Confettura di fichi sani secondo la ricetta passo passo 🥫

Elettrodomestici da cucina e utensili

pan;
cucchiaio o spatola;
stufa o piano cottura;
contenitore di vetro per la conservazione;
coprire.

Gli ingredienti

Fichi - 1 kg
Zucchero - 1 kg
Acqua - 1 pila.

Cucinare a passo

Prendiamo 1 kg di fichi freschi (è importante che i frutti siano privi di danni visibili e una consistenza densa - non troppo dura, ma non morbida) e risciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente.
I fichi lavati (tagliati inutilmente) vengono messi in una casseruola di dimensioni adeguate e versare 1 kg di zucchero.
Aggiungere 1 bicchiere d'acqua nella padella con fichi e zucchero, mescolare leggermente tutto il contenuto e mettere a fuoco medio. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere un po 'di vanillina o succo di limone alla marmellata, questo gli darà un sapore più intenso.
Quando il contenuto della padella inizia a bollire, ridurre il fuoco e mantenere la marmellata sul fornello per circa 60-70 minuti (periodicamente, inceppare la marmellata con un cucchiaio o una spatola).
Dopo un periodo di tempo specificato, rimuovere l'inceppamento dalla stufa. Se hai intenzione di usare la marmellata nel prossimo futuro, semplicemente versala in un contenitore di vetro, lasciala raffreddare, chiudila con una copertura di nylon e mettila in frigorifero. Se vuoi prepararlo per l'inverno, allora la marmellata calda dovrebbe essere versata in barattoli sterilizzati, ermeticamente sigillati con coperchi sterilizzati, capovolgere e avvolgere in una coperta. In questa posizione, è necessario lasciare raffreddare completamente la marmellata (circa 1-2 giorni), quindi metterla in un luogo buio e fresco e conservarla lì per un anno.

Decorazione e servizio

Per dare più piccantezza e originalità alla marmellata di fichi, puoi aggiungere uvetta, noci, datteri, prugne, albicocche secche, ecc. Inoltre, per diversificare il gusto di tale marmellata e dargli note orientali: noce moscata, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero , rosmarino, cannella. Tuttavia, è necessario aggiungere gli ingredienti di cui sopra in piccole quantità, sulla punta del coltello, in modo da non bloccare il gusto del fico stesso.

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come viene preparata la deliziosa marmellata di fichi in questo video.

La marmellata fatta secondo la ricetta sopra descritta risulta insolitamente dolce e semplicemente incredibile nel gusto. E i frutti interi di fichi, che sono alla base di tale marmellata, assomigliano direttamente alle caramelle di gelatina. Questo è semplicemente divino buonissimo! Ti piacciono i fichi? Scrivi di questo nei commenti.