Come imparare a cucinare deliziosi pesci sotto la marinata nel forno

Elettrodomestici e utensili da cucina: teglia, lamina, padella, cucchiaio, tagliere, coltello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per iniziare, prendiamoci cura delle verdure. Puliamo 5 pezzi di carote medie, sciacquiamo, grattugiamo cannucce su una grattugia per carote coreane. Se non ne hai uno, usa una grattugia normale e grossolana. Puliamo quattro cipolle, sciacquiamo, tagliamo a semianelli. Le lampadine diventano grandi. Se ne hai di piccoli, allora hai bisogno di 8 pezzi.
   
2. Setaccia 1,5-2 tazze di farina in un piatto con un fondo largo, aggiungi un paio di pizzico di sale e zucchero, mescola bene. Cucineremo dal nasello. Puoi prendere qualsiasi pesce di tua scelta. Merluzzo, salmone, coho salmon sono perfetti. Per prima cosa, intasa il pesce, rimuovi tutti gli interni, taglia la testa. Le forbici tagliano le pinne, la coda. Risciacquare bene, tagliare in porzioni. Ora arrotoli ogni pezzo di pesce nella farina.
   
3. Mandiamo la padella al fuoco, versiamo 3 cucchiai di olio vegetale, lasciamo scaldare e diffondiamo il pesce. Friggere a fuoco vivo su entrambi i lati fino a doratura. Copriamo il piatto con un tovagliolo di carta e allarghiamo il pesce, quindi rimuoveremo l'olio vegetale in eccesso.
   
4. In una casseruola o in una padella versiamo 3 cucchiai. l. olio vegetale, lascialo scaldare e stendi la cipolla tritata. Friggere a fuoco medio per un paio di minuti fino a quando trasparente.
   
5. Mandiamo tutte le carote alla cipolla, mescoliamo, cuociamo a fuoco lento per 2-3 minuti sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
   
6. Aggiungi alle verdure 1,5 tazze di acqua e 4 cucchiai di concentrato di pomodoro. Mescolare bene, aggiungere 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaio. l. zucchero, 5 piselli di pepe nero, due foglie di alloro, due chiodi di garofano e un altro mezzo bicchiere d'acqua. Mescola tutto accuratamente e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Se lo desideri, puoi aggiungere altre spezie come desideri.
   
7. Dopodiché, prendi la teglia, metti sopra la prima metà delle verdure in umido, quindi aggiungi i pezzi di pesce fritti. Coprire uniformemente con la parte rimanente delle verdure. Copriamo la teglia con un foglio, la inviamo al forno, inforniamo a una temperatura di 180 gradi 40 minuti.
   
8. Dopo di che lo estraiamo, rimuoviamo la pellicola, lasciamo raffreddare leggermente. Servire al tavolo in piatti porzionati insieme a patate lesse. Il pesce con verdure è molto succoso, può essere consumato come piatto completamente indipendente. È molto gustosa anche fredda. Per la conservazione, trasferirlo in un contenitore con coperchio e conservare in frigorifero.
   

Ricetta video

Se vuoi guardare il processo di cottura del pesce sotto la marinata nel forno, ti consigliamo di guardare questo video. Imparerai in che misura stufare le verdure, come posare gli ingredienti su una teglia, che si ottiene dopo la cottura.

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