La ricetta per una torta profumata con marmellata "Negro in the foam"

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• ciotola profonda;
• piatto profondo;
• teglia;
• pergamena alimentare;
• un mixer;
• frullatore;
• frusta;
• il forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In una ciotola profonda, sbattere due uova di gallina, aggiungere 200 g di zucchero e sbattere con un mixer fino a quando leggermente addensato. Opzionalmente, puoi aggiungere un pizzico di vanillina.
   
2. A un uovo sbattuto, aggiungi un bicchiere di kefir e un bicchiere della marmellata che hai scelto: albicocca, prugna o qualsiasi altro a tuo gusto, lasciando circa un cucchiaio per ungere la torta finita. Batti la miscela risultante con un mixer.
   
   Importante! Anche nell'impasto, se lo si desidera, aggiungere 1 cucchiaio. l. cognac, ma l'alcol non è un ingrediente essenziale, è necessario per dare più dolcezza e friabilità alla torta.
3. In un piatto fondo separato con una frusta, mescola 2 tazze di farina e 1 cucchiaio. l. soda. Puoi anche usare un lievito per il test, nel qual caso aggiungere 2 cucchiaini alla farina. lievito in polvere e 1 cucchiaino. soda.
   
4. Farina con soda (e lievito) versare gradualmente su ingredienti liquidi precedentemente montati, mescolando accuratamente l'impasto con una frusta. Aggiungi anche una manciata di noci tritate.
   
5. Copri la teglia con pergamena per alimenti in modo che i suoi bordi guardino oltre i lati del modulo: sarà più conveniente rimuovere la torta finita. Lubrificare la pergamena con niente. Versare l'impasto nello stampo e inviare la torta al forno preriscaldata a 200 gradi.
   
6. Dopo che l'impasto è cotto a 200 ° per 10-15 minuti, ridurre la temperatura a 180 e lasciare la torta in forno per altri 20-40 minuti fino a quando non è pronta. Controlla che l'impasto sia pronto perforandolo con uno stecchino o un fiammifero: se rimane asciutto, la torta è pronta e puoi rimetterla in forma.
   
7. Mentre la torta si sta raffreddando, prepara una spolverata. Per fare questo, mescola 1 cucchiaino in un frullatore. cannella, una manciata di noci tritate e 1 cucchiaio. l. zucchero.
   
8. Ricopri la torta raffreddata sopra con la marmellata rimasta e cospargi con una miscela di cannella, noci e zucchero.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Il vantaggio di realizzare questa torta è che puoi sperimentare gli ingredienti e servire. Quindi, al posto degli spruzzi suggeriti nella ricetta, puoi usare lo zucchero a velo per decorare.

Inoltre, puoi cambiare il gusto del Negro in Schiuma aggiungendo ogni volta un nuovo tipo di marmellata all'impasto o, ad esempio, sostituendo le noci con nocciole o mandorle.

Ricetta video

Puoi anche vedere tutte le fasi della preparazione di questa torta succosa, morbida e ariosa con marmellata guardando la ricetta video.

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