L'ananas fresco conferisce al piatto un sapore insolito. Ma il prodotto deve essere in grado di scegliere e pulire. Inoltre, una prelibatezza all'estero non è economica e non viene venduta in tutti i negozi vicino alla casa. Pertanto, è meglio usare ananas in scatola in questa insalata. Daranno la dolcezza necessaria e il taglio richiederà solo un paio di minuti. A proposito, puoi acquistare polpa già tritata.
Cosa considerare per renderlo più gustoso
Prima di iniziare a cucinare, considera alcune delle sottigliezze della scelta dei componenti di questo piatto.
- Una miscela di fianchi e filetti. Un'insalata succosa viene data alle cosce di pollo. Allo stesso tempo, il seno è più utile per l'alimentazione dietetica, ma è piuttosto secco. Pertanto, al fine di non aumentare notevolmente il contenuto di grassi del piatto, ma aggiungere saturazione ad esso, utilizzare petto di pollo bollito e cosce in proporzioni uguali per l'insalata.
- Distributore di benzina. La maionese fatta in casa è molto più gustosa e più sana di un prodotto in negozio. In alternativa, puoi anche usare panna acida o yogurt naturale.
- sale. Utilizzando sia il formaggio a pasta dura che la maionese nell'insalata, fai attenzione con l'aggiunta di sale: questi due ingredienti sono di per sé salati.
- Sciroppo d'ananas. Non ha bisogno di essere versato - aggiungi all'insalata. Ciò darà ulteriore succosità e aroma. Ma è importante non esagerare, altrimenti il piatto scorrerà.
Insalata di pollo bollita con ananas: varietà di opzioni
L'antipasto è molto popolare, quindi sono state inventate molte opzioni per la sua preparazione. La base è sempre una combinazione di pollame e polpa di ananas profumata. A seconda delle preferenze di gusto personali della padrona di casa, hanno capito come diversificare questo "duetto". Furono usati formaggio, funghi, verdure e frutta.
classico
lineamenti. L'insalata di pollo con ananas e formaggio è una ricetta classica. Secondo le hostess, è meglio usare una solida varietà olandese chiamata "Gouda". Insolitamente accentua il gusto degli ingredienti principali in questa ricetta per l'aglio.
In cosa consiste:
- filetto di pollo - 350 g;
- Formaggio Gouda - 100 g;
- uovo di gallina - tre pezzi;
- ananas: una lattina;
- maionese leggera - 150 g;
- aglio - due chiodi di garofano;
- sale, pepe;
- verdi.
procedura azione
- Cuoci l'uccello per mezz'ora. Per aggiungere sapore all'acqua bollente, aggiungi lavrushka e spezie.
- Bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a quadratini.
- Tagliare frutta e pollame allo stesso modo.
- Grattugiate il formaggio su una grattugia a scomparto grande.
- Trita l'aglio con un coltello o passa attraverso una cotta.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa.
- Cospargi le erbe tritate nell'insalata.
Soffio ai funghi
lineamenti. La ricetta dell'insalata con pollo, ananas e funghi suggerisce che i componenti siano disposti a strati, ognuno dei quali è spalmato di condimento. Si consiglia di utilizzare un formaggio Edam semi-duro olandese poco costoso. I funghi sono necessari non in salamoia, ma crudi. Distribuire uniformemente gli strati comodamente con un coltello da tavola.Per comodità, prendi anche una forma rotonda.
In cosa consiste:
- filetto di pollo - 350 g;
- uovo di gallina - due pezzi;
- funghi champignon / ostriche - 300 g;
- formaggio "Edam" - 150 g;
- maionese - 150 g;
- cipolle - metà della testa;
- carote - 100 g;
- pepe, sale
procedura azione
- Sbucciare e tritare la cipolla.
- Ripeti gli stessi passaggi con le carote.
- Risciacquare accuratamente i funghi e tagliarli a fettine sottili.
- Quindi, friggi verdure e funghi in una padella con una goccia di olio fino a quando tutto il liquido è evaporato. Alla fine, aggiungi un po 'di sale e pepe.
- Taglia l'uccello a pezzi grossi e mettilo in acqua bollente salata. Cuocere per mezz'ora.
- Affettare la carne contro le fibre.
- Formaggio e uova sode, grattugiare grossolanamente.
- Ananas tagliato a cubetti puliti.
- Ora disponi tutti i prodotti a strati, spalmandoli ciascuno con maionese. Ordine di strati: funghi e verdure; pollo tritato; uova grattugiate e formaggio alla fine.
- Lasciare l'insalata di pollo con ananas per un'ora in un luogo fresco per immergere.
- La parte superiore del piatto può essere decorata con erbe fresche - prezzemolo, aneto o coriandolo.
facile
lineamenti. Questa è una ricetta per insalata di pollo affumicata con ananas senza maionese: l'olio d'oliva viene usato come condimento. L'insalata è leggera, ma con un gusto brillante. Pepe bulgaro, mela e olive nella composizione aggiungono originalità alla ricetta.
In cosa consiste:
- pollo affumicato - 400 g;
- ananas in scatola - una lattina;
- Pepe bulgaro - un pezzo;
- mela - 150 g;
- olive - 100 g;
- olio d'oliva - 50 g;
- sale, pepe;
- verdi.
procedura azione
- Pollo affumicato tagliato a quadratini.
- Aggiungi l'ananas tritato al pollo.
- Sbucciare la mela dai semi e tagliarla a cubetti.
- Rimuovere i peperoni dal peperone e tagliarli a pezzi grossi.
- Combina tutti gli alimenti e condisci con olio.
- Cospargere con prezzemolo fresco e olive tritate.
Con cavolo e mais
lineamenti. L'insalata con ananas e pollo fritto acquista una tonalità rinfrescante grazie alla combinazione di cetriolo, cavolo di Pechino e mais. Tieni presente che il cavolo di Pechino dà molto succo, quindi devi aggiungerlo all'insalata poco prima di servirlo sul tavolo.
In cosa consiste:
- filetto di pollo - 400 g;
- Cavolo di Pechino - 300 g;
- ananas: una lattina;
- mais: una lattina;
- cetriolo fresco - un pezzo;
- maionese - 150 g;
- pepe, sale
procedura azione
- Tagliare il pollo a quadratini e aggiungere sale.
- Friggere i pezzi su ciascun lato per cinque minuti in una padella con una goccia di olio di mais. È importante non sovraesporre la carne, altrimenti diventerà dura.
- Lavare il cavolo cinese, tritare con cannucce, lavare con le mani e aggiungere sale.
- Tagliare gli anelli di ananas e il cetriolo a cubetti ordinati.
- Unire le verdure tritate, il pollame e l'ananas con i chicchi di mais, salare e versare la salsa.
Soffio all'uva
lineamenti. Anche questa insalata con pollo affumicato e ananas è a strati, ma differisce per un'insolita porzione: una ricetta passo passo spiega come progettare un piatto sotto forma di grappolo d'uva. L'uva è meglio prendere senza semi e di grandi dimensioni. E puoi scegliere qualsiasi colore, non importa. Il nero sembra più luminoso, ma il bianco è più facile da trovare in vendita.
In cosa consiste:
- pollo affumicato - 350 g;
- ananas: una lattina;
- l'uva è un grappolo;
- uovo di gallina - tre pezzi;
- Formaggio a pasta dura gouda - 150 g;
- noci - 150 g;
- maionese - 200 g;
- sale, pepe
procedura azione
- Separare la carne dai semi e tritarli a fettine sottili.
- Bollire le uova e il formaggio attraverso una grattugia.
- Friggere le noci in una padella e tritarle.
- Ananas tagliato a fette pulite.
- Metti la carne raffreddata su un vassoio e fai una griglia di maionese.
- Poi arrivano uova grattugiate e maionese.
- Lo strato successivo sono i cubetti di ananas, cospargili di noci tritate. Prepara una griglia di maionese.
- Cospargere con formaggio grattugiato e guarnire con uva tagliata a metà.
- Lasciare riposare lo spuntino in un luogo freddo e servire.
Con riso
lineamenti. Una versione molto soddisfacente della tua insalata preferita. Un tale piatto può essere considerato indipendente. Scegli varietà di riso con chicchi basmati oblunghi.
In cosa consiste:
- filetto di pollo - 400 g;
- ananas: una lattina;
- riso basmati - 100 g;
- mais in scatola - una lattina;
- maionese - 150 g;
- curry - 1/2 cucchiaino;
- sale;
- succo di limone
procedura azione
- Sbucciare la carne dai film e cuocere per mezz'ora in acqua con le spezie. Dopo la cottura, lascia il pollo nel brodo in modo che la polpa non perda la sua succosità.
- Tagliare il filetto raffreddato in piccoli pezzi della stessa dimensione.
- Lessare il basmati, raffreddare e versare in un'insalatiera.
- Tritare finemente le fette di ananas.
- Apri il mais.
- Raccogli tutti i cibi preparati e aggiungi sale a piacere.
- Condire con salsa.
- Per le spezie, aggiungi un paio di gocce di succo di limone.
Sfoglia con prugne secche
lineamenti. Per preparare un'insalata di bignè con pollo, ananas e prugne secche, è necessario sciacquare e immergere la frutta secca in acqua calda in anticipo per 15 minuti. Quindi sarà più facile tagliare con precisione il prodotto. E in modo che il formaggio venga facilmente tagliato e non infastidisca il coltello, deve essere leggermente raffreddato prima di affettarlo. Allo stesso tempo, la lama del coltello deve essere inumidita periodicamente in acqua.
In cosa consiste:
- filetto di pollo bollito - 400 g;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- champignon freschi - 200 g;
- ananas in scatola - una lattina;
- prugne secche - 150 g;
- noci - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- maionese - 200 g;
- sale, pepe
procedura azione
- Smontare il filetto di uccello in strisce sottili.
- Ananas tagliato a pezzi grandi.
- Asciugare leggermente le noci nel microonde per due minuti. Quindi tritare i chicchi in grandi briciole con un coltello.
- Tagliare la frutta secca in piccoli pezzi.
- Tritare i funghi con piatti sottili e friggere fino a quando il liquido evapora.
- Uova sode e formaggio su una grattugia grossa in ciotole diverse.
- Gli ingredienti sono preparati, ora disponili. Gli strati vanno in questo modo: prugne secche; Pollame; funghi; uova e formaggio. Ricopri ogni strato di maionese.
- Metti l'insalata al freddo per un paio d'ore per immergerla.
La classica insalata di pollo con ananas è molto ruvida. Che si tratti di strati su un piatto o semplicemente mescolati in una bella insalatiera. Ed è meglio presentare le prelibatezze in porzioni, ad esempio, in calici di vetro o in tortini. L'antipasto originariamente appare in cestini di pomodori o barche di cetrioli. Le foglie di insalata possono essere una sorta di base per uno spuntino. Inoltre, l'insalata può essere messa in cestini di formaggio, ripieni di pane pita o frittelle, organizzare un antipasto sotto forma di involtini. Una presentazione così interessante del piatto delizierà e sarà ricordata a lungo. Esperimento!
Altre ricette di insalata di pollo
Olivier classico con pollo
Con cavolo e petto di pollo
Insalata Di Pollo E Ananas