Insalata di barbabietole con aglio e formaggio 🥗

Elettrodomestici da cucina e utensili: piano cottura o padella, teglia da litro, tagliabiscotti, piattino, pellicola trasparente, 2 contenitori profondi, grattugia grossa, spremiagrumi, tagliere, coltello, bilancia da cucina, misurino, cucchiaio, cucchiaino, piatto, anello dalla forma con un diametro di 18 cm, un martello per carne.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Cuocere le uova

• Mettiamo 3 galline e 2 uova di quaglia in una padella da un litro, versiamo 0,5 litri di acqua, accendiamo un grande fuoco e aspettiamo che il liquido bolle.
• Quando l'acqua bolle, ridurre il fuoco e lasciar bollire per 5 minuti. Dopo un po ', estraiamo le uova di quaglia, le mettiamo in un contenitore profondo e versiamo 1 litro di acqua fredda.
• 5 minuti dopo che le uova di quaglia sono state estratte, estraiamo le uova di gallina dall'acqua bollente, le mettiamo con le uova di quaglia in acqua fredda e lasciamo raffreddare.

Insalata Di Cottura

1. Tagliamo 4 fette di 3-4 mm di spessore da 300 g di formaggio e ritagliamo da loro decorazioni per l'insalata futura con stampi speciali, le mettiamo su un piattino, copriamo con pellicola e lasciamo da parte.
   
2. Il formaggio rimasto dopo aver tagliato gli ornamenti viene strofinato su una grattugia grossa in un contenitore profondo.
   
3. Su una grattugia grossa, strofina le uova in una ciotola profonda. Agli ingredienti grattugiati, aggiungi 4 spicchi d'aglio passati attraverso una pressa.
   
4. Grattugiare 600 g di barbabietole bollite su una grattugia grossa e aggiungerlo a una ciotola profonda.
   
5. Cospargi i prodotti schiacciati 1 cucchiaino. sale, 1/3 cucchiaino pepe nero macinato e aggiungere 150 g di maionese, dopodiché con un cucchiaio mescoliamo tutto accuratamente fino a che liscio.
   
6. Tagliare le uova di quaglia in quarti.
   
7. Mettiamo un anello dallo stampo con un diametro di 18 cm sul piatto, mettiamo gli ingredienti misti e ramiamo attentamente con un cucchiaio, cercando di rendere uniforme la superficie.
   
8. Distribuiamo un pezzo di pellicola su un tagliere e mettiamo 60 g di gherigli di noci fritte in uno strato in uno strato, coprirli con la seconda metà del film e tritarli delicatamente con un martello da carne. Cospargere le noci tritate sopra l'insalata, livellare con un cucchiaio e spremere delicatamente.
   
9. Rimuovere con attenzione l'anello, facendo attenzione a non disturbare la forma dell'insalata. Ai lati dell'insalata attaccare simmetricamente le decorazioni di formaggio. Distribuiamo quarti di uova di quaglia nel mezzo e mettiamo le verdure da 2 rametti di prezzemolo nel nucleo, e serviamo.
   

Importante!Affinché l'insalata non risulti eccessivamente acquosa, è necessario spremere leggermente le barbabietole dopo aver macinato su una grattugia con le mani, in modo che il succo fuoriesca un po '.

Ricetta video

Se sei interessato a come vengono tagliate le decorazioni del formaggio o al processo di condimento dell'insalata con noci e uova di quaglia, dovresti chiarire questi punti guardando la ricetta video.