Gnocchi di kefir secondo una ricetta passo-passo 🥨 con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola, frusta o frullatore, mattarello, padella, asciugamani di carta o tovaglioli.

Gli ingredienti

Kefir ad alto contenuto di grassi	300 ml
Uovo di gallina	1 pz
sale	½ cucchiaino
zucchero	3 cucchiai. l.
soda	½ cucchiaino
Farina di grano premium	600 g
Olio da cucina	450-500 ml

Cucinare a passo

Rompi un uovo di gallina in una ciotola profonda e aggiungi mezzo cucchiaino di sale, agita. Versare lì 300 ml di yogurt grasso (almeno 2,5%), versare 3 cucchiai di zucchero semolato e mescolare accuratamente.
Quindi aggiungi mezzo cucchiaino di soda e mescola di nuovo. L'impasto inizierà a bolle sulla superficie.
Quindi aggiungere la farina setacciata in un volume di 600 grammi e iniziare a impastare la pasta. Quando la massa si ispessisce, dovrai spostarla sul desktop e impastare con le mani, cospargendola leggermente di farina.
L'impasto è morbido e non intasato di farina. Copri la miscela di farina preparata con una ciotola e lasciala "riposare" per 20 minuti. Dovrebbe aumentare di volume.
Dopo il tempo specificato, è necessario arrotolare l'impasto in uno strato sottile (circa 3 mm di spessore).
Tagliarlo in strisce larghe circa 5 cm e separare ogni striscia con un coltello in piccoli pezzi.
Fai piccoli tagli nel mezzo di ogni quadrato e gira un bordo dell'impasto attraverso questo buco - formiamo le briciole.
Riscalda bene 400-500 ml di olio vegetale (non raffinato) in una padella profonda e mettici i nostri prodotti a base di farina. Friggere da entrambi i lati fino a doratura.
Metti le ciambelle pronte su un piatto coperto con un tovagliolo di carta in modo che assorba il grasso in eccesso.

I nostri gnocchi sono saliti molto bene, si sono rivelati incredibilmente gustosi e moderatamente grassi. Buon appetito!

Servire e servire i metodi

Andrà bene con marmellata o marmellata, versato sopra. Dalle bevande, sono adatti sia tè / caffè caldo che un bicchiere di latte. Per la bellezza del design, puoi cospargere un po 'di zucchero in polvere. Se hai intenzione di servire piatti sul tavolo festivo, allora è meglio farlo alla fine del pasto, aggiungendo al pialochki "ciambelle" con una varietà di marmellata: lampone, ribes, fragola, ecc.

Ricetta video

L'autore di questo video mostra in modo chiaro e dettagliato tutti gli elementi essenziali del processo di produzione dei muffin kefir fatti in casa. Sarai in grado di vedere quale consistenza fare l'impasto, come avvolgere correttamente i pezzi di farina per la formazione di "ciambelle", e in quale stato vengono fritti.

Se sei un amante di ricette simili per vari panini, panini, ciambelle, assicurati di condividere la tua impressione di questa opzione. Ricorda che è meglio non abusare di questa dolcezza - è piuttosto ipercalorico e dannoso per la figura. Ma a volte puoi trattare te stesso e i tuoi cari, giusto? Valuta la ricetta e scrivi quali modifiche apporteresti durante la prossima preparazione.

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Buona lettura!