Ricetta facile per la deliziosa gelatina di gelatina 🍮

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, piatto, garza, cucchiaio, 2-3 scodelle, frigorifero.

Gli ingredienti

prodotto	numero
gelatina	15 g
eventuali bacche	100 g
zucchero semolato	100 g
acqua	450 ml

Cucinare a passo

1. Togliamo in anticipo le bacche di ciliegie congelate dal congelatore, lasciamo a temperatura ambiente fino a quando non si scongelano.
   
2. Per fare la gelatina di frutta, utilizziamo 15 grammi di gelatina. Lo mettiamo in un piccolo contenitore separato, versiamo 50 ml di acqua fredda. Con un cucchiaino, mescola bene la massa risultante, rimuovi lateralmente in modo che la gelatina sia infusa e gonfia.
   
3. Mettiamo un pezzo di garza in un contenitore separato, distribuiamo le bacche scongelate di ciliegia su di essa, raccogliamo i bordi della garza in una mano, teniamola saldamente sopra la ciotola e proviamo a spremere più succo possibile dalle bacche con l'altra mano.
   
4. I rifiuti delle ciliegie vengono posti separatamente in una piccola padella.
   
5. Versare il resto dopo aver spremuto il succo della torta con acqua in un volume di 400 ml, mettere la padella sul fuoco. Facciamo bollire l'acqua, cuociamo la torta per 5-6 minuti al massimo, quindi rimuoviamo il liquido risultante dal fuoco.
   
6. Filtriamo questa composta attraverso un colino o un setaccio, laviamo la mia padella.
   
7. Versiamo la composta espressa nella stessa padella, aggiungiamo il succo delle bacche che abbiamo ottenuto in precedenza, quindi versiamo 100 grammi di zucchero semolato nella padella con il liquido.
   
8. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, quindi mettere la gelatina gonfia nella padella.
   
9. Ora mettiamo a fuoco la pentola con la miscela risultante, portiamo a ebollizione e cuociamo uno o due minuti a fuoco medio. Monitoriamo attentamente che tutti gli ingredienti siano completamente sciolti.
   
10. Due minuti dopo la cottura, togliere la padella dal fuoco, versare la gelatina in insalatiere o lattine speciali, lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
    
11. Quando il prodotto si è raffreddato, mettere lo stampo in frigorifero per due o tre ore. Trascorso questo tempo, estraiamo la gelatina dal frigorifero, la mettiamo in un ampio contenitore e vi versiamo dell'acqua calda. Teniamo l'insalata con la gelatina per un minuto, quindi la copriamo con un piatto piatto e la rigiriamo
    
12. La gelatina pronta sarà su un piatto piano e ora possiamo trattare ospiti, amici e parenti.
    

Consigli Utili

• Per la preparazione della gelatina, puoi usare non solo ciliegie congelate, ma anche frutta fresca: albicocche, prugne, ciliegie, pesche, lamponi, fragole, more, ribes. Puoi anche mescolare con successo due o tre frutti per il succo, necessario per un prodotto insolito e gustoso.
• Per preparare con successo la gelatina, prestare attenzione alle date di scadenza della gelatina al momento dell'acquisto, l'ingrediente scaduto non è adatto al prodotto.
• La gelatina sarà molto meglio se la conservi in ​​frigorifero non per 2-3 ore, ma per 10-12 ore, cioè la lasci per tutta la notte, solo allora la usi.

Ricetta video

Questo video ti introdurrà alla preparazione dettagliata della gelatina di frutta, in cui le ciliegie sono il componente principale. Imparerai quali altri ingredienti e in quali quantità vengono utilizzati, come usarli correttamente.