Insalata con cavolo fresco: 5 ricette per chi segue la figura

È meglio mangiare cavoli freschi in forma triturata. È utile a causa del contenuto delle seguenti sostanze:

• vitamina K- importante per le normali condizioni del sangue;
• vitamina C. - devono essere consumati nel periodo autunno-primavera, quando il corpo ha bisogno di protezione contro raffreddori, superlavoro e mancanza di nutrienti;
• Vitamine del gruppo B. - normalizzare il metabolismo, contribuisce alla combustione di chili in più;
• acido folico - previene l'anemia, la depressione e il cattivo umore.

Inoltre, il cavolo è ricco di fibre, ferro, calcio, fosforo, zinco, potassio.

L'opzione più semplice con le carote

Prendiamo:

• cavolo bianco - 350 g;
• carote - tre pezzi;
• cipolle - un pezzo;
• una mela è la metà;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai;
• sale, zucchero, succo di limone, erbe aromatiche.

fare

1. Trita delicatamente la testa di cavolo, strizzala un po 'con le dita in modo che diventi più morbida e succosa.
2. Tagliare le cipolle in sottili anelli di un quarto e grattugiare le carote e le mele su una lunga grattugia.
3. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere la marinata.
4. Per la marinata, unisci olio vegetale, zucchero, sale e succo di mezzo limone.
5. Cospargi le erbe tritate sopra.

Con cetrioli, pomodori e piselli

Prendiamo:

• cavolo bianco - 300 g;
• pomodori - tre pezzi;
• piselli in scatola: si può;
• cetrioli - tre pezzi;
• acido citrico - un pizzico;
• olio vegetale, erbe aromatiche, sale, pepe.

fare

1. Tritare finemente il cavolo.
2. Scolare i piselli in uno scolapasta.
3. Tagliare le verdure rimanenti in quarti.
4. Salare, aggiungere spezie, erbe tritate e acido citrico (succo di limone).
5. Prima di servire, condisci il piatto con olio vegetale.

Con ananas e pollo

Prendiamo:

• cavolo bianco - ½ testa (300 g);
• ananas in scatola - si può;
• peperone - un pezzo;
• pollo bollito - 300 g;
• mais in scatola: si può;
• cracker - 100 g;
• verdure, sale, zucchero, pepe;
• aglio - uno o due denti;
• maionese - 200 g.

fare

1. Tritare il cavolo, schiacciarlo con le dita, sale.
2. Tritare finemente gli ananas e il pollo in un cubo.
3. Scolare la marinata dal mais.
4. Tagliare il pepe a strisce.
5. Mescolare la maionese con aglio, erbe e zucchero passati attraverso una pressa.
6. Combina tutti i componenti, ma aggiungi i cracker appena prima di servire in modo che non si bagnino.

Con bastoncini di granchio

Prendiamo:

• cavolo bianco - 300 g;
• cipolle - un pezzo;
• cetrioli freschi - tre pezzi;
• bastoncini di granchio - 200 g;
• verdure, pepe, sale;
• panna acida - tre cucchiai;
• maionese - due cucchiai.

fare

1. Schiaccia i cetrioli e il cavolo a strisce.
2. Bastoncini di granchio a dadi.
3. Tritare la cipolla con un quarto di anello.
4. Mescola bene tutti gli ingredienti nell'insalatiera.
5. Combina erbe tritate, panna acida, spezie e maionese. Condisci il piatto con questa miscela.

Con Peperoni Colorati

Prendiamo:

• cavolo bianco - 300 g;
• peperone - tre pezzi (rosso, giallo, verde);
• cetrioli freschi - tre pezzi;
• aceto - ½ cucchiaio;
• mirtilli rossi - 40 g;
• verdure, pepe, sale, zucchero, salsa di soia;
• olio vegetale - tre cucchiai.

fare

1. Tritare finemente il cavolo, schiacciarlo leggermente, aggiungere sale.
2. Schiaccia il pepe a strisce e i cetrioli a semianelli.
3. Schiacciare le verdure.
4. Versa tutte le verdure in un contenitore.
5. Per la marinata, mescolare olio, salsa di soia, aceto e spezie.
6. Condisci l'antipasto con la marinata e cospargi con i mirtilli rossi.

5 regole per renderlo più gustoso

È importante servire le insalate di verdure fresche sul tavolo immediatamente dopo la cottura. Quindi la massima concentrazione di vitamine e minerali viene concentrata nel piatto. Per gustosi snack, prendi altri cinque consigli.

1. aglio. Se hai paura di andare troppo lontano, grattugia una ciotola di insalata in cui ci sarà uno spuntino prima di servire con uno spicchio.
2. Succo di limone Non trascurarlo. In un piatto, non solo completa la marinata, ma aumenta anche la concentrazione di vitamina C.
3. vasellame. Fermati su un contenitore di vetro o ceramica: in una ciotola di metallo, le verdure fresche si ossidano molto rapidamente.
4. La cipolla. Diventerà più saporito e più aromatico se, dopo la macinazione, vi verserà sopra acqua bollente.
5. Verdure. Raffreddare bene le verdure fresche prima del taglio, rallentando così lo sviluppo di microrganismi.

Si noti che l'aggiunta di olio vegetale è necessaria solo dopo il sale, poiché non si dissolve in esso. Inoltre, non salare in anticipo le verdure crude (ad eccezione del cavolo stesso), altrimenti verseranno molto succo e perderanno la freschezza.

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