Purea di mele recipe ricetta passo dopo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili: fornello a gas o elettrico, padella, coltello affilato, tagliere, spatola da cucina, frullatore, vasetti per purè di patate, coperchi per arrotolare.

Gli ingredienti

nome	numero
Le mele	2 kg
acqua	250 ml
zucchero	250 g

Cucinare a passo

Prendiamo 2 chilogrammi di mele fresche, li sciacquiamo a fondo sott'acqua e li sbucciamo con un coltello affilato. Scegli una varietà di mele in base alle tue preferenze di gusto. Quindi, ritaglia le scatole di semi dalle mele sbucciate.
Mele finite tagliate a fette e messe in padella.
Versare 250 grammi di zucchero nelle mele e mescolare accuratamente con una spatola da cucina. Lasciamo le mele per diverse ore a temperatura ambiente in modo che possano "lasciare" il succo.
Dopo che le mele "lasciano" il succo, versare 250 millilitri di acqua nella padella. Accendiamo la stufa a gas o elettrica, mettiamo una padella con le mele e facciamo bollire a fuoco medio. Dopo che le mele hanno iniziato a bollire, cuocile per 30-40 minuti a fuoco basso fino a quando diventano morbide. Spegni il fuoco e batti le mele con un frullatore fino a che liscio.
Accendi la stufa a gas o elettrica su un piccolo fuoco e cuoci le purè di patate con il coperchio chiuso per altri 15 minuti. Fai attenzione, le patate schiacciate “sparano” e puoi bruciarti seriamente.
Distribuiamo le purè di patate finite su barattoli sterilizzati e arrotoliamo il coperchio.
Giriamo le lattine arrotolate e ci avvolgiamo per completare il raffreddamento.
Le purè di patate sono pronte, buon appetito!

Suggerimenti per la casalinga

Le varietà tardive mature di mele sono più adatte per purè di patate.
Se la salsa di mele è preparata per un bambino, non dovresti scegliere i frutti rossi, poiché possono provocare allergie. Dai la preferenza alle mele verdi e gialle.
Prima di iniziare a schiacciare, rimuovere eventuali danni, pelle, steli e testicoli.
Ricorda di risciacquare accuratamente le mele, anche se provengono dal tuo orto.
Se le mele sono varietà dolci, possono essere preparate senza zucchero.
Per evitare che le purè di patate brucino, usa una padella con pareti spesse e un fondo.
Batti la massa solo dopo che si è raffreddata, ma impacchettala in barattoli solo in forma calda.
Non dimenticare di sterilizzare i coperchi e i vasetti prima di preparare la poltiglia in modo che non si formino muffe.
Conservare le purè di patate finite a bassa temperatura e al chiuso senza luce solare diretta.

Ricetta video

Portiamo alla tua attenzione una ricetta video molto interessante per fare la salsa di mele. Puoi vedere personalmente la preparazione passo-passo delle purè di patate.

Vale la pena acquistare puree da negozio, a volte di dubbia qualità, se a casa puoi preparare una sana salsa di mele? Quale ricetta ti piace di più? Forse sei già riuscito a cucinare la nostra ricetta? Condividi le tue impressioni con noi?