Insalata con fegato di merluzzo: come cucinare uno spuntino delizioso in mezz'ora

Nelle insalate, il fegato di merluzzo è combinato con riso, formaggio, bastoncini di granchio, pomodori e altre verdure. Risulta molto gustoso, ma troppo spesso mangiare tali piatti non ne vale la pena. Ciò è dovuto al fatto che l'olio di pesce viene facilmente trasportato con il flusso sanguigno e può depositarsi sulle pareti dei vasi sanguigni. Per lo stesso motivo, il prodotto è controindicato nelle persone con aterosclerosi.

Ricetta classica insalata di fegato di merluzzo

Prendiamo:

• fegato: si può;
• cipolla: una cosa;
• uovo di gallina - due pezzi;
• formaggio a pasta dura - 70 g;
• maionese a basso contenuto di grassi - due cucchiai;
• aceto da tavola - un cucchiaino da tè;
• pepe nero macinato - 1 g.

fare

1. Grattugiate finemente le uova sode.
2. Tagliare la cipolla a cubetti e versare l'aceto per 20 minuti, quindi drenare il liquido rimanente.
3. Aprire il cibo in scatola e drenare il grasso. Metti il ​​prodotto su un piatto e impastalo con una forchetta.
4. Grattugiate finemente il formaggio.
5. Unire tutti gli ingredienti e condire con maionese, quindi pepe.

Versione soffio

Prendiamo:

• fegato: si può;
• patate - due pezzi;
• cipolla rossa - un pezzo;
• un uovo - quattro pezzi;
• sottaceti - due pezzi;
• limone - una cosa.

fare

1. Scola il grasso dal fegato e aggiungi il succo di un limone. (Ciò consentirà di eliminare l'odore caratteristico di un prodotto che non piace a tutti.)
2. Schiaccia il cibo in scatola con una forchetta.
3. Le uova sode sono divise in proteine ​​e tuorli.
4. Grattugiare separatamente i bianchi e i tuorli.
5. Grattugiate le patate bollite su una grattugia grossa.
6. I cetrioli tagliati a cubetti e le cipolle in anelli sottili.
7. Metti il ​​primo strato di patate e cipolle in un'insalatiera, quindi immergilo nella maionese.
8. Aggiungi il fegato e le proteine, anch'esse unte con maionese, come secondo strato.
9. Top con cetrioli, spalmare con maionese e cospargere con tuorlo.

Antipasto Quaresima

Prendiamo:

• fegato: si può;
• patate - due pezzi;
• carote: una cosa;
• cipolla: una cosa;
• mais in scatola: si può;
• tavolo o aceto balsamico - un cucchiaino;
• cetriolo fresco - un pezzo.

fare

1. Cuocere le carote e le patate, quindi sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Sbucciare i cetrioli e le cipolle e tagliarli a cubetti.
3. Apri il mais, scola il succo.
4. Apri un barattolo di fegato, scola il grasso e aggiungi aceto.
5. Unisci tutti gli ingredienti (tranne il fegato) e condisci con olio di fegato.

Senza maionese

Prendiamo:

• fegato di merluzzo - 200 g;
• piselli in scatola - tre cucchiai;
• quattro uova;
• patate - due pezzi;
• cetriolo sottaceto - due pezzi;
• spezie.

fare

1. Lessare le patate con la buccia e le uova. Raffreddare per pulire, quindi grattugiare finemente.
2. Aprire il cibo in scatola, rimuovere l'olio e schiacciare il prodotto con una forchetta.
3. Taglia i cetrioli a cubetti.
4. Unisci tutti gli alimenti, aggiungi le spezie e un po 'di burro in scatola.

Con Le Prugne

Prendiamo:

• fegato - 200 g;
• patate - due pezzi;
• carote: una cosa;
• quattro uova;
• prugne secche: dieci pezzi;
• cipolle verdi;
• spezie.

fare

1. Bollire le carote e le patate, quindi sbucciare e grattugiare grossolanamente.
2. Bollire le uova. Strofina grossolanamente gli scoiattoli e impasta i tuorli con una forchetta.
3. Rimuovere il grasso dal cibo in scatola e impastare con una forchetta.
4. Tagliare le prugne a strisce.
5. Disporre gli strati e ricoprirli di maionese nel seguente ordine: patate, fegato ammorbidito, cipolle tritate, carote, prugne, proteine, tuorlo.
6. Decorare il piatto con verdure o cetrioli freschi.

Con i calamari

Prendiamo:

• calamari freschi - una carcassa;
• fegato di merluzzo - 200 g;
• maionese - tre cucchiai;
• uovo di gallina - tre pezzi;
• lattuga;
• cipolle verdi.

fare

1. Sbucciare i calamari, farli bollire e tagliarli a cubetti.
2. Cuocere le uova e tritarle finemente.
3. Scolare l'olio in scatola e impastarlo bene.
4. Mescolare tutti i componenti, aggiungere maionese e spezie.
5. Decorare il piatto con foglie di lattuga.

Un tale piatto sarà il momento clou della tavola. Può essere servito con toast o patatine.

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