Elettrodomestici e utensili da cucina:
- forno;
- una padella;
- teglia con i lati alti;
- tagliere;
- tagliere per carne;
- coltello da cucina;
- un coltello per carne;
- grattugia;
- trifoglio d'aglio;
- pennello da cucina;
- foglio culinario;
- tovagliolo di carta.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Cosce di pollo | 6 pezzi |
| Riso bianco a grana lunga | 1 pila |
| Acqua potabile | 400 ml |
| Cipolle, medie | 3 pezzi |
| Carota media | 1 pz |
| Peperone piccolo | 1 pz |
| aglio | 5 denti |
| Olio vegetale | 50-60 ml |
| burro | 30 g |
| Paprika rossa dolce | 1 cucchiaino |
| Ketchup piccante | 2 ore |
| Sale comune | da gustare |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| Aneto e Prezzemolo | mazzetto |
| Foglia di alloro | 2 pezzi |
Cucinare a passo
Pollo al forno con riso - un piatto molto semplice. Può essere chiamato un analogo del pilaf, anche se i gusti dei piatti sono diversi. La ricetta seguente è universale. Il gusto finale del piatto dipende da quali ingredienti, erbe e spezie sono stati aggiunti durante la cottura. Se prendi spezie diverse, ogni volta il gusto del piatto preparato sarà diverso.
Preparazione della carne
- Lavare il pollo, asciugare con un tovagliolo di carta.
- Mescolare il ketchup caldo (2 cucchiai), la paprika rossa dolce (1 cucchiaio), l'aglio schiacciato in una pressa per aglio (2 chiodi di garofano), il sale da tavola (1 cucchiaio). Mescolare la marinata risultante fino a che liscio.
- Spennellate le cosce di pollo con la marinata su tutti i lati usando un pennello da cucina. Lasciare riposare la carne per 15 minuti.
Mentre la carne è in salamoia, prepara le verdure.
Preparazione di verdure
- Lavare le carote (1 pz.), Il peperone (1 pz.) E il prezzemolo e l'aneto (un mazzetto). Sbucciate le carote, grattugiate su una grattugia grossa. Peperone tagliato a metà, rimuovere lo stelo, i grani e le partizioni. Tagliare il pepe a strisce di spessore 0,7-0,8 cm, lungo 2-3 cm.
- Sbucciate le cipolle (3 pezzi), tagliatele a cubetti.
- Scaldare bene l'olio in una padella (50-60 ml). Metti le carote, le cipolle e i peperoni in una padella. Soffriggere le verdure a fuoco medio mescolando costantemente per 4-5 minuti. Metti la miscela fritta di verdure sul fondo della teglia, liscia lo strato. Sbucciate l'aglio (3 spicchi), tritatelo finemente.
- Distribuire l'aglio su uno strato di verdure tostate.
Cucinare Riso Di Pollo
- Cereali di riso (1 tazza). Sciacquare bene.
- Metti il riso su un cuscino di verdure in una teglia, distribuendolo su tutto lo stampo.
- Salare e pepare il riso a piacere. Appoggiare le cosce di pollo su uno strato di riso.
- Versare acqua (400 ml) nella padella. Circa 1 cm di acqua dovrebbe coprire lo strato di riso. Metti una foglia di alloro (2 pezzi). Coprire lo stampo con un foglio.
- Mettere in forno, riscaldato a una temperatura di 180 ° C, per 50 minuti. Rimuovere lo stampo dal forno, rimuovere la pellicola. Lubrificare i fianchi con burro (30 g). Metti il riso e la carne in forno per altri 7-10 minuti per alleggerire i fianchi. Cospargere il piatto finito con aneto e prezzemolo tritati finemente (un mazzetto).
Vogliamo notare che diversi tipi di riso assorbono il liquido in diversi modi. Pertanto, nel processo di cottura, dopo circa 30 minuti, osserva il livello dell'acqua e lo stato del riso nel piatto. Aggiungi acqua o brodo se necessario. Il vantaggio del pollo con riso cotto nel forno è che il riso esce sempre friabile.
Ricetta video
Il video in dettaglio descrive la tecnologia di cottura del pollo con riso in forno:
La ricetta del pollo con riso al forno ti darà l'opportunità di sfamare la tua famiglia in modo gustoso e soddisfacente. E cambiando la composizione di verdure, condimenti e spezie, ogni volta preparerai un piatto con un gusto e un aspetto diversi.
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