Ciambelle deliziose su salamoia - una ricetta fin dall'infanzia

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• un setaccio;
• un cucchiaio e un cucchiaino;
• misurino;
• ciotola profonda;
• mattarello;
• stampi per biscotti;
• una padella;
• piano cottura;
• pala;
• pinze da cucina;
• padella con coperchio;
• piatto piano per servire ciambelle già pronte.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare 100 ml di salamoia in una ciotola profonda. Puoi usare qualsiasi salamoia per preparare le focaccine; in questa ricetta viene utilizzato il cetriolo.
   
2. Aggiungi un pizzico di sale e 1/2 cucchiaino di salamoia. soda. Tutti mescolano un cucchiaio. Quando si agita, dovrebbe apparire una schiuma ed è presente un sibilo.
   
3. In una ciotola con salamoia, versare 4 cucchiai. l. zucchero, mescolando un po 'gli ingredienti.
   
4. Quindi versare 15 ml di olio vegetale, mescolando leggermente gli ingredienti.
   
5. Aggiungi 1 uovo di gallina alla miscela risultante e mescola tutto attivamente fino a che liscio. Non è necessario frustare tutto.
   
6. Pre-setacciare 350 g di farina di grano e aggiungere parzialmente a una ciotola con salamoia. Dopo ogni aggiunta, mescola i prodotti e aggiungi tutta la farina.
   
7. Innanzitutto, impastare la pasta con un cucchiaio e quando diventa spessa, continuiamo a lavorare con le mani. L'impasto per le crumpet dovrebbe risultare morbido ed elastico. Spostiamo l'impasto sul tavolo, leggermente cosparso di farina e copriamo con una ciotola di plastica in cima. Lasciare riposare per 20 minuti.
   
8. Dall'impasto finito formiamo una piccola torta, spolverandola su entrambi i lati con una piccola quantità di farina.
   
9. Usando un mattarello, stendi la pasta. Lo spessore dovrebbe essere di circa 3-4 mm.
   
10. Dall'impasto abbiamo tagliato gli spazi vuoti per le focaccine usando le formine per biscotti. Puoi fare tutte le ciambelle di forme diverse o uguali. In questa ricetta vengono preparate ciambelle a forma di stelle. Posiamo le billette su un tavolo cosparso di farina.
    
11. Quando non c'è più spazio sul test, lo schiacciamo di nuovo e lo arrotoliamo in un nuovo strato, formando più crumpets.
    
12. Mettiamo la padella sul fornello, versando circa 150-170 ml di olio vegetale. Riscaldare l'olio a fuoco medio. In una padella riscaldata, stendi le briciole e friggi a fuoco medio. Su ogni lato è necessario friggere per circa 2-3 minuti, fino a quando appare una tonalità dorata.
    
13. Metti le braciole fritte nella padella. Le ciambelle calde possono essere rimosse dalla padella usando le pinze da cucina in modo da non raccogliere molto olio.
    
14. In una casseruola, cospargere le torte finite con zucchero e sapore di limone. Puoi anche cospargerli con zucchero a velo o una miscela di zucchero normale e zucchero vanigliato. Cospargere, chiudere la padella con un coperchio e scuoterla leggermente.
    
15. Le ciambelle cosparse di zucchero con aroma di limone vengono trasferite su un piatto piano e servite con tè. Le crumpet pronte sono ariose e dolci.
    

Ricetta video

Il video mostra una semplice ricetta per fare ciambelle usando la salamoia. Scoprirai quali altri ingredienti e in quale quantità saranno necessari per preparare il piatto. Il processo di cottura è descritto in dettaglio e puoi facilmente ripetere le stesse focaccine della tua cucina.

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