Elettrodomestici da cucina e utensili
- bilance da cucina;
- misurino;
- stufa della cucina;
- pan;
- pala;
- skimmer;
- 3 lattine da 0,5 l ciascuna con coperchi sigillati.
Gli ingredienti
- Corniolo - 1 kg
- Zucchero - 1 kg
- Acqua - 200 ml
Cucinare a passo
- Metti 1 kg di zucchero in una casseruola e versa 200 ml di acqua.
- Metti la pentola sul fuoco e cuoci lo sciroppo, mescolando continuamente. Lo zucchero non sarà in grado di dissolversi completamente, poiché c'è pochissima acqua.
- Togli la padella dal fuoco e versa 1 kg di corniolo nello sciroppo. Mescolare delicatamente, coprire e lasciare per 2 ore in modo che le bacche lascino il succo.
- Impostare la padella sul fuoco più lento e, mescolando costantemente, ci assicuriamo che lo zucchero sia completamente sciolto nel liquido.
- Dopo 15-20 minuti, quando lo zucchero si dissolve, aggiungi un po 'di fuoco e rimuovi la schiuma che appare attivamente sulla superficie con un cucchiaio forato.
- Quando non è rimasta schiuma, controlliamo la disponibilità della marmellata. Per fare questo, lascia cadere una goccia di sciroppo su un piatto. Se dopo il raffreddamento la goccia non si diffonde, l'inceppamento è pronto, se si diffonde, è necessario bollire di nuovo.
- Imballiamo la marmellata finita in barattoli sterilizzati e arrotoliamo.
Consigli Utili
- Per evitare che le bacche si spezzino durante la cottura, puoi prima immergerle in acqua per la notte.
- Se le bacche sono molto acide, puoi prendere più zucchero.
- Gli appassionati di ricette esotiche possono fare marmellate usando vino bianco anziché acqua: il gusto sarà incredibile.
- Si consiglia di conservare la marmellata di corniolo in un luogo fresco senza accesso alla luce.
Ricetta video
Puoi vedere in prima persona il processo di preparazione della marmellata di cornel con le fosse, usando il video.
Non vediamo l'ora di avere vostre notizie, cari lettori, sulla deliziosa e sana marmellata di corniolo. Potresti voler condividere i tuoi segreti per rendere questo trattamento unico.
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