Elettrodomestici da cucina e utensili
- grattugia grossa;
- un coltello;
- una padella con un volume di almeno 5 litri;
- un piatto;
- l'oppressione;
- tagliere;
- padella piccola;
- stufa;
- spremiagrumi.
Gli ingredienti
- Cavolo bianco - 2-3 kg
- Carote - 2-3 pezzi
- Aglio - 5-7 chiodi di garofano
- Acqua - 1 L
- Sale - 2 cucchiai. l. senza scivolo
- Zucchero - ¾ pila.
- Aceto da tavola 9% - ½ pila.
- Olio di semi di girasole - 10 cucchiai. l.
Cucinare a passo
- Tritare le forchette di cavolo bianco (2-3 kg) in strisce sottili.
- Sbucciare le carote (2-3 pezzi) e grattugiare su una grattugia grossa.
- Mescolare il cavolo con le carote, mescolando delicatamente e non spremendo il succo.
- Piegare il cavolo con le carote in una padella di almeno 5 litri e preparare la marinata.
- Per la marinata, versare acqua (1 litro) in una casseruola, versare sale (2 cucchiai senza scivolo), zucchero (3/4 di bicchiere). Aggiungi il 9% di aceto da tavola (1/2 tazza) e olio di semi di girasole (10 cucchiai). Aggiungi aglio (5-7 chiodi di garofano), passato attraverso la stampa, alla marinata.
- Lascia bollire la marinata e versa il cavolo bollito in una casseruola.
- Sulla parte superiore, coprire il cavolo con un piatto su cui mettere l'oppressione. Un barattolo da 3 litri pieno d'acqua è adatto come oppressione.
- Quando la marinata si è completamente raffreddata, puoi mangiare il cavolo e conservare il resto in frigorifero.
Opzioni di feed
Il cavolo istantaneo "Provence" è un'insalata molto gustosa che può essere servita su un tavolo festivo o informale. Particolarmente delizioso è un cavolo agrodolce croccante con un leggero sapore piccante di aglio servito con patate bollite o piatti di carne.
Ricetta video
Come preparare facilmente e rapidamente deliziosi cavoli provenzali, guarda il video.
Hai imparato la ricetta istantanea del cavolo provenzale. La ricetta non è affatto complicata e puoi mangiare il cavolo non appena la marinata si raffredda. Preparare il cavolo provenzale secondo questa ricetta e valutare il gusto del piatto nei commenti.
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