Purea di cavolfiore delicata con un delizioso sapore cremoso lattiginoso

Elettrodomestici e utensili da cucina: misurino, bilancia da cucina, tagliere, coltello, padella, fornello, cucchiaio forato, ciotola, frullatore.

Gli ingredienti

prodotto	numero
cavolfiore	650 g
latte	700 ml
Foglia di alloro	1 pz
sale	da gustare
Pepe nero macinato	da gustare
timo	2-3 rami
burro	5-10 g
Verdure fresche	1 rametto

Cucinare a passo

1. Ordiniamo il cavolfiore del peso di 650 g in infiorescenze.
   
2. Metti in una padella e aggiungi 0,5 cucchiaini. sale. Aggiungi anche una foglia di alloro. Se lo si desidera, mettere 2-3 rami di timo.
   
3. Versare 700 ml di latte.
   
4. Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.
   
5. Rimuovi il timo e la lavrushka.
   
6. Prendiamo il cavolo dal latte con un cucchiaio forato in modo che il bicchiere sia pieno di liquido. Mettiamo da parte il latte.
   
7. Macina il cavolo con un frullatore.
   
8. Aggiungi - se necessario - 1-2 cucchiai. l. latte caldo
   
9. Aggiungi anche 5-10 g di burro.
   
10. Pepe qb. Proviamo, se necessario, a aggiungere sale. Sbatti di nuovo con un frullatore.
    
11. Al servizio, decorare con erbe.
    

Consigli Utili

• Puoi semplicemente far bollire il cavolo in acqua, quindi sbattere con latte, panna o panna acida.
• Se lo si desidera, aggiungere la purea di cipolle fritte e un paio di spicchi d'aglio.
• Il formaggio (duro o lavorato) aggiungerà speciale tenerezza alla purea, che dovrebbe essere grattugiata per prima.
• L'aggiunta di senape e curry aggiungerà un sapore piccante al piatto.
• Per le purè di patate, è possibile utilizzare il cavolfiore congelato, non è necessario scongelarlo prima della cottura, immergerlo immediatamente in acqua bollente o latte.
• Prima di iniziare il processo, si consiglia di tenere il cavolo in acqua per 15 minuti per eliminare gli insetti.

Ricetta video

Il video mostra il processo completo di preparazione di un piatto facile, gustoso e semplice: purè di cavolfiore con latte.