La migliore ricetta di shawarma di pollo 🌯

Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, tagliere, padella, piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Cucineremo lo shawarma secondo questa ricetta dalle cosce di pollo. Puoi anche prendere fianchi o petto, non importa. Ma per esperienza personale è stato dimostrato che lo shawarma dai fianchi è più aromatico e succoso. In generale, invece della carne, puoi prendere il pollo tritato. Laviamo due cosce di pollo, rimuoviamo ossa e pelle, laviamo, lasciamo asciugare. Tagliare la carne a pezzi grossi, cospargere di sale e pepe nero. Puoi cospargere la carne appena macinata con una miscela di peperoni e altri condimenti a tua discrezione.
   
2. Mandiamo la padella al fuoco, versiamo 2-3 cucchiai di olio vegetale, lasciatelo caldo. Distribuiamo la carne e friggiamo su entrambi i lati fino a completa cottura.
   
3. Distribuiamo la carne fritta su un tagliere e tagliamo a pezzetti. La carne è ancora calda, quindi tienila con una forchetta mentre affetta per non scottare le dita.
   
4. Prepareremo tutti gli altri ingredienti. Per condire lo shawarma secondo la ricetta classica, viene utilizzata la maionese con concentrato di pomodoro o ketchup. Questa volta abbiamo deciso di preparare la nostra salsa insolita. Per fare questo, sbuccia una carota, grattala. Sbucciare uno o due spicchi d'aglio, passare attraverso un tritacarne. Mescola le carote con l'aglio e 1 cucchiaio. l. maionese.
   
5. Laviamo e tagliamo metà dei pomodori e metà del cetriolo a metà degli anelli. È molto interessante che quasi tutti gli ingredienti possano essere utilizzati come ripieno. Ad esempio, i cetrioli freschi possono essere sostituiti con quelli salati.
   
6. Taglia 50 g di cavolo cinese. Invece del cinese, puoi usare il bianco. Cucineremo due shawarma, il che significa che tutti gli ingredienti preparati sono visivamente divisi in due parti uguali.
   
7. Mettiamo il pane pita sulla superficie di lavoro, ungendolo con carote e maionese.
   
8. Spalmiamo sopra cetrioli e pomodori. Cospargerli con cavolo cinese.
   
9. Spalmiamo la carne di una coscia di pollo, cipolla e versiamo il ketchup sopra. Si consiglia di aderire a una proporzione del 50% di carne e del 50% di verdure per riempire uno shawarma.
   
10. Pieghiamo i bordi laterali del pane pita verso l'interno e arrotoliamo il rotolo pita strettamente. Quindi lo shawarma deve essere riscaldato. Idealmente, questo dovrebbe essere fatto in una griglia, ma non abbiamo trovato un tale gadget, quindi abbiamo usato una normale padella.
    
11. Mandiamo la padella sul fuoco, lasciala riscaldare. Non ha bisogno di essere ingrassato con nessun grasso. Distribuiamo lo shawarma e friggiamo a fuoco vivo da due lati fino a renderlo croccante.
    
12. Lo shawarma pronto viene servito immediatamente dopo la frittura. Buon appetito!
    

Ricetta video

E ora presta attenzione a questo video, che ha dimostrato in dettaglio la ricetta per lo shawarma di cui sopra. Vedrai in quale sequenza disporre tutti gli ingredienti sulla pita, vedrai lo shawarma finito nel contesto.