Elettrodomestici da cucina e utensili
- padella
- piatti per ingredienti
- un cucchiaio da cucina
- tagliere
- coltello da cucina affilato.
Gli ingredienti
- Cavolo - 1 kg
- Carote - 200 g
- Cipolle - 200 g
- Peperone - 200 g
- Sale - 1 cucchiaio. l.
- Zucchero - 70 g
- Aceto - 70 ml
- Olio vegetale - 50 ml
Cucinare a passo
- Per prima cosa, prepara il ripieno di insalata. Versare 70 grammi di zucchero, 50 grammi di olio vegetale, 1 cucchiaio di sale senza una collina e 70 millilitri di aceto al 9% in un piatto separato. Mescoli accuratamente tutti gli ingredienti fino a che liscio con un cucchiaino.
- Prendiamo 1 chilogrammo di cavolo fresco e lo taglieremo con un coltello affilato su un tagliere. Versare nella padella.
- Quindi, prendi una carota media del peso di 200 grammi, sbucciala e strofinala su una grattugia grande da cucina. Aggiungi al cavolo.
- Prendi 200 grammi di cipolla, sbuccialo e taglialo a semianelli. Aggiungi alla padella il resto delle verdure.
- Ora prendiamo 200 grammi di pepe bulgaro fresco, lo sciacquiamo sotto l'acqua corrente, liberiamo dal gambo e dai semi. Tagliare a strisce e aggiungere anche alle verdure.
- Aggiungi il ripieno all'insalata e mescola accuratamente. Non è necessario schiacciare il cavolo in modo che non dia succo.
- L'insalata è pronta da mangiare immediatamente, ma è meglio lasciarla fermentare per 10-12 ore in frigorifero. Pertanto, avrà un gusto più pronunciato e interessante.
- L'insalata pronta può essere conservata in frigorifero per 1 mese aggiungendo 50 millilitri di olio vegetale. Buon appetito!
Suggerimenti per la padrona di casa
- Quando si sceglie un cavolo bianco per un'insalata, prestare attenzione che le foglie siano fresche, non raccolte.
- Prima di acquistare, assicurati di ispezionare la testa di cavolo da tutti i lati in modo che non abbia macchie nere e marroni che indicano il deterioramento del prodotto da parte dei funghi.
- La testa di cavolo non dovrebbe essere troppo grande e pesante. Strizza la testa con le mani: se è stretto, il cavolo è completamente maturo, ma se crea una sensazione di vuoto, è meglio non comprarlo.
- Quando scegli il peperone per insalata, dai la preferenza all'aspetto "femminile", che avrà 4 diapositive di seguito. Sono più succosi e dolci.
- Presta attenzione al gambo del pepe, non dovrebbe essere secco o nero. La coda dovrebbe essere verde e resistente.
- Se possibile, non usare le verdure che sono state conservate in frigorifero per lungo tempo, potrebbero non essere molto succose, rovinando così il gusto dell'insalata finita.
Ricetta video
Presta attenzione a una ricetta video comoda e interessante per preparare un'insalata di cavolo con peperone e carote. In esso, non solo vedrai istruzioni dettagliate, ma imparerai anche suggerimenti utili dall'autore del video.
Hai avuto il tempo di assaporare il gusto dell'insalata di cavolo succosa estiva con peperone? Forse hai i segreti del condimento perfetto per la nostra insalata? Condividi con tutti i tuoi preparativi, espandiamo le nostre capacità culinarie con noi!
Caricamento in corso ...