Elettrodomestici da cucina e utensili
- piano cottura,
- una ciotola
- setaccio fine
- misurino
- una padella
- macinacaffè
- un asciugamano da cucina.
Gli ingredienti
- Riso tondo - 1 pila.
- Acqua - 3 L
Cucinare a passo
- Per la preparazione della farina di riso, assicurati di assumere varietà rotonde di riso. Contiene più amido, che influisce favorevolmente sulla qualità dell'impasto. Prendi 1 pila. arrotondare il riso e sciacquarlo in 2-2,5 litri di acqua fredda.
- Cambia l'acqua fino a quando non è completamente chiara.
- Successivamente, riempire il riso con 0,5 l di acqua fredda e lasciare in ammollo per almeno 1 ora. È meglio lasciare riposare il riso per 5-6 ore.
- Dopo l'immersione, trasferire il riso in un setaccio e lasciare per 20 minuti per assicurarsi che il bicchiere abbia un liquido in eccesso.
- Trasferisci il riso in un canovaccio pulito in 1 strato e lascia asciugare il riso. Dovrebbe apparire leggermente umido al tatto, ma non bagnato.
- Invia il riso preparato a un macinacaffè e macina a uno stato di farina.
- Versare la farina risultante in una padella e asciugare con agitazione costante fino a quando la farina diventa friabile e smette di formare un grumo.
- Setacciare la farina secca attraverso un setaccio fine e macinare nuovamente i pezzi rimanenti in un macinacaffè.
- Si consiglia di utilizzare immediatamente la farina risultante per cucinare o conservarla in un luogo fresco e asciutto sotto il coperchio. Usa la farina di riso per preparare biscotti, muffin, frittelle o biscotti, nonché tutti i tipi di impanatura.
Ricetta video
Guarda una ricetta video dettagliata per preparare la farina di riso. Quindi puoi vedere l'intero processo di cottura a casa.
Ora sai come cucinare facilmente e rapidamente la farina di riso a casa. Dicci nei commenti quali piatti usi tale farina.
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