Casseruola di riso con uvetta latte, cuocere come all'asilo

Storia del piatto

Casseruola di riso - un piatto noto a tutti sin dai tempi della Russia. In precedenza, questo piatto era chiamato semole. A giudicare dal nome, il piatto della cucina russa è stato preparato sulla base di cereali. A quei tempi venivano coltivati ​​cereali come miglio, orzo, grano saraceno, grano e farina d'avena. Erano la base della casseruola. Il riso apparve più tardi e all'inizio questo piatto assomigliava alla kuta. Vi furono aggiunti frutta secca, miele e latte. Quindi la casseruola ha acquisito la sua forma attuale e la composizione degli ingredienti.

La casseruola di riso dolce è nell'elenco dei piatti che vengono preparati all'asilo. I bambini ottengono le vitamine e i minerali necessari da riso, latte, uova e uva passa. E mangiano con piacere, poiché il piatto è dolce, come il dessert. Usa la ricetta della casseruola di riso come all'asilo per soddisfare il tuo bambino.

Ricetta per i bambini

Come cucinare correttamente una casseruola di riso, ci sono alcuni semplici consigli che ogni casalinga dovrebbe conoscere.

Regole di cottura

• Risciacqua bene il riso. Per evitare che il riso si attacchi, sciacqualo almeno 7 volte fino a quando l'acqua diventa trasparente. È anche conveniente usare il riso confezionato in sacchetti, in cui risulta friabile.
• Usa lo zucchero a velo. Può essere ottenuto macinando lo zucchero in un macinacaffè.
• A casseruola di riso e uova era arioso e saliva più in alto, puoi dividere le uova in proteine ​​e tuorli. Sbattere le proteine ​​refrigerate separatamente, quindi mescolare nella cagliata.

Ricetta passo dopo passo

Avrai bisogno di:

• riso a grani tondi - 200 g;
• latte - 400 ml;
• zucchero - 200 g;
• uovo - 2 pezzi;
• burro 70 g;
• vanillina: mezzo pacchetto;
• uvetta: qb;
• il sale è un pizzico.

preparazione

1. Bollire il riso fino a metà cottura. Scolare e aggiungere il latte ad esso. Cuocere per altri 10-12 minuti a fuoco basso.
2. Sbattere le uova con zucchero o zucchero a velo in un contenitore separato fino a quando non si dissolve.
3. Aggiungi il composto di uova, burro, vaniglia, un pizzico di riso raffreddato
   sale e uvetta. Mescola bene l'intera massa.
4. Ungere lo stampo con burro, riempire la miscela risultante e cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 45 minuti. Dopo il raffreddamento, la casseruola di riso dolce può essere tagliata a pezzi.

Casseruola di riso con banane in giardino

Se a tuo figlio non piace il porridge di cereali, questa ricetta di casseruola di riso ti aiuterà molto. Questa non è tanto una casseruola quanto un'opzione originale e vantaggiosa per servire il porridge di riso al latte. Anche gli adulti potranno iniziare la giornata con un piatto così abbondante e gustoso. Fare un capolavoro con riso bollito come nella foto non è difficile. Puoi preparare una casseruola con il riso rimasto.

Avrai bisogno di:

• riso - 100 g;
• banana - 2 pezzi;
• burro - 10 g;
• latte - 200 ml;
• chips di banana - 50 g;
• noce moscata: un pizzico.

preparazione

1. Risciacquare, riempire con acqua in un rapporto di 1: 3 e dare fuoco. Aggiungi il latte e cuoci fino a cottura.
2. Prendi le banane mature, puoi leggermente maturare. Solido per la ricetta non funzionerà. Schiaccia con una forchetta o macina in un frullatore.
3. Ungere uno stampo in ceramica o qualsiasi teglia con burro.
4. Mescolare la purea di banana con il porridge di riso, aggiungere fette di banane. Appiattire tutto in forma.
5. Guarnire con scaglie di banana e cospargere con noce moscata macinata.
6. A una temperatura di 200 gradi, cuocere una casseruola di riso in forno per 15-20 minuti.

Ricetta di frutta e ricotta

Come riempitivo, invece di mele e uvetta, puoi usare prugne dolci e albicocche, oltre alle nettarine.

Avrai bisogno di:

• riso tondo - 200 g;
• ricotta - 200 g;
• uovo - 3 pezzi;
• mela - 3 media;
• uvetta - 60 g;
• latte - 2 bicchieri;
• panna acida - 1 cucchiaio;
• zucchero - 2 cucchiai.

preparazione

1. Sciogli il latte con 1 tazza d'acqua. Bollire il riso nel latte per 20 minuti.
2. Per rendere la ricotta uniformemente distribuita tra il riso ed essere priva di grumi, macinarla attraverso un setaccio o in un frullatore.
3. Sbattere 2 uova e zucchero.
4. Tagliare le mele a cubetti, precedentemente sbucciate dalla buccia e dai semi.
5. Scolare tutto il liquido dal riso bollito, raffreddare leggermente.
6. Aggiungi la ricotta, l'uvetta, le uova sbattute e le mele tritate finemente al riso. Mescola tutto.
7. Versare e lisciare la miscela di cagliata in una forma unta.
8. Sbattere 1 uovo con panna acida. Coprire lo strato superiore del piatto con la salsa risultante.
9. Cuocere in forno a 200 ° per 15-20 minuti.

Marmellata Di Riso In Casseruola

Avrai bisogno di:

• riso - 1 tazza;
• latte - 200 ml;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• uovo - 2 pezzi;
• marmellata a piacere;
• il sale è un pizzico.

preparazione

1. Bollire il riso fino a cottura.
2. In una ciotola separata, sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi il latte alla miscela e mescola.
3. Mescolare il composto di uova con il riso raffreddato. Il cereale non dovrebbe aderire, quindi puoi impastarlo a fondo con le mani.
4. Lubrificare la teglia o la teglia con olio e versare uniformemente la massa della casseruola. Mettere in forno per 1 ora e cuocere a una temperatura di 160 gradi.
5. Raffredda un po 'il piatto finito e spalmalo generosamente con la marmellata. Attendere 10 minuti affinché si impregni. Ora puoi tagliare la casseruola in porzioni.

Ricetta in una pentola a cottura lenta con frutta secca

Avrai bisogno di:

• riso - 200 g;
• latte - 1 tazza;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero - 3 cucchiai;
• panna acida - 150 ml;
• frutta secca - 100-150 g;
• burro - 10 g.

preparazione

1. Bollire il riso nel latte. Imposta per raffreddare.
2. Dalla frutta secca (puoi prendere l'uvetta, le prugne, le albicocche secche), immergi l'uvetta in acqua.
3. Sbattere le uova, aggiungere zucchero e sbattere di nuovo.
4. Versa le uova con zucchero e panna acida nel riso raffreddato.
5. Getta l'uvetta in uno scolapasta e versale sulla massa totale. Aggiungi la frutta secca a piacere. Se sono grandi, tagliarli a pezzetti.
6. Mescola bene tutti gli ingredienti.
7. Ungi la ciotola del multicooker con olio e versa il composto, levigalo. Cuocere in modalità "Cottura" per 50 minuti.

Una ricetta di casseruola di riso è un campo di sperimentazione, come in qualsiasi altra casseruola. Gli ingredienti permanenti sono solo riso bollito nel latte, uova e zucchero. Molto spesso, frutta fresca, frutta secca, noci tritate fungono da additivi. Il gusto si trasforma molto dopo l'aggiunta di noce moscata o cardamomo macinati e cannella.

Se usi frutti freschi e molto succosi, si consiglia di tritarli e passarli leggermente per far evaporare il liquido in eccesso. Quindi la casseruola non cadrà e cadrà uniformemente.

È possibile distribuire il riempimento in strati o mescolare uniformemente nella massa totale. Quando servi, usa il sugo dolce: miele, marmellata, salse di frutta, latte condensato o glassa.

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