Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, ciotola (per purè di patate), frullatore a immersione (o schiacciapatate), tavola, coltello, coltello per aglio, fornello.
Gli ingredienti
| Lenticchie (rosse) | 70 g |
| acqua | 200 ml |
| Verdure fresche | 5 g |
| aglio | 2 chiodi di garofano |
| sale | da gustare |
| spezie | da gustare |
| Olio di oliva (o altro vegetale) | 2 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
Prima di preparare questo piatto, vale la pena considerare un punto importante. Prima di cucinare, le lenticchie sono solitamente imbevute. Inoltre, se è una lenticchia marrone, immergila, di regola, per almeno 12 ore.
Un rosso e un verde sono in genere sufficienti solo per risciacquare abbondantemente prima della cottura. Ma per ottenere il massimo beneficio da questo prodotto, non essere troppo pigro per immergere le lenticchie rosse almeno mezz'ora prima della cottura.
Grazie a questo, il processo di digestione del piatto diventerà più semplice e molti elementi utili verranno assorbiti. Quindi basta scaricare l'acqua in cui si trovavano le lenticchie e puoi iniziare a preparare le purè di patate.
- Risciacquare bene con 70 g di lenticchie rosse. Riempilo con 200 ml di acqua e fai bollire. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un rametto di rosmarino durante il processo di cottura. Ciò aggiungerà alle lenticchie un sapore e un aroma speciali. È già meglio salarlo alla fine o nel processo di purè di patate.
- Le lenticchie cucinano molto velocemente. Quindi dopo 15 minuti puoi rimuovere la padella dal fuoco. Macina 2 spicchi d'aglio e aggiungi alle lenticchie. Salate a piacere, aggiungete le vostre spezie preferite.
- Ora batti tutto con un frullatore o manualmente usando una piantatrice di patate.
- Tritare finemente le verdure. Può essere qualsiasi erba fresca (basilico, prezzemolo, aneto, ecc.).
- Mescolare le purè di patate con le erbe, aggiungere 2 cucchiai. l. olio d'oliva e mescolare di nuovo.
Questo è l'intero processo di cottura. Molto veloce e facile. Ma questo piatto può fornirti energia per diverse ore. E anche se lo usi senza additivi (sotto forma di piatti di carne o pesce).
In particolare, sarà utile prima dell'allenamento in palestra o qualsiasi altro tipo di attività fisica. Ecco un altro piccolo segreto per preparare la purea di lenticchie: quando tagli le patate schiacciate, puoi aggiungere altre verdure cotte o al forno (peperone, melanzane, carote).
E tra le spezie con lenticchie, basilico, curcuma, paprika e cumino sono più combinati. La purea di lenticchie sarà un'ottima alternativa a un contorno di riso bollito, pasta o patate.
Ricetta video
Usando questa ricetta video, puoi preparare un contorno originale con un gusto speciale. Questa è una delle varianti di purea di lenticchie che porterà un po 'di unicità al tuo menu quotidiano e sorprenderà la tua famiglia e i tuoi amici.
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