Pesce gustoso con riso - il risultato nei ristoranti

Elettrodomestici e utensili da cucina: due padelle antiaderenti con i lati alti e un coperchio, un coltello, un tagliere, diverse ciotole profonde, una frusta, una forchetta, una spatola di legno, tovaglioli asciutti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Mettiamo una padella antiaderente con i lati alti sul fornello, versiamo 40 grammi di olio vegetale e aspettiamo che si scaldi.
   
2. Versare 200 grammi di riso bianco secco nell'olio caldo.
   
3. Sbucciamo uno scalogno o una cipolla (in questo caso, la varietà non gioca un ruolo importante). Tagliare la cipolla con piume o semianelli. Laviamo un peperone rosso, sbucciamo i semi e li tagliamo a strisce.
   
4. Quando il riso ha assunto un colore leggermente dorato, versare 300 grammi di acqua pura nella padella, aggiungere il sale a piacere e coprire con un coperchio. Lasciare cuocere fino a quando l'acqua evapora. In un contenitore profondo, rompere due uova di gallina e separare le proteine ​​dai tuorli.
   
5. In una ciotola profonda separata, mescola 1 grammo di lievito in polvere e 200 grammi di farina di frumento.
   
6. Aggiungi i tuorli alla farina e mescola bene.
   
7. Quindi versare 70 grammi di latte e mescolare nuovamente la pastella futura per il pesce.
   
8. Sbatti la frusta con la frusta, aggiungili alla pastella, aggiungila leggermente e mescola di nuovo.
   
9. Tagliamo a pezzetti 300 grammi di filetto di merluzzo. Assicurati di controllare la presenza di ossa nel pesce.
   
10. Mettiamo sul fuoco una padella antiaderente pulita, versiamo 100 grammi di olio vegetale.
    
11. Ogni pezzo di pesce viene completamente immerso nella pastella e inviato a un olio vegetale caldo. Friggere fino a cottura e spalmare su tovaglioli asciutti per rimuovere l'olio in eccesso.
    
12. Metti di nuovo la padella antiaderente sul fuoco e versa 10 grammi di olio vegetale. Distribuire la cipolla tritata e il peperone e friggerli fino a dorarli.
    
13. Quindi aggiungiamo riso pronto e 40 grammi di salsa di soia alle verdure.
    
14. Aggiungi pepe nero macinato a piacere e friggi leggermente tutti gli ingredienti. Servire le porzioni con una combinazione di riso e pezzi di merluzzo e servire. Puoi anche decorare il piatto finito con piume tritate di cipolle verdi fresche.
    

Ricetta video

Guarda la ricetta video, grazie alla quale potrai cucinare una cena in stile asiatico incredibilmente deliziosa a base di pesce e riso. Un tale piatto non ti richiederà molto tempo, ma delizierà tutte le famiglie.

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