Insalata con fagioli e salsiccia affumicata: recipe ricetta passo dopo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili:piatto, coltello, tagliere, ciotola profonda, scolapasta, insalatiera, stufato.

Gli ingredienti

prodotto	numero
Fagioli rossi o secchi in scatola	150 g (75 g)
Fagioli bianchi in scatola o secchi	150 g (75 g)
cipolle	½ pz
Salsiccia di pollo affumicata a metà	100 g
Cetrioli Sottaceto	80 g
noce	2 cucchiai. l.
sale	da gustare
maionese	da gustare
verdura	da gustare

Cucinare a passo

La salsiccia di pollo affumicata a metà o qualsiasi altra carne affumicata (100 g) viene tagliata a strisce.
Inoltre, tagliare a strisce 80 g di sottaceti. Daranno all'insalata una succosità.
La metà delle cipolle viene tagliata a cubetti, il sapore della cipolla darà l'insalata piccante e piccante.
L'insalata può essere preparata sia con fagioli bolliti che in scatola. Se prepariamo un'insalata di fagioli in scatola, quindi combiniamo 2 tipi di fagioli (bianco e rosso), 150 g ciascuno in una ciotola profonda. Aggiungi 1 litro di acqua bollita per eliminare i fagioli del brodo mucoso. Grazie a questa semplice manipolazione, l'insalata sarà più bella e più saporita.
Scolare l'acqua, mettere i fagioli in uno scolapasta e lasciarli scolare. Quindi metti i fagioli in un'insalatiera.
Aggiungi la salsiccia affumicata a metà affumicata.
Mettiamo una padella asciutta sul fuoco e ci mettiamo 2 cucchiai. l. noci. Friggere leggermente a fuoco basso, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco, raffreddare e tagliare leggermente i dadi. Aggiungi sottaceti julienne, noci e cipolle tritate.
Non resta che condire l'insalata con il condimento per l'insalata preferito. Può essere maionese o panna acida. Puoi riempire l'insalata con solo olio di semi di girasole con l'aggiunta di aceto o succo di limone. Se hai preparato un'insalata di fagioli in scatola, non è necessario il sale. Se hai bollito i fagioli da solo, salate l'insalata a piacere.
Lavare le verdure (aneto e prezzemolo), leggermente asciutte e tritare finemente. Una volta che l'insalata è stata condita, può essere servita immediatamente. Cospargere con verdure tritate in alto - i colori vivaci non danneggeranno l'insalata.

Se non hai fagioli in scatola, non importa. Puoi solo far bollire i fagioli secchi, tuttavia, ci vorrà un po 'più di tempo. Prendi 75 g di fagioli bianchi e rossi. I fagioli possono essere bolliti con ammollo di notte e senza. Il primo modo è immergere i fagioli durante la notte in acqua fredda. Al mattino, scola l'acqua, risciacqua di nuovo, trasferisci in una casseruola, versa 1: 4 con acqua fredda, porta ad ebollizione e cuoci per 1-1,5 ore a fuoco piccolo senza coperchio. Come determiniamo la volontà? Prendi il fagiolo e prova a macinarlo tra le dita. Per il grado di elasticità e morbidezza, puoi capire quando il fagiolo è pronto per te: vuoi cucinarlo di più, trasformarlo in porridge o ottenere il grado di prontezza di Al dente. Dopo che i fagioli sono pronti, lo gettiamo in uno scolapasta e lasciamo drenare l'acqua.
Il secondo modo di cucinare i fagioli è immergerlo in acqua calda, ma in questo caso non richiede tanto tempo come nel metodo precedente. Prendiamo fagioli secchi, lo laviamo con acqua fredda, lo versiamo in una casseruola, aggiungiamo acqua e facciamo bollire. Dopo l'ebollizione, mantieni i fagioli in fiamme per circa un minuto, spegni il fuoco e lascia fermentare per un'ora sotto il coperchio. Si gonferà allo stesso modo.Dopo questo, versiamo l'acqua, ne versiamo una nuova fredda e facciamo la stessa cosa come nella prima versione.

Ricetta video

Questo video mostra il processo di preparazione dinamica di un'insalata con fagioli e salsiccia.

Da questo articolo, hai imparato che tipo di insalata può essere fatta con fagioli e salsiccia affumicata con l'aggiunta di sottaceti e noci. Inoltre, hai imparato a bollire i fagioli. Sai quanto è utile? Quali insalate con fagioli cucini? Scrivi le tue ricette e suggerimenti nei commenti.