Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, piatto resistente al calore profondo, coltello, cucchiaio, lamina.
Gli ingredienti
| componente | numero |
| Pesce rosa salmone fresco | 1 pz - peso medio 2 kg |
| Patate Fresche | 3 pezzi |
| carote | 1 pz medio |
| cipolle | 1 pz maggiore |
| maionese | da gustare |
| Pepe e sale | da gustare |
| Olio vegetale | per ungere una teglia |
Cucinare a passo
- Per prima cosa devi tagliare il salmone rosa: taglia la testa, la coda e le pinne. Per fare questo, è meglio usare le forbici da cucina. Ora il pesce deve essere tagliato in due parti nel piano longitudinale lungo la cresta. Quindi viene pulito dalle squame e da tutte le ossa all'interno.
- È tempo di salare e pepare il salmone rosa. Per rendere le spezie meglio assorbite nella carne, devono essere strofinate delicatamente sulla superficie della carcassa.
- Il prossimo passo è lubrificare il pesce con maionese. Ciò è necessario affinché la carne non si asciughi. È sufficiente una coppia di linee longitudinali estruse da un sacchetto di maionese e strofinate a mano sull'intera superficie della carcassa. Il surplus da un lato sarà sufficiente per lubrificare il secondo.
- Successivamente, il salmone rosa viene inserito in un piatto profondo in cui verrà cotto al forno.
- Le patate fresche vengono sbucciate e tagliate a cerchi. Successivamente, i cerchi vengono impilati sul salmone rosa, coprendolo uniformemente su tutta l'area del piatto.
- Ora devi salare e pepare le patate.
- Le cipolle pelate vengono tagliate in grandi anelli di medio spessore. Prima di disporre uniformemente le cipolle sulle patate con un nuovo strato, gli anelli devono essere "smontati" in segmenti più piccoli. Questo può essere fatto sul piatto, appena prima della posa.
- Le carote sbucciate vengono tagliate in cerchi. Dopo di che vengono anche uniformemente distribuiti con un nuovo strato sopra la cipolla.
- Ancora una volta, salare e pepare il piatto.
- Ora è giunto il momento di ingrassare lo strato superiore. Per fare questo, spremere da quattro a cinque linee longitudinali di maionese di medio spessore e spalmarlo sulla superficie dello strato di carota. Se la quantità di maionese sembra insufficiente, puoi aggiungere altro a tua discrezione.
- Successivamente, è necessario coprire il piatto con un foglio e curarlo lungo i bordi, inviarlo al forno ad una temperatura di 150-180 ° C. La prontezza del piatto viene verificata di volta in volta
Ricetta video
Un video dell'autore della ricetta aiuterà a capire ogni momento nella preparazione del salmone rosa con patate, se la ricetta passo-passo non è abbastanza chiara ad un certo punto. Inoltre, può essere visualizzato prima di iniziare la cottura indipendente del pesce per avere un'idea generale dell'intero processo: dal taglio del pesce e dalla messa degli ingredienti in un piatto, e prima di cuocerli in forno.
Il salmone rosa al forno con patate ti delizierà con carne di pesce tenera e succosa, ricca di sapore e aroma di cipolle e carote con caratteristiche tonalità di maionese. Il piatto può essere un'ottima decorazione sia per un tavolo festivo che quotidiano. Ciò che è anche notevole, fornisce immediatamente gustosa carne di salmone rosa con un contorno adatto di verdure: patate, cipolle e carote. Inoltre, la ricetta lascia un po 'di libertà alle preferenze personali. Ad esempio, puoi aggiungere uno strato di peperone o sostituire le carote con uno strato di pomodori. Anche la quantità di maionese svolge un ruolo importante nell'organolettico dell'intero piatto e rimane a discrezione personale. Bene, non dimenticare di erbe profumate, come prezzemolo, maggiorana, aneto, salato, dragoncello e altri combinati con il pesce. E come vedi il salmone rosa al forno con patate?
Altre ricette di pesce
Salmone sotto una mano di formaggio
Buona lettura!
Caricamento in corso ...