Riso semplice e delizioso con carne 🍚

Elettrodomestici e utensili da cucina: stufa a gas o elettrica, padella, padella, padella per riso, tagliere, coltello, grattugia, spatola da cucina, pellicola trasparente.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendiamo 500 grammi di carne fresca, la laviamo accuratamente sott'acqua e tagliamo a fette lunghe e sottili su un tagliere. Non è necessario tagliare completamente il grasso dalla carne, altrimenti risulterà molto secco.
   
2. Passiamo alla preparazione del riso. Prendi 200 grammi di riso, lavalo in tre acque, riempilo con acqua fredda e mettilo da parte per il tempo di cottura della carne. Versa il riso 1: 2, cioè 1 tazza di riso 2 tazze di acqua fredda.
   
3. Quindi, prendi 1 cipolla media, sbucciala e tagliala a cubetti.
   
4. Su una grande grattugia da cucina, strofina 1 carota media, sbucciata.
   
5. Accendiamo la stufa a gas o elettrica, la mettiamo sopra per riscaldare la padella a fuoco medio. In una padella ben riscaldata, mettere la carne tritata e versare un po 'di olio vegetale. Friggere la carne, mescolando fino a quando sarà tenero.
   
6. Quando la carne diventa rosea e ben fritta, mettici dentro le cipolle precedentemente tritate, friggi per 1 minuto e aggiungi le carote grattugiate. Aggiungi anche circa 0,5 cucchiaini di miscela di peperoni e coriandolo. Chiudere il coperchio e friggere a fuoco medio per 7-10 minuti.
   
7. Aggiungi 50-70 grammi di acqua e 2 cucchiai di salsa di pomodoro nella padella. La salsa può essere presa sia fatta in casa che acquistata. Mescolare accuratamente, salare a piacere e cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti.
   
8. Scolare l'acqua dal riso, trasferire il riso in una padella con un fondo spesso e versare il riso con acqua fredda, in un rapporto 1: 2. Aggiungiamo anche sale e 1 cucchiaio di olio vegetale al riso.
   
9. Mettiamo il riso sul fuoco e cuociamo fino a cottura, con il coperchio chiuso. Per dare al riso un sapore piccante, aggiungi uno spicchio d'aglio tritato finemente.
   
10. Iniziamo a raccogliere il piatto. Prendiamo mezzo pomodoro e tagliamo a metà anelli sottili con un coltello affilato, quindi rimuoviamo i bordi. Distribuiamo i pomodori in modo da ottenere un fan.
    
11. Prendiamo una forma profonda e alta per il riso e lo copriamo con pellicola trasparente. Distribuiamo la maggior parte del riso finito e formiamo una ciotola di riso, come nella foto.
    
12. Distribuiamo la carne molto rapidamente nel mezzo in modo che non abbia il tempo di svuotare il suo succo.
    
13. Distribuire il riso rimanente sopra e girare il piatto su un piatto in cui verrà servito.
    
14. Allineamo i bordi con un coltello e iniziamo a decorare. Dai pomodori preparati, torcendo a spirale, forma una rosa e trasferiscila molto rapidamente nella parte superiore del piatto. Guarnire attorno al piatto con erbe, lattuga o piselli in scatola. Buon appetito!
    

Ricetta video

Presta attenzione a una comoda ricetta video per cucinare il riso con la carne.