Come imparare a cucinare una deliziosa insalata di fagioli bolliti 🥗

Elettrodomestici e utensili da cucina: diverse ciotole profonde, tagliere, bilance da cucina e altri accessori di misurazione, un coltello affilato, un cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparare i prodotti

1. Eliminiamo metà della cipolla Yalta dalla buccia e tagliamo a metà anelli sottili.
   
2. Tagliamo il peperone piccolo a metà, quindi rimuoviamo i semi, il gambo e tagliamo la polpa bianca. Tagliare la verdura in strisce sottili, la cui lunghezza non superi i 2-2,5 cm, mettiamo entrambi gli ingredienti in un piccolo contenitore profondo e spruzziamo 40 ml di aceto balsamico. Invece di aceto, puoi usare una miscela composta da 2 cucchiaini di succo di limone e 1 cucchiaino di miele liquido.
   
3. Mescola bene le verdure e poi mettile da parte per sottaceto. Nel frattempo, in una ciotola profonda per impastare la lattuga, stendi 200 g di fagioli bolliti.
   
4. Puliamo, laviamo e tritiamo finemente due cipolle verdi, quindi inviamo le verdure ai fagioli.
   
5. Tagliamo un cetriolo fresco in cerchi sottili, quindi li tagliamo a strisce.
   
6. Allo stesso modo, tagliamo quattro ravanelli di medie dimensioni. I ravanelli possono essere sostituiti con sedano o daikon.
   
7. 4-5 rametti di aneto vengono tritati finemente con un coltello affilato e quindi inviati in una ciotola con il resto dei prodotti.
   
8. L'ultimo taglio a strisce 50 g di salsiccia affumicata e aggiungerlo ai fagioli.
   

Prepara una medicazione

Versare 40 ml di olio d'oliva in una ciotola di cipolle sottaceto e peperone dolce. Lì aggiungiamo 20 g di semi di senape e la quantità desiderata di pepe nero macinato. Mescolare bene il condimento e inviarlo in una ciotola per tritare verdure, fagioli e salsiccia.

Fase finale

1. Mescola accuratamente tutti i componenti dell'insalata, cercando di distribuirli uniformemente tra loro. Misuriamo 30-50 g di noci sbucciate, quindi le dividiamo in piccoli pezzi con le mani e le inviamo all'insalata. Invece di noci, puoi usare arachidi, mandorle, anacardi e qualsiasi altro tipo di noci.
   
2. A questo punto, prova l'insalata con il sale e, se necessario, aggiungi la giusta quantità. Invece di sale, puoi aggiungere la salsa di soia, quindi l'insalata acquisirà un aroma sorprendente. Ancora una volta, mescola tutto accuratamente, quindi metti da parte l'insalata, lasciandola fermentare per 10-15 minuti. Durante questo periodo, tutti gli ingredienti sono ben saturi di condimento. Prima di servire direttamente, mescolare nuovamente la lattuga, quindi trasferirla in un'insalatiera e servire.
   

Ricetta video

Questo video dimostra la produzione passo-passo di un'insalata estiva di fagioli bolliti, salsicce e varie verdure fresche.