Un'insalata semplice e deliziosa di barbabietole al forno con formaggio e uova 🥗

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• un forno;
• stufa;
• pan;
• stagnola;
• una teglia da forno;
• un coltello;
• tagliere;
• grattugia;
• un piatto;
• insalatiera;
• spremiagrumi;
• un cucchiaio;
• l'anello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Puliamo bene una barbabietola dalla terra e altra sporcizia e la laviamo con una spazzola sotto l'acqua corrente. La coda non si accorcia, perché i succhi possono uscirne attraverso. Se c'è una foglia superiore, tagliare, lasciando circa 1 cm. È meglio cuocere le barbabietole nel forno e non bollire. Quindi risulta più gustoso e acquisisce un gusto ricco e dolce, e il suo colore rimane altrettanto brillante. Inoltre, è molto più utile, poiché tutte le sostanze utili vi rimangono. Preriscalda il forno a una temperatura di 220 gradi. Ungi le barbabietole con una piccola quantità di olio vegetale. Ciò impedirà che si attacchi alla pellicola e inoltre si rivelerà più gustoso e non perderà colore.
   
2. Avvolgi le barbabietole in un foglio, metti una teglia e invia un forno preriscaldato. Se lo si desidera, uno spesso strato di sale grosso può essere versato sul fondo della padella, il che garantisce condizioni di temperatura ottimali nel forno. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del raccolto. Dopo circa 50-60 minuti, apriamo il foglio e controlliamo la prontezza delle barbabietole. Se è facilmente trafitto da uno stecchino, allora è pronto. Se la verdura non è ancora abbastanza morbida, puoi cospargerla leggermente con acqua (circa 1 cucchiaio) e inviarla al forno per circa 10-20 minuti.
   
3. Trascorso questo tempo eliminiamo le barbabietole. Le barbabietole non si raffreddano molto rapidamente, quindi aspettiamo che le barbabietole raggiungano la temperatura ambiente, quindi apriamo la pellicola.
   
4. Puliamo le barbabietole dalla pelle, che rimane molto indietro dietro la verdura.
   
5. Versa dell'acqua fredda nella padella e metti 2 uova crude. Aggiungi 1 cucchiaio di sale in modo che le uova non scoppino. Anche se l'uovo si spezza, la proteina non cola. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti per ottenere uova sode. Un altro piccolo trucco: prima di cucinare, puoi forare il guscio d'uovo con un ago dal lato smussato dell'uovo, quindi l'uovo non esploderà durante la cottura. C'è uno strato d'aria. Quando riscaldato, l'aria si espande e l'uovo esplode. Trascorsi 10 minuti, scarica l'acqua calda e riempi le uova di freddo. Quando si sono raffreddati, sbucciate le uova dal guscio e tagliatele a cubetti.
   
6. Un mazzetto di aneto e alcune piume di cipolle verdi, fa defluire l'acqua e trita finemente.
   
7. Tre barbabietole raffreddate su una grattugia grossa.
   
8. In un'insalatiera o una ciotola profonda, tre 180 g di formaggio a pasta dura.
   
9. Lì mettiamo le uova tritate e le barbabietole grattugiate.
   
10. Due spicchi d'aglio vengono sbucciati, lavati e passati attraverso una pressa direttamente sopra l'insalatiera.
    
11. Aggiungi 2 cucchiai di maionese e mescola bene con un cucchiaio.
    
12. Mettiamo un anello per insalata su un piatto, mettiamo fuori l'insalata, schiacciamo leggermente. Rimuovi l'anello.
    
13. Cospargi l'insalata con la cipolla verde e l'aneto in cima.
    

Ricetta video

Questo video mostra il processo di preparazione di un'insalata di barbabietole al forno a un ritmo accelerato.