Delizioso stufato dietetico di coniglio: una ricetta semplice e chiara

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• piano cottura;
• tagliere;
• una padella;
• Padella da 5 litri;
• coltello da cucina;
• coltello per pelare le verdure;
• un cucchiaio;
• ciotola profonda;
• una ciotola;
• un piatto;
• mestolo;
• spatola in silicone.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendiamo la carne di coniglio (1,5 kg), la laviamo con acqua corrente fredda, rimuoviamo l'umidità in eccesso con asciugamani di carta, la tagliamo a pezzetti. La carne di coniglio deve essere di alta qualità. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione al colore, dovrebbe essere rosa, senza macchie scure. L'odore della carne cruda sarà tenero, buono.
   
2. Accendi il piano cottura a fuoco medio, mettici sopra una padella, versa 2 cucchiai. l. olio vegetale, portare a ebollizione.
   
3. Metti i pezzi di carne di coniglio a fette in una padella calda, salala leggermente, aggiungi 0,5 cucchiaini. pimento, friggere da entrambi i lati fino a doratura.
   
4. Mettiamo una padella o una teglia sul piano di cottura, mettiamo la carne di coniglio fritta in essa.
   
5. Prendiamo 150 g di carote, sbucciamo le verdure con un coltello, sbucciamo con acqua corrente fredda, lasciamo asciugare un po ', quindi tagliamo a strisce con un coltello su un tagliere. Prendiamo 2 cipolle di medie dimensioni, le sbucciamo con la mia acqua fredda, le tagliamo a semianelli su un tagliere. In una padella su cui è stata fritta la carne, versare le carote e le cipolle, friggere le verdure fino a dorarle.
   
6. Prendiamo il peperone dolce (1 pz.), Lo laviamo accuratamente, lo togliamo da code e semi, lo tagliamo a cubetti su un tagliere, lo mettiamo in una padella alle verdure fritte, stufiamo leggermente.
   
7. Prendiamo 1 kg di patate crude, sbucciamo le verdure con un coltello, sbucciamo con la mia acqua corrente, tagliamo a cubetti di medie dimensioni. Metti le patate tritate in una pentola con carne di coniglio finita.
   
8. Le verdure fritte vengono versate sopra le patate, versare acqua calda in una quantità tale che il contenuto della padella sia completamente coperto di liquido.
   
9. Coprire, portare ad ebollizione, cuocere a fuoco lento lo stufato dopo aver fatto bollire per circa 35 minuti.
   
10. 15 minuti prima della cottura, aggiungere 0,5 m. l. sale, 1 pz. alloro, 6 pezzi piselli pimento.
    
11. Alla fine della cottura, versare la panna (200 ml) nello stufato, portare ad ebollizione, ma non bollire.
    
12. Prendiamo 1 mazzetto di prezzemolo, lo laviamo con acqua corrente, lo asciugiamo, lo tagliamo a pezzetti, lo mettiamo in una padella, copriamo con un coperchio, lasciamo fermentare per circa 2 minuti.
    
13. Spezzatino di coniglio con verdure pronte. Buon appetito.
    

Ricetta video

Come puoi vedere, la ricetta dello stufato di coniglio con verdure è abbastanza semplice da preparare. Questo piatto è completamente indipendente, può essere servito con un'insalata di verdure fresche. Guarda un video che mostra una ricetta passo-passo per cucinare, dettagli sugli ingredienti necessari per preparare questo piatto. Risulta sempre tenero, succoso e fragrante.

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