benefici dei frutti di mare

Il pesce è un prodotto incredibilmente salutare, oltre alla dieta. Il pesce ha più proteine ​​della carne, è molto più facile da digerire. Puoi gustare i frutti di mare tutte le volte che vuoi, mettendo da parte i timori di danneggiare la figura. Le diete a base di calamari, cozze, carne di gamberi sono considerate le più utili.

Dai frutti di mare puoi ottenere acidi grassi polinsaturi, tutte le vitamine e i minerali che sono importanti per il corpo. Il consumo regolare di frutti di mare ha un effetto positivo sulla salute e persino sull'aspetto. La tabella parlerà di più sui loro benefici.

Tabella - I benefici dei frutti di mare per il corpo

3 segreti di un delizioso piatto

Preparare un'insalata di mare a casa è facile: aggiungi tutti gli ingredienti ai frutti di mare, conditi - e il gioco è fatto. Ma se tutto è così semplice, perché non risulta sempre delizioso? Per evitare "errori" culinari, ricorda tre segreti.

1. Corretta preparazione dei frutti di mare. Prima che i frutti di mare entrino nell'insalata, vengono trattati termicamente. Non puoi cucinare e friggerli per molto tempo: questo rende la carne tenera dura e insapore. Cozze e calamari freschi vengono cotti per cinque minuti, i gamberi saranno cotti in 6-10 minuti (a seconda delle dimensioni).
2. Una buona combinazione di ingredienti. Ovviamente, esperimenti audaci sono benvenuti in cucina, ma solo se si è sicuri delle proprie capacità culinarie. Altrimenti, attenersi alle combinazioni classiche. Frutti di mare si mescolano bene tra loro, armoniosamente "suono" con pomodori, avocado, rucola, foglie di lattuga. Se hai bisogno di aggiungere cipolle secondo la ricetta, prendi solo varietà dolci o sostituiscile con porri delicati.
3. Scelta della stazione di servizio. L'insalata combina verdure fresche e frutti di mare? Un condimento vincente: olio d'oliva e succo di limone. Ti piacciono le note asiatiche? Quindi sicuramente salsa di soia! Puoi condire la maionese: enfatizza il delicato gusto "mare".

Insalate di mare: ricette senza maionese

Le ricette di insalate con frutti di mare e rucola senza condimento alla maionese piaceranno a coloro che seguono la figura e aderiscono a una corretta alimentazione. Il piatto risulta a basso contenuto calorico, ma soddisfacente. Verdure, verdure, frutti di mare - tali combinazioni forniscono leggerezza e gusto fresco.

Con avocado

Caratteristiche. La ricetta dell'insalata di frutti di mare e di avocado può essere adattata a qualsiasi pesce, ma la carne di gamberi è meglio combinata con questa verdura. L'insalata viene cotta rapidamente: in dieci minuti puoi servirla sul tavolo. Per il piatto, puoi usare la carne di gamberetti in salamoia: risulterà ancora più veloce. La ricetta sarà un vero "salvagente" in caso di arrivo improvviso degli ospiti.

Avrai bisogno di:

• carne di gamberi - 200 g;
• avocado: una cosa;
• lattuga iceberg - l'importo a tua discrezione;
• salsa di soia - un cucchiaino.

Fasi di cottura

1. Bollire i frutti di mare. Il gelato cotto può essere semplicemente scongelato.
2. Strappate le foglie di lattuga con le mani. Piegare in un contenitore profondo.
3. Tagliare l'avocado a fette.
4. Collegare i componenti Condire con salsa di soia.

Con Rucola

Caratteristiche. Una ricetta dietetica per l'insalata di frutti di mare e rucola piacerà a coloro che seguono la loro figura. Per i frutti di mare, scegli i frutti di mare a tuo gusto. Invece di rucola, puoi prendere qualsiasi pianta di insalata, ma con "senape" risulta più gustosa.

Avrai bisogno di:

• frutti di mare - 300 g;
• rucola: un mazzetto;
• ciliegia - sei;
• formaggio "Edam" o altro - 40 g;
• succo di limone - un cucchiaino;
• balsamico: un cucchiaino da tè;
• olio d'oliva - tre cucchiai;
• pepe, sale qb.

Fasi di cottura

1. Friggere i frutti di mare in padella fino a cottura. Tenere il gelato cotto sul fuoco per non più di tre minuti, in modo da non ottenere "gomma".
2. Taglia la ciliegia a metà.
3. Metti la rucola lavata, i frutti di mare, i pomodorini, il formaggio grattugiato in un'insalatiera.
4. Mescolare il succo di limone, balsamico, olio. Versa gli ingredienti nel condimento. Mescolare subito prima di servire.

Con Verdure

Caratteristiche. La ricetta dell'insalata con frutti di mare e verdure è facile da adattare agli ingredienti che si trovano nel frigorifero. Ogni combinazione di pesce e verdure è deliziosa.

Avrai bisogno di:

• frutti di mare - 300 g;
• cipolla rossa - una testa;
• Pepe bulgaro - un pezzo;
• pomodori - due pezzi;
• olive - una manciata;
• limone - metà del frutto;
• olio d'oliva - due cucchiai;
• verdure - un piccolo mazzo;
• sale, pepe macinato - a piacere.

Fasi di cottura

1. Tagliare le verdure: cipolla - a metà anelli, pepe - a strisce, pomodori - a cubetti.
2. Bollire i frutti di mare. Combinali con verdure, sale.
3. Aggiungi le olive nell'insalatiera. A volontà - qualsiasi verdura.
4. Unire il succo di mezzo limone con il burro. Questa è una stazione di servizio.

Con pollo

Caratteristiche. Un piatto sostanzioso che non danneggia la figura. Una ricetta passo-passo per l'insalata di pollo e frutti di mare consente l'uso di qualsiasi pesce, ma il "duetto" di gamberi e calamari sembra particolarmente utile in questa insalata. Molti hanno paura di combinare pesce e carne, ma pollo e frutti di mare sono una cucina classica, presente in molti piatti, ad esempio la paella.

Avrai bisogno di:

• frutti di mare - 200 g;
• filetto di pollo - 200 g;
• ciliegia - tre;
• foglia di lattuga - un mazzetto;
• cipolla rossa - una testa;
• olio d'oliva - a occhio;
• succo di limone - a piacere;
• spezie - facoltativo.

Fasi di cottura

1. Saltare i frutti di mare. Metti un tovagliolo per fare l'olio di vetro.
2. Friggere il pollo a dadini. Usa i condimenti come meglio credi.
3. Strappare le foglie di lattuga, tagliare gli anelli di cipolla, la ciliegia - a metà.
4. Quando i frutti di mare e il pollo si sono raffreddati, unisci tutto in un contenitore profondo.Aggiungi il succo di limone a piacere, condisci con olio.

caldo

Caratteristiche. Un piatto dal gusto accattivante e luminoso. La ricetta per un'insalata tiepida di pesce è facile da ripetere. Puoi raccogliere frutti di mare da solo o acquistare un prodotto mix pronto.

Avrai bisogno di:

• cocktail di mare - 300 g;
• pomodori - due pezzi;
• peperone grande - un pezzo;
• olio d'oliva - tre cucchiai;
• succo di limone - un paio di gocce;
• verdi: a volontà;
• spezie qb.

Fasi di cottura

1. Friggere i frutti di mare scongelati in una padella - solo un paio di minuti, in modo da non diventare "gomma". Puoi usare qualsiasi spezia: sale, erbe provenzali, pepe macinato.
2. Tagliare le verdure a fette, cospargere di olio. Impostare in un forno preriscaldato (temperatura - 200 ° C). La cottura dura circa dieci minuti.
3. Unisci gli ingredienti. Se vuoi, aggiungi verdure.
4. Unisci l'olio e il succo di limone: il condimento è pronto.

Due opzioni per le vacanze con condimento alla maionese

Nei giorni festivi, le insalate di mare vengono solitamente cucinate con condimento alla maionese. Se segui la tua dieta, prepara tu stesso la salsa. Il processo non richiede molto tempo: devi solo battere i tuorli con olio d'oliva, senape e succo di limone. Non c'è alcun desiderio di "scherzare" affatto? In alternativa, puoi usare panna acida o yogurt.

Con Ananas

Caratteristiche. L'insalata è molto tenera grazie alla combinazione di prodotti. Il piatto non passerà inosservato sul tavolo festivo.

Avrai bisogno di:

• carne di gamberi - 250 g;
• ananas in scatola - mezza lattina;
• uova sode - due pezzi;
• maionese: qb;
• sale: sulla punta di un coltello;
• green - per un dilettante.

Fasi di cottura

1. Bollire i frutti di mare fino a cottura, sbucciarli, piegarli in un'insalatiera. Se i crostacei sono grandi, possono essere tagliati.
2. Taglia il resto degli ingredienti in qualsiasi forma.
3. Collegare tutti i componenti e fare rifornimento.

Con caviale rosso

Caratteristiche. Opzione insalata di vacanza per sorprendere gli ospiti. I componenti possono essere disposti a strati, come nella ricetta, oppure puoi mescolare e servire tutto in tortine.

Avrai bisogno di:

• pesce rosso salato - 300 g;
• calamari - 300 g;
• caviale rosso: si può;
• mais in scatola - mezza lattina;
• uovo sodo - cinque pezzi;
• salsa maionese qb.

Fasi di cottura

1. Preparare i calamari: far bollire, rimuovere il film, tagliare a strisce sottili.
2. Proteine ​​e tuorli grattugiano separatamente.
3. Taglia il pesce a dadini.
4. Disporre gli ingredienti a strati: calamari - tuorlo - mais - salmone - proteine ​​- caviale. Non dimenticare di ricoprire ogni strato di salsa.

Si consiglia alle casalinghe esperte di conservare una lattina di cozze sott'olio nel frigorifero. Quindi puoi cucinare un'insalata con frutti di mare a casa in pochi minuti, il che aiuta molto se gli ospiti sono a portata di mano. Cozze da un barattolo, foglie di insalata, ciliegia - e sei pronto a servire un piatto gourmet.

Recensioni: "Prova con calamari e gamberi"

L'anno scorso a Riga ho provato un'insalata funky: gamberi bolliti + uva (togli i semi) + aneto + maionese. Mmm, stavo mangiando troppo !! Assicurati di provarlo!

Labtec, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-moreproduktov-t64577.html

Frutti di mare (calamari, gamberi, polpi, cozze, possono essere un set di 2 set, non meno) cuocere fino a quando teneri, freschi. Avocado 2 pezzi pelati, tagliati a cubetti. Riempi con il condimento. Preparazione del condimento: mescola il succo di 1 limone con 3 cucchiai di zucchero e sale (1-3 cucchiaini), premi l'aglio a piacere (2-4 chiodi di garofano) con una spremuta di aglio, sbatti l'intero composto con una frusta, versa gradualmente lo stesso olio d'oliva, mescola ancora. Pepe nero macinato qb. Verdi da gustare. Fai rifornimento, insisti. Molto gustoso Una volta, invece di un avocado, ho comprato per errore mango. Quindi l'insalata di mango è molto più saporita per me. Ora compro 2 pezzi di mango, sbucciare, estrarre l'osso e tagliarlo a cubetti. Aggiungi un altro 1-2 lattine di olive (scola l'acqua piegandola in uno scolapasta).

* libellula-168 *, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/435172/index.html#mid_10986472

Prova calamari, gamberi, carote fresche e un uovo. Lessare gamberi e calamari. Sbucciate i gamberi, tagliate i calamari a strisce, grattugiate le carote, preferibilmente con le strisce, beh, fate bollire le uova e tagliatele. Condire l'insalata con maionese e sale a piacere. Puoi aggiungere formaggio, l'insalata è ancora più tenera. Buon appetito.

Elena https://agulife.ru/community/nash-dom/uvlecheniya-i-hobbi/post/salat-iz-moreproduktov32577

Gamberetti lessati, peperone (dolce) e mele. Tutto è approssimativamente uguale. Puoi condire con olio d'oliva e leggermente salato. Produciamo questa insalata da diversi anni, la adoriamo moltissimo.

Likas, https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t424222.html

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