Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, ciotola profonda, grattugia, ciotola, piatto, tavola da cucina, coltello, cucchiaio, cucchiaio forato, insalatiera.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Giardino Portulak | 10-15 rami |
| aglio | 2-3 chiodi di garofano |
| Succo di limone | 2-3 cucchiai. l. |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| sale | da gustare |
| Olio d'oliva | 2-3 cucchiai. l. |
| Olio di semi di zucca | 1 - 2 cucchiai. l. |
| prezzemolo | 2 rami |
| Verdure Di Sedano | 2 rami |
| levistico | 1 rametto |
| Semi di sesamo leggeri | 1 - 2 cucchiai. l. |
Lo sai Giardino di Portulak - una pianta erbacea annuale che cresce bene in giardini, campi, vicino alle abitazioni. Molti non sanno che questa pianta può essere tranquillamente consumata sia cruda che bollita. Purslane contiene proteine, molti oligoelementi utili, acidi organici, un gran numero di vitamine che sono benefiche per l'uomo. Dalle foglie e dai gambi di portulaca puoi fare zuppe, purè di patate, condimenti per carne e sottaceti o sale per l'inverno. Puoi anche preparare deliziose insalate da purslane, ti offriamo una di queste insalate. Purslane ha il sapore di un incrocio tra spinaci e acetosa.
Cucinare a passo
- 10-15 rami di portulaca devono essere lavati bene sotto l'acqua corrente. Puoi prendere più ramoscelli, poiché durante la cottura diminuisce di volume. Si consiglia di scegliere le giovani piante, saranno più morbide e più saporite.
- Mettiamo la padella sul fornello, versiamo acqua fredda e portiamo a ebollizione.
- Mentre l'acqua bolle, prepara un condimento per l'insalata. Per cominciare, in una piccola ciotola, strofinare su una grattugia fine 2-3 spicchi d'aglio, puoi saltare l'aglio con una pressa o tagliare con un coltello. La quantità di aglio può essere ridotta o aumentata, vedi a tuo piacimento.
- Quindi, spremi 2 o 3 cucchiai di aglio. l. succo di limone Invece del limone, puoi usare qualsiasi aceto: mela, vino o normale.
- Aggiungere pepe nero macinato e sale a piacere. In questa fase, puoi sperimentare e aggiungere spezie e condimenti a tuo gusto.
- Quindi versare 2-3 cucchiai. l. olio d'oliva e 1-2 cucchiai. l. oli di semi di zucca. Puoi usare assolutamente qualsiasi olio e non è necessario aggiungere due tipi, un semplice olio vegetale è abbastanza adatto. Mescolare bene il condimento e lasciarlo riposare e insistere.
- Cuciniamo il portacane. Aggiungi sale all'acqua bollente e abbassa tutti i rami in modo che siano completamente coperti con acqua. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere per 7 minuti. Se la portulaca è molto giovane e gli steli sono sottili, è necessario cuocere la pianta per 4-5 minuti.
- Rimuovere con cautela il portagomma finito dall'acqua con un cucchiaio forato e lasciarlo raffreddare.
- Tritare finemente le verdure: 2 rami di prezzemolo, 2 rami di foglie di sedano e 1 ramo di levistico. Un levistico è un'erba perenne che ha un gusto insolito: all'inizio è dolciastro, quindi si avverte una nitidezza con una leggera amarezza, è molto utile includere periodicamente questa pianta nella dieta. Per questa insalata, qualsiasi verdura è adatta.
- Portulaca raffreddata tagliata a pezzetti, trasferirla in una ciotola profonda.
- Riempi con il condimento e aggiungi le verdure tritate, mescola.
- Metti l'insalata finita su un piatto o in un'insalatiera, cospargi 1 - 2 cucchiai. l. luce semi di sesamo e servire. Buon appetito!
Ricetta video
Guarda il video ricetta in cui vedrai come preparare una portacaccia, preparare un delizioso condimento e raccogliere un'insalata.Buona visione!
Lascia il tuo feedback nei commenti qui sotto se ti è piaciuta l'insalata Purslane o vuoi condividere la tua deliziosa ricetta di insalata. Assicurati di includere insalate sane, vitaminiche e deliziose nella tua dieta!
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