Ciambelle fritte Kefir secondo una semplice ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella, misurino, 2 ciotole profonde, frusta, mattarello, un piatto largo per servire.

Gli ingredienti

kefir	250 ml
zucchero	5 cucchiai. l.
Bicarbonato di sodio	1 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
Olio vegetale	2 cucchiai. l. nell'impasto + per friggere
uova	1 pz
farina	4 tazze (500 - 600 g)
Zucchero vanigliato (opzionale)	2 cucchiaini
Scorza di limone (opzionale)	1 - 2 cucchiaini

Cucinare a passo

Versare 250 ml di kefir in una ciotola profonda, aggiungere 1 cucchiaino alla stessa. bicarbonato di sodio, mescolare bene e mettere da parte per 10 minuti per una migliore reazione di tempra di sodio con acido.
Rompere un uovo nella seconda ciotola profonda, aggiungere 1/2 cucchiaino. sale, 2 cucchiaini. zucchero vanigliato, 5 cucchiai. l. zucchero, 1 - 2 cucchiaini. scorza di limone e 2 cucchiai. l. olio vegetale. Mescola tutto accuratamente con una frusta o una forchetta.
Versare una miscela di uova, sale, zucchero e vanillina nel kefir. Mescoliamo di nuovo tutto bene. Aggiungi una tazza di farina alla miscela risultante. Mescolare. Aggiungi altri due bicchieri di farina e mescola bene. Versa gradualmente il quarto bicchiere nell'impasto, in piccole porzioni, continuando a impastare. In questa fase, la cosa principale è non esagerare con la farina. L'impasto deve essere leggero e leggermente appiccicoso per le mani. Forse avrai farina o, al contrario, non sarà abbastanza - tutto dipende dalla consistenza del kefir e dalle dimensioni dell'uovo.
L'impasto risultante è diviso in due parti.
Cospargi leggermente la farina sul tavolo. Su di esso mettiamo una delle parti dell'impasto e cospargiamo leggermente con farina. Stendere uno strato di 1 cm di spessore.
Tagliamo l'impasto con l'aiuto di formine per biscotti o con un bicchiere. Facciamo lo stesso con la seconda parte del test.
Versa abbastanza olio vegetale nella padella e friggi i panini per le focaccine fino a dorarli su entrambi i lati. Rimuovere le ciambelle finite dalla padella su un piatto coperto con un tovagliolo di carta per eliminare l'olio rimasto dopo la frittura.
Dopo aver rimosso l'olio rimanente, le ciambelle vengono trasferite su un piatto largo per essere servite.

Per una bella presentazione al tavolo, le ciambelle possono essere cosparse di zucchero a velo in cima. Questo dessert si abbina bene con marmellata, marmellata, latte condensato. Può essere assunto con tè, latte, cacao e altre bevande preferite.

Ricetta video

Nel video proposto, puoi considerare in dettaglio tutte le fasi della cottura delle focaccine fritte. L'autore mostra chiaramente quale consistenza dovrebbe essere l'impasto e come dare agli gnocchi un bell'aspetto.

Questa ricetta è abbastanza semplice da eseguire. I prodotti necessari per cucinare sono in qualsiasi cucina. Quindi, se non hai ancora cucinato tali ciambelle, allora hai tutte le ragioni per farlo in un futuro molto prossimo. E se hai già esperienza nella cottura di questo piatto, condividi le tue impressioni. Il risultato ha superato le tue aspettative? Forse nel processo di cottura hai avuto idee su come migliorare la ricetta o aggiungere alcuni ingredienti che renderanno il piatto più gustoso e originale? Scrivi la tua opinione nei commenti.

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