Winter King Salad: un croccante promemoria estivo

Il costo dell'insalata è basso, ma non è un peccato metterlo sul tavolo festivo. Si disperde istantaneamente sui piatti. I cetrioli sono croccanti e teneri. Possono essere usati come base per insalate e primi piatti, come spuntino separato o come sandwich. Nel processo di cottura, è necessario seguire le proporzioni esatte della ricetta, poiché ci sono pochi ingredienti e potrebbero apparire differenze di gusto.

In modo che la merenda non vada male

Nonostante il titolo reale, preparare un'insalata di cetrioli re invernale senza sterilizzazione è molto semplice. Se prendi in considerazione il consiglio di casalinghe esperte, il pezzo non solo diventerà molto gustoso, ma rimarrà inattivo per tutto l'inverno.

• I frutti. I cetrioli di qualsiasi dimensione, sia giovani che troppo maturi, sono adatti per la raccolta. Puoi prendere le verdure dalla categoria degli scadenti, che non dovrebbero essere marinate intere.
• Banche. Per la preparazione, preparare i contenitori in anticipo. Lavali accuratamente, sterilizzali nel microonde, sul fornello o nel forno. Fai bollire i coperchi per tre minuti.
• Ammollo. Prima di cucinare, metti i cetrioli lavati in acqua fredda per due ore. Questo trucco delicato ti consente di rianimare le verdure lente, che diventano nuovamente croccanti ed elastiche e smettono di amareggiare.
• Casseruola. Utilizzare lo stesso contenitore per mescolare la billetta ed estinguerla ulteriormente. Prestare attenzione al suo materiale: utilizzare contenitori smaltati o padelle in acciaio inossidabile. Non prendere contenitori di alluminio, poiché questo metallo diventa tossico quando riscaldato.

Insalata di cetrioli Winter King per l'inverno: dalle "tradizioni" alla senape

La ricetta dell'insalata Winter King contiene un piccolo elenco di ingredienti. Oltre al componente principale, la composizione contiene cipolle, erbe e una semplice marinata. Poiché la sterilizzazione del contenuto non è necessaria, il volume del pezzo può essere elevato.

classico

Caratteristiche. L'insalata di cetrioli Winter King ha giustamente guadagnato un grande nome. Ha un gusto leggero e discreto. Le verdure rimangono resistenti e le cipolle sottaceto non hanno eguali. La rotazione si abbina bene con carne rossa e pesce ed è adatta anche per primi piatti o vinaigrette.

È necessario preparare:

• cetrioli - 5 kg;
• cipolle - 1 kg;
• zucchero - 60 g;
• aneto - due mazzi;
• sale - 30 g;
• piselli di pepe nero - sette pezzi;
• aceto 9% - 100 ml.

Passo dopo passo

1. Tritare i cetrioli e le cipolle a semianelli.
2. Unire gli ingredienti tritati in una casseruola separata con zucchero e sale. Mischia tutti i componenti.
3. Lasciateli per due ore per far risaltare il succo.
4. Trita finemente l'aneto nella padella, versa l'aceto nello stesso posto e lancia il pepe.
5. Il contenuto della padella, mescolando di tanto in tanto, porta ad ebollizione.
6. Quando vedi che i cetrioli hanno iniziato a cambiare colore, disponi la rotazione futura su barattoli sterilizzati. Quindi arrotolare le copertine. La marinata dovrebbe coprire i prodotti.
7. Metti giù i contenitori con i coperchi e avvolgili in una coperta per la notte. Quindi metterli nella dispensa per la conservazione.

Piquant ai pomodori

Caratteristiche. Insalata "Winter King" di cetrioli con aglio - una buona combinazione di verdure miste e spezie. L'aceto di mele nella composizione conferisce alle verdure un aroma leggero e fruttato e la lavrushka conferisce loro un sapore piccante.La preparazione nutriente e sana si combina con riso friabile, uova fritte, carne e piatti di verdure.

È necessario preparare:

• cetrioli - 2 kg;
• pomodori - 2 kg;
• aglio - cinque chiodi di garofano;
• cipolle - 700 g;
• pimento: sette piselli;
• foglia di alloro - tre pezzi;
• aceto di mele - un bicchiere;
• olio vegetale - un bicchiere;
• sale - 15 g;
• zucchero - 120 g.

Passo dopo passo

1. Preparare i cetrioli, tagliare tutte le aree danneggiate. Quindi tagliare i frutti a semicerchi.
2. Dadi Pomodori
3. Prepara la marinata. Mescolare un bicchiere di aceto con olio, zucchero semolato e sale, sbriciolare una foglia di alloro, aglio tritato e grani di pepe. Portare a ebollizione la miscela piccante e rimuoverla dalla stufa.
4. Versare le verdure in una ciotola, versare una soluzione piccante e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Disporre contenitori preparati assortiti e arrotolarli.
6. Capovolgere le lattine, attendere il raffreddamento e conservare.

Tenero con burro

Caratteristiche. L'insalata Winter King con olio differisce dalle altre ricette di raccolta per il suo gusto delicato e succoso. Può essere servito come spuntino indipendente. Inoltre, da questa insalata uscirà una buona base per il sottaceto. Gli amanti del fast food possono mettere i cetrioli sottaceto in un hamburger o un panino.

È necessario preparare:

• cetrioli - 3 kg;
• cipolle - 1 kg;
• aneto - due mazzi;
• salgemma - un cucchiaio;
• zucchero - due cucchiai;
• piselli di pepe nero - dieci pezzi;
• girasole piccolo - 40 ml;
• aceto 9% - 100 ml.

Passo dopo passo

1. Metti i cetrioli per tre ore in acqua ghiacciata, dovrebbero essere saturi di umidità.
2. Quindi tagliarli in cerchi, non tagliarli.
3. Tritare le cipolle a semianelli.
4. Trita l'aneto.
5. Metti le verdure e le erbe in un contenitore separato. Aggiungi sale e pepe con i piselli, mescola gli ingredienti.
6. Copri il contenitore con un coperchio e lascialo per due ore, le verdure daranno del succo.
7. Trasferire il pezzo nella padella.
8. Far bollire fino all'ebollizione, quindi ridurre il calore.
9. Versare olio e aceto, versare lo zucchero semolato.
10. Cuocere altri 7 minuti. Per far bollire uniformemente la miscela di verdure, mescolare periodicamente il contenuto.
11. Distribuisci la merenda futura su vasetti preparati fino in cima, versa la marinata. Arrotolare i contenitori con una chiave speciale.
12. Capovolgili e avvolgili in una coperta finché non si raffreddano.

Brillante di carote

Caratteristiche. Insalata "Winter King" di cetrioli con carote - una manna dal cielo per coloro che non sono un "fan" di cipolle. La verdura arancione migliora il gusto del pezzo e dona un brillante aspetto estivo. Le erbe fresche riempiono le verdure di note fragranti. La raccolta sarà una buona aggiunta a una dieta sana nei giorni gelidi.

È necessario preparare:

• cetrioli - 5 kg;
• carote - 1 kg;
• aneto: un mazzo;
• aceto 9% - 100 ml;
• zucchero - cinque cucchiai;
• sale - due cucchiai;
• piselli al pepe - dieci pezzi.

Passo dopo passo

1. Tagliare i cetrioli a fettine sottili.
2. Grattugiare grossolanamente le carote.
3. Metti le verdure in una padella, cospargile di zucchero e sale. Mescolate e lasciate marinare gli ingredienti per un'ora.
4. Aggiungi aceto, pepe ed erbe nella vasca. Mescolare e far bollire a fuoco basso fino all'ebollizione.
5. Togliere la padella dal fornello. Disporre il contenuto in barattoli sterilizzati, riempire con marinata e sughero.
6. Capovolgi i contenitori, avvolgili in una coperta e lascia raffreddare i vasetti.

Inaspettato con senape

Caratteristiche. Insalata "Winter King" con senape interesserà gli amanti dei gusti pungenti. Mantiene tutta la freschezza delle verdure estive e il colore brillante degli ingredienti piace alla vista. Il "Winter King" per l'inverno diversificherà la cena di tutti i giorni, completerà i piatti principali e cucinare non richiederà molto tempo.

È necessario preparare:

• cetrioli - 4 kg;
• olio vegetale - 190 g;
• aceto 9% - un bicchiere;
• zucchero - 180 g;
• sale - due cucchiai;
• aglio - quattro chiodi di garofano;
• senape in polvere - due cucchiai;
• prezzemolo - un mazzo;
• peperoncino - un cucchiaino.

Passo dopo passo

1. Tagliare le verdure in semicerchi non molto sottili e metterle in una ciotola.
2. Aggiungi loro aglio grattugiato ed erbe tritate.
3. Diluire la polvere di senape in una consistenza cremosa e versare nel resto degli ingredienti.
4. Versare sale, zucchero e peperoncino nella massa vegetale, aggiungere olio. Mescola bene gli ingredienti dell'insalata.
5. Lasciare fermentare per un'ora, quindi riscaldare il contenuto a fuoco basso fino all'ebollizione.
6. Versare l'aceto e stufare per qualche altro minuto.
7. Disporre su contenitori sterilizzati.
8. Avvolgi i coperchi, capovolgi i contenitori e avvolgili in una coperta.
9. Dopo 12 ore, metterlo in deposito.

Con acido citrico invece di aceto

Caratteristiche. L'aceto non è considerato il supplemento più utile nella dieta umana, quindi se c'è una ricetta alternativa senza usarlo, allora devi provare. Il piatto ha un sapore agrodolce di verdure.

È necessario preparare:

• cetrioli - 3 kg;
• Pepe bulgaro - due pezzi;
• aglio - cinque chiodi di garofano;
• sale - 15 g;
• zucchero - 45 g;
• acido citrico - 10 g;
• acqua - 1 l;
• piselli di pepe nero - sette pezzi.

Passo dopo passo

1. Cetrioli tagliati a piccoli semianelli. Trita il peperone a cubetti.
2. Versare acqua pulita in contenitori smaltati, aggiungere grani di pepe, zucchero semolato e sale. Porta a ebollizione il contenuto e spegni il fuoco.
3. Versare le verdure nella padella con la marinata, coprire e lasciare per 40 minuti.
4. Quindi metti le verdure in barattoli.
5. Bollire la soluzione rimanente e aggiungere acido citrico alla composizione.
6. Riempi i contenitori con la marinata e avvita i coperchi.
7. Capovolgere i contenitori e avvolgerli in un asciugamano caldo per 12 ore.

La lattuga Winter King è ben conservata a temperatura ambiente, ma è meglio mettere gli spazi vuoti in cantina quando possibile.

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