Come imparare a cucinare deliziosi pesci sotto sale nel forno

Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, tavola da cucina, teglia, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Laviamo la carpa sotto l'acqua corrente, la asciugiamo con un tovagliolo di carta e rimuoviamo gli interni. Non è necessario rimuovere le squame di tutti i pesci, ma solo dalla regione addominale.
   
2. Versare la maggior parte del sale grosso sulla teglia e distribuirlo uniformemente attorno al perimetro in modo che il fondo sia completamente chiuso.
   
3. Distribuiamo la carpa sul sale in modo che non tocchi i bordi della padella.
   
4. All'interno del pesce deponiamo un mazzetto di aneto o prezzemolo per neutralizzare il sapore sgradevole del fiume.
   
5. Dall'alto, riempiamo il pesce con il sale rimanente e lo distribuiamo in modo che tutto il pesce sia coperto con esso. Inviamo la carpa al forno preriscaldata a 180 ° C per 50-60 minuti.
   
6. Dopo che il pesce è pronto, lo tiriamo fuori e togliamo la crosta di sale dal pesce con il dorso del coltello. Non dimenticare di rimuovere le verdure dall'interno del pesce.
   
7. Il pesce è pronto! Passiamo a un piatto e puoi servirlo al tavolo!
   

Al servizio e variazioni di servizio

Il piatto può essere cambiato da molti ingredienti, anche dalla scelta del pesce. Invece della carpa specificata, puoi prendere la carpa d'argento e invece dell'aneto puoi prendere qualsiasi altra verdura: coriandolo, prezzemolo, salvia, finocchio, ecc. In assenza di sale grosso, puoi usare l'ordinario, ma fallo con molta attenzione per non salare troppo il piatto.

Puoi servire come pesce intero su un piatto o tagliare a pezzi su piatti porzionati con qualsiasi contorno a tuo gusto. Puoi decorare con verdure e, per aggiungere ulteriore gusto, puoi aggiungere condimenti a tua discrezione.

Ricetta video

Per una conoscenza più dettagliata della metodologia per preparare un piatto, puoi guardare una ricetta video. Sarai convinto che puoi usare diverse verdure e altri pesci per un tale piatto.

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