Ricetta per gustosi okroshka su acqua minerale con panna acida e kefir 🥣

Questo articolo descrive una ricetta passo-passo per una zuppa fredda come okroshka su un'acqua minerale con l'aggiunta di kefir e panna acida. Questo piatto è particolarmente adatto per una giornata calda in cui non si desidera stare in piedi davanti alla stufa e cucinare qualcosa di caldo. Ma se lo desideri, puoi diversificare la tua dieta con questo piatto in qualsiasi momento dell'anno. Puoi servire okroshka a pranzo o cena. Non è solo gustoso e soddisfacente, ma anche molto utile. I tuoi cari apprezzeranno sicuramente l'okroshka preparato secondo questa ricetta passo-passo.

50 min
75 kcal
7 porzioni
Facile da cucinare
Ricetta per gustosi okroshka su acqua minerale con panna acida e kefir 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, tagliere, coltello, ciotola, cucchiaio, affettatrice per uova, piatto per servire.

Gli ingredienti

prodotto numero
patate 5 pezzi
Uova di gallina 3 pezzi
wurstel 150 g
Cetriolo (grande) 1 pz
ravanello 10 pezzi
Aneto fresco 30 g
Prezzemolo fresco 30 g
cipolle verdi 30 g
Panna acida 0,5 l
kefir 0,5 l
Acqua minerale con gas 1 litro
Rafano in scatola Da assaggiare
sale Da assaggiare

Cucinare a passo

  1. Per iniziare, lessare le patate nella buccia e le uova fino a cottura, raffreddarle e sbucciarle.
    Bollire le uova e le patate, sbucciarle.
  2. Tagliare le patate bollite a cubetti e versarle in una ciotola profonda.
    Taglia le patate a dadini.
  3. Allo stesso modo, tagliare le salsicce e aggiungere alle patate.
    Tritare le salsicce.
  4. Tagliare le uova con un'affettatrice. Quindi i cubi avranno le dimensioni richieste. Ma puoi farlo con un coltello da cucina. Versali anche in una ciotola di salsicce e patate.
    Usando l'affettatrice per uova, tagliamo le uova.
  5. Taglia un cetriolo fresco e aggiungilo nella ciotola a tutti gli ingredienti tritati.
    Quindi, tagliare i cetrioli.
  6. Schiaccia il ravanello allo stesso modo e versalo in una ciotola.
    Trita anche i ravanelli.
  7. Tritare le cipolle verdi, l'aneto e il prezzemolo e aggiungerli a una ciotola.
    Macina cipolle verdi fresche, prezzemolo, aneto.
  8. Salare tutto bene e mescolare bene. Aggiungi la panna acida e mescola di nuovo.
    Condire il piatto con panna acida, mescolare.
  9. Versare il kefir e mescolare.
    Aggiungi kefir.
  10. Versa dell'acqua minerale in una casseruola o ciotola separata, aggiungi un po 'di sale e mescola. Questo viene fatto in modo che i gas escano dall'acqua e quindi okroshka non si schiumerà. Quindi versare l'acqua in una ciotola per i componenti rimanenti e mescolare.
    Dopo aver mescolato l'acqua minerale con il sale, aggiungilo all'okroshka.
  11. Versa l'okroshka in piatti porzionati e aggiungi il rafano sulla punta di un cucchiaino, se lo desideri. Questo darà uno speck e un tocco di piccantezza al piatto. Opzionalmente aggiungere cubetti di ghiaccio. Ciò sarà particolarmente vero quando fa troppo caldo. Buon appetito!
    Secondo questa ricetta, l'okroshka su un'acqua minerale è molto gustoso.

Opzioni di cottura

Ci sono anche altre opzioni per cucinare l'okroshka su un'acqua minerale:

  • Puoi sperimentare la quantità di determinati ingredienti. Puoi cucinare senza ravanelli e modificare la composizione dei verdi a tua discrezione.
  • Invece di salsicce, puoi prendere prosciutto, manzo bollito, pollo o petto, salsiccia del medico o del latte.
  • Non puoi usare la panna acida. Ma poi è necessario aumentare la quantità di kefir.
  • A volte vengono aggiunti piselli e cetrioli in scatola.
  • Invece di rafano, a volte viene aggiunta la senape. Ad alcune casalinghe piace usare entrambi.
  • Alcune hostess aggiungono peperoncino e altre spezie.
  • A volte vengono aggiunte cipolle e pomodori.
  • C'è una ricetta con aggiunta di aceto da tavola.

Ricetta video

Ti offriamo un video su come cucinare rapidamente e facilmente una deliziosa okroshka in acqua minerale con kefir e panna acida. L'autore di questo video dimostra passo dopo passo che questo piatto è preparato abbastanza semplicemente ed è composto da ingredienti disponibili.

Cari lettori, vi piace okroshka? Ti suggeriamo di utilizzare la ricetta passo-passo di questo articolo e preparare una zuppa fredda in acqua minerale con l'aggiunta di kefir e panna acida. Cosa, secondo te, può essere aggiunto a questo okroshka? Cosa rimuovere? Condividi i tuoi commenti e consigli.

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