Come imparare a cucinare una deliziosa insalata con lenticchie 🥗

Elettrodomestici e utensili da cucina: 2 padelle, un anello per pasticceria, una padella, un misurino, un cucchiaio, un tagliere, un coltello affilato, una spatola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi bollire le lenticchie. Versare in una padella d'acqua in un rapporto di 1 parte di lenticchie e 3 parti di acqua. Aggiungi un po 'di sale. Quindi versare le lenticchie pre-lavate e cuocere fino a quando saranno teneri per 20-25 minuti, fino a quando non diventa morbido. Successivamente, scaricare l'acqua e lasciarla raffreddare leggermente.
   
2. Mentre le lenticchie stanno cucinando, prepara la base per l'insalata. Per questo abbiamo bisogno di carote, cipolle, peperone rosso, spinaci e gambo di sedano. Sbucciamo la cipolla dalla buccia, il peperone dalle talee, i semi e le partizioni interne e rimuoviamo la pelle dalle carote. Il gambo di sedano viene lavato accuratamente e anche rimosso, se necessario. Ricorda che i giovani steli succosi non devono essere puliti. Tutte le verdure vengono tagliate a cubetti. Se la cipolla è piccola, può essere tagliata in anelli o semianelli. Abbiamo anche bisogno di 1 spicchio d'aglio. Lo sbucciamo e lo tritiamo finemente.
   
3. Mettiamo una padella sul fornello, versiamo un po 'di olio d'oliva e scaldiamo bene.
   
4. Per prima cosa mandiamo cipolle, sedano, aglio nella padella e friggiamo, mescolando di tanto in tanto.
   
5. Dopo 1-2 minuti, manda le carote tritate nella padella e mescola.
   
6. Quindi, aggiungi il peperone rosso al resto degli ingredienti nella padella. Non dimenticare di mescolare in modo che nulla bruci.
   
7. Tagliare 3-4 funghi prataioli e distribuirli in una padella. Sale e pepe qb. Aggiungi alcune erbe di Provenza o qualsiasi altra collezione.
   
8. Quando le verdure diventano leggermente dorate, allarga le lenticchie e mescola accuratamente.
   
9. Quindi, aggiungi un po 'di spinaci.
   
10. Quindi aggiungi 1 cucchiaio. l. aceto balsamico e mescolare di nuovo.
    
11. Prendiamo un'altra padella, aggiungiamo una goccia di olio d'oliva, scaldiamola, mettiamo sopra un anello di pasticceria. Rompi 1 uovo di gallina in questo anello e friggi fino a quando la proteina non si è indurita. Si consiglia di lasciare il tuorlo liquido. Ma qui tutto dipende dalle tue preferenze personali. Il numero di uova fritte deve essere calcolato dal numero di porzioni necessarie.
    
12. Distribuiamo l'insalata su un piatto porzionato, disponiamo l'uovo in cima e rimuoviamo con cura l'anello. Buon appetito.
    

Ricetta video

In questo video troverai una ricetta dettagliata dettagliata per cucinare un'insalata con lenticchie, verdure e funghi. L'autore parla in dettaglio dei benefici degli ingredienti principali. Dimostra anche come tritare e friggere le verdure.

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