Una ricetta molto semplice per involtini di cavolo pigri con riso 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• padella piccola;
• stufa o piano cottura;
• un colino;
• grattugia;
• tagliere;
• un coltello;
• una padella;
• capacità profonda;
• un forno;
• teglia.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Il riso (3 cucchiai. L.) Viene messo in una padella, versare 500 ml di acqua, aggiungere un pizzico di sale e far bollire sul fuoco fino a quando saranno teneri (circa 20 minuti). Quindi laviamo il riso finito e lo scarichiamo in uno scolapasta per rimuovere l'umidità in eccesso.
   
2. Sbucciare le carote (1 pz.), Lavare e tre su una grattugia.
   
3. Sbucciate la cipolla (2 pezzi) e lavatela, quindi tagliatela a pezzetti.
   
4. Mettiamo la padella sul fuoco e aggiungiamo 2 cucchiai. l. olio vegetale.
   
5. Quindi mettere la cipolla tritata e le carote grattugiate nella padella e friggerle a fuoco medio fino a doratura.
   
6. Quindi tagliare 1/3 del cavolo finemente e finemente e metterlo in un piccolo contenitore, dove è leggermente salato e stropicciato con le mani (questo permetterà al cavolo di drenare il succo e diventare un po 'più morbido).
   
7. Il ripieno viene trasferito in un contenitore profondo. Vi inviamo anche cavolo tritato, cipolle fritte e carote, riso cotto e 2 uova di gallina crude lì.
   
8. Salare, pepare a piacere, quindi mescolare tutto accuratamente.
   
9. Dalla miscela risultante formiamo "polpette" e le friggiamo leggermente su entrambi i lati per 2 cucchiai. l. olio vegetale fino a doratura (fino alla completa prontezza, non è necessario friggere, poiché i rotoli di cavolo saranno ancora cotti in forno).
   
10. Metti le polpette fritte nella teglia e inizia a preparare la salsa.
    
11. In un contenitore profondo, aggiungi 5 cucchiai. l. panna acida, 400 ml di succo di pomodoro, un po 'di sale e pepe nero. Mescola tutto accuratamente.
    
12. Versa i nostri involtini di cavolo con questa miscela e mettili in forno preriscaldati a 180 ° per 35 - 40 minuti.
    
13. Dopo un periodo di tempo specificato, prendiamo il cavolo ripieno dal forno, lasciamo raffreddare leggermente e procediamo al pasto.
    

Opzioni di decorazione e servizio

Gli involtini di cavolo pigro devono essere serviti caldi. Soprattutto, saranno abbinati a un'insalata di verdure leggera. Se lo si desidera, il cavolo ripieno prima di servire può essere cosparso di erbe tritate e versare la panna acida.

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come sono preparati questi cari pigri, in questa ricetta video.

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