Elettrodomestici e utensili da cucina:
- ciotola profonda;
- frusta per montare;
- due sacchetti di plastica;
- teglia;
- stagnola;
- grattugia grossa;
- il forno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| burro | 200 g |
| uova | 2 pezzi |
| zucchero | Pila 0,5 |
| Lievito in polvere | 1 cucchiaino |
| marmellata | 200 g |
| farina | 1 pila |
Cucinare a passo
- In una ciotola profonda, sbattere in due grandi uova di gallina, aggiungere 1 cucchiaino. lievito in polvere, 0,5 pile. zucchero.
- Sbatti tutti gli ingredienti con una frusta. Se lo si desidera, aggiungere lo zucchero vanigliato o un pizzico di vanillina.
- Prendi 200 g di burro a temperatura ambiente, taglialo a cubetti e invialo in una ciotola. Mescola tutto accuratamente con una forchetta o un cucchiaio fino a quando l'olio non si è sciolto quasi completamente.
- Versare gradualmente circa un bicchiere di farina in una ciotola, impastando la pasta. Guarda la consistenza di quanta farina devi aggiungere esattamente.
- Impastare a fondo fino ad ottenere una palla abbastanza densa.
- Dopodiché, dividilo in due parti disuguali: una più grande, una più piccola.
- Avvolgere saldamente entrambe le parti dell'impasto in due sacchetti di plastica separati o avvolgere in plastica e lasciar raffreddare. Metti un pezzo più piccolo nel congelatore fino a quando non si solidifica e metti un grosso pezzo di pasta su un normale ripiano del frigorifero.
- Coprire la teglia con un foglio in modo che vada oltre i lati.
- Rimuovere un grosso pezzo di pasta dal frigorifero e distribuirlo uniformemente con le mani sul fondo dello stampo.
- Prendi 200 g di marmellata, marmellata o marmellata che ti piace e stendi uno strato sottile sull'impasto.
- Rimuovere dal congelatore un pezzetto di impasto che avrebbe dovuto congelare fino alla durezza e strofinarlo su una grattugia grossa. Metti le patatine sulla marmellata.
- Preriscalda il forno a 180-200 gradi e invia la torta a cuocere fino a cottura - per circa 30 minuti.
- Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare, quindi tagliarla a quadratini con un coltello affilato, formando un biscotto.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
Metti i biscotti viennesi finiti su un piatto piano grande. Per un aspetto più accattivante, puoi cospargere i biscotti con zucchero a velo, il che renderà anche più dolce il gusto dei biscotti. Se hai scelto la marmellata di mele per la ricetta, puoi cospargere il dessert con la cannella, che si abbina bene al gusto di mela e cottura.
Questo piatto può anche essere servito sotto forma di una torta, se lo tagli in quadrati più grandi e lo metti su un piatto con uno strato, non una diapositiva.
I biscotti viennesi possono essere serviti sul tavolo con bevande calde - tè, caffè o cacao o con bevande fredde, come il latte.
Ricetta video
Puoi imparare a cucinare deliziosi biscotti classici viennesi con marmellata guardando la video ricetta dettagliata per cucinare questo piatto.
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