Bagel di pasta frolla con latte condensato bollito - deliziosi pasticcini croccanti e friabili

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• un forno;
• forno a microonde;
• bilance da cucina;
• misurino;
• una teglia da forno;
• ciotola profonda per impasto;
• lama in silicone;
• cucchiaino e cucchiaio;
• pergamena;
• mattarello;
• setaccio per farina;
• coltello da cucina;
• spazzola di silicone;
• piatti per la cottura pronta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per preparare l'impasto avrai bisogno di una comoda ciotola grande. Mettici 150 g di burro pre-fuso in un forno a microonde, 100 g di zucchero e mescola accuratamente gli ingredienti per sciogliere lo zucchero.
   
2. Quindi aggiungi 1-2 pizzichi di sale, un uovo di gallina, 100 g di panna acida con un contenuto di grassi del 15% e mescola bene in modo che tutti i prodotti siano distribuiti uniformemente.
   
3. Aggiungi 1 cucchiaino. lievito in polvere dell'impasto, ancora una volta mescolare accuratamente la base liquida e aggiungere la farina in porzioni (sono necessari in totale 400 g), mescolando bene il composto.
   
4. Innanzitutto, puoi impastare l'impasto con una spatola in silicone, quindi adagiarlo sulla superficie di lavoro e mescolare bene con le mani. L'impasto deve essere morbido ed elastico.
   
5. Ora è necessario dividerlo in 3 parti e arrotolare ciascuna parte in una torta rotonda con un diametro di 30 cm.
   
6. Dividi ogni torta in 8 parti uguali e il risultato dovrebbe essere gli stessi triangoli.
   
7. Metti una piccola quantità di latte condensato sulla base di ogni triangolo, pizzica delicatamente i lati in modo che non fuoriesca durante la cottura e ruota per creare bagel. Come riempimento, puoi prendere marmellata o marmellata, la cosa principale è che sono spessi, altrimenti il ​​riempimento di liquidi fuoriesce durante il processo di cottura.
   
8. Copri la teglia con carta pergamena, metti i bagel sopra e mandali a cuocere in forno, riscaldati a 180 °, per circa 10-15 minuti.
   
9. I bagel pronti possono essere cosparsi di zucchero a velo, mettere in un piatto conveniente e servire. Tali pasticcini sono adatti per bere il tè nel circolo domestico e per incontrare gli ospiti.
   

Ricetta video

Per visualizzare istruzioni dettagliate dettagliate per preparare bagel deliziosi e croccanti, ti consigliamo di leggere anche questo tutorial video.

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