Elettrodomestici da cucina e utensili
- piano cottura o piano cottura;
- pan;
- una padella;
- misurino o bilancia da cucina;
- un coltello;
- un cucchiaio;
- tagliere;
- grattugia grossa;
- mestolo;
- piatto per servire i piatti.
Gli ingredienti
- Carote - 3-4 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Verdi da gustare
- Broccoli - 1 pz.
- Cavolfiore - 0,5 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
- Sale qb
- Porzionata ad acqua
Cucinare a passo
Preparazione di verdure
- Sciacquare accuratamente 3-4 carote sotto l'acqua corrente, le erbe qb (aneto, prezzemolo, ecc.), 1 broccolo e mezza testa di cavolfiore. Sbucciare e sciacquare di nuovo le carote.
- Taglia una cipolla a metà, rimuovi le radici in eccesso e la buccia. Risciacqua le cipolle. Tagliare la cipolla a cubetti.
- Macina una o due piccole carote in circolo e grattugia tutte le altre carote su una grattugia grossa.
- Tagliare un gambo spesso sui broccoli. Dividi il cavolo in piccole infiorescenze.
- Anche il cavolfiore si divide in infiorescenze. Usa un coltello se necessario.
- Verdure lavate tritate finemente.
Friggere cipolle e carote
- Metti la padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata.
- Metti le cipolle e le carote tritate, che sono grattugiate.
- Soffriggere fino a quando le verdure sono tenere.
Zuppa di cottura
- In una pentola in cui cucinerai la zuppa, verserai dell'acqua, accenderai il fuoco e porterai a ebollizione.
- Metti broccoli, cavolfiori e carote in acqua bollente, che vengono tagliati in cerchi. Salare la zuppa a piacere. Cuocere le verdure sotto il coperchio a fuoco medio per 5-10 minuti.
- Aggiungi le cipolle fritte e le carote alla zuppa. Cuocere altri 5-10 minuti fino a quando i broccoli morbidi e il cavolfiore.
- Rimuovi la zuppa finita dal fuoco, aggiungi verdure tritate finemente e lascia fermentare la zuppa per 10-15 minuti. Il piatto è pronto Buon appetito!
Lo sai Aggiungi piselli, mais o fagiolini alla zuppa, se lo desideri. Puoi usare sia verdure fresche che congelate. Se lo prendi congelato, non è necessario scongelarlo prima della cottura.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
Come condimento per la zuppa, usa alcuni cucchiai di panna acida: sarà ancora più gustoso. Se lo si desidera, cuocere cracker o crostini friggendo il pane in una padella asciutta o nel forno. I crostini possono essere fatti con olio d'oliva, aglio o spezie ed erbe aromatiche.
Ricetta video
La ricetta video passo-passo dell'autore ti aiuterà a capire più in dettaglio in tutte le fasi della cottura di una zuppa vegetariana. Dai un'occhiata per vedere l'intero processo e il risultato finale.
Come puoi vedere, per cucinare la zuppa di verdure, ci vorrà pochissimo tempo e ingredienti molto semplici, quindi anche un principiante affronterà una simile ricetta. Cari lettori, avete preparato la zuppa secondo queste istruzioni? Hai riscontrato difficoltà nel processo? Quali verdure hai aggiunto alla zuppa? Condividi le tue recensioni di ricette qui sotto nei commenti. Se hai qualche consiglio che potrebbe migliorare questa ricetta per la zuppa di verdure, lasciali lì.
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