Porridge di miglio in una pentola a cottura lenta nel latte, come cucinare il porridge di miglio friabile

I nutrizionisti credono che tutti possano mangiare il porridge di miglio, senza eccezioni. È ipoallergenico, adatto agli alimenti per bambini e può essere utilizzato in piccole quantità in una dieta priva di glutine. Il prodotto viene facilmente assorbito dall'organismo e cucinarlo è molto semplice. La tecnica corretta è pre-bollire i cereali in acqua, quindi friggerli nel forno con il latte. Ma usare una tale tecnica non è sempre conveniente. Un multicooker viene in soccorso. Qualsiasi modello, Panasonic o Philips, cucinerà questo porridge perfettamente come un forno o un vecchio forno russo, la cosa principale è sapere come cucinare meglio un tale porridge.

Le sottigliezze della cucina

Ma un porridge diventerà davvero gustoso solo se si osservano le regole di base della sua selezione e preparazione.

• I chicchi devono essere freschi. Non acquistare un prodotto che scade presto. Il miglio potrebbe diventare rancido.
• Scegli imballaggi in plastica. Proteggono il grano dall'umidità, che provoca la loro ossidazione e deterioramento del gusto.
• Il porridge di miglio più delizioso dai nucleoli gialli e luminosi. Il colore saturo indica la freschezza della grana e la sua macinatura di alta qualità. È privo della maggior parte delle membrane dei frutti e quindi è meglio assorbito dall'organismo.
• Risciacquare i cereali. I chicchi sono sempre sporchi, quindi dovrai cambiare l'acqua fino a 7 volte.
• Risciacquare in tre passaggi. In modo che il porridge di miglio nel multicucina non amari, dopo aver lavato in acqua fredda, versare cereali caldi. Se non si è sicuri della freschezza del chicco, sciacquarlo con acqua bollente. È conveniente farlo in un setaccio.
• Utilizzare la modalità appropriata.. Nei multicooker Polaris e Redmond (Redmond), le modalità di preparazione dei porridge di latte e dei contorni friabili differiscono. I piatti a base di latte languiscono a lungo alle basse temperature. E i contorni sono preparati sotto l'influenza del vapore abbondante. Se hai bisogno di una consistenza viscosa, cuoci in modalità "Porridge". Il porridge di miglio sfuso si otterrà impostando i regimi "Groppa", "Pilaf".
• Scegli le proporzioni. Il miglio è senza pretese e rapidamente bollito. Inoltre, il volume del liquido è cruciale per la consistenza del piatto. Incollare di meno, i chicchi rimarranno densi, si sgretoleranno. Altro: ottieni un dolce "culo" ideale per il bambino. Le proporzioni per i piatti sono le seguenti:
  • • contorno di miglio friabile - aggiungere due bicchieri di liquido a ciascun bicchiere di cereali;
    • porridge viscoso - abbastanza 4 bicchieri di liquido per bicchiere di prodotto;
    • liquido, baby porridge - Utilizzare 6 bicchieri di liquido per ogni bicchiere di cereali.

Porridge di latte tenero

Particolarmente buono per ogni pentola a pressione è il porridge di latte. Negli alimenti per bambini, si consiglia di utilizzare più liquidi. Grazie a questo, il cereale viene bollito il più possibile e la consistenza del piatto si rivela come è con particolare piacere che i bambini lo prendono. Quanto cucinare il porridge in un particolare modello multicooker è scritto, di regola, nelle istruzioni. Ad esempio, per i multicooker delle aziende Scarlet e Mulineks, il tempo di cottura sarà diverso.

Avrai bisogno di:

• semole di miglio - 1 multi-vetro;
• latte - 6 bicchieri multipli (possono essere diluiti con acqua in proporzioni uguali);
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• burro - 20 g;
• il sale è un pizzico.

preparazione

1. Metti la groppa scottata in una ciotola.
2. Versare il latte, l'acqua.
3. Aggiungi burro, sale, zucchero.
4. Mescola gli ingredienti.
5. Impostare la modalità "Porridge".

Al momento di servire, puoi decorare il piatto con uvetta o albicocche secche ed escludere completamente lo zucchero dalla ricetta. Può essere sostituito con marmellata fatta in casa o miele, che viene aggiunto semplicemente ai piatti.

Ricette originali

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Contorno friabile

Porridge di miglio semplice, versatile e molto gustoso, la ricetta in una pentola a cottura lenta è molto più semplice rispetto a quando si cucina sulla stufa. Il cibo è sufficiente per distendersi all'interno e dopo il segnale per ottenere il contorno perfetto.

Avrai bisogno di:

• semole di miglio - 2 bicchieri multipli;
• burro - 30 g;
• acqua - 4 bicchieri multipli;
• il sale.

preparazione

1. Metti i cereali scottati nella ciotola.
2. Versare in acqua, aggiungere sale.
3. Impostare la modalità "Groppa", cuocere prima del segnale.
4. Aggiungere il burro, lasciare scaldare per 10 minuti.

Un contorno così sciolto con densi nucleoli può essere utilizzato per servire con carne, fegato. Il gusto delicato del miglio si combina con pesce e altri frutti di mare. Non commettere errori se offri verdure fresche.

Con carne

Preparare un piatto a tutti gli effetti in una pentola a cottura lenta è molto allettante. È particolarmente attraente che si cucina rapidamente, gli ingredienti "raggiungono" allo stesso tempo, il gusto si forma ricco, vibrante.

Avrai bisogno di:

• semole di miglio - 2 bicchieri multipli;
• cipolle, carote - 1 grande raccolto di radice;
• carne disossata - 600 g;
• sale, pepe - a piacere;
• Zira - 1/3 cucchiaino;
• l'aneto è un grande gruppo.

preparazione

1. Risciacquare la carne, tritarla in un cubo.
2. Preparare semole di miglio.
3. Metti la carne in una ciotola. Impostare la modalità "Cottura" per 30 minuti. Saltare la carne.
4. Sbucciate, tritate finemente le cipolle, le carote.
5. Soffriggere le verdure con carne per 7 minuti.
6. Disporre semole di miglio, spezie.
7. Impostare la modalità "Pilaf", cuocere per 60 minuti.
8. Aggiungi aneto tritato 10 minuti prima del rubinetto.

Puoi usare qualsiasi carne per cucinare questo piatto. Agnello e maiale vanno bene con la zira. Un piatto più dietetico sarà il manzo, il pollo. Per aggiungere note speziate, usa aglio, basilico.

Con lo stufato

Questo piatto sarà un ornamento della tavola di tutti i giorni. Il miglio più semplice, che nessuno considera un ingrediente squisito, riceve un "taglio" così lussuoso che inizia a giocare con sapori brillanti. L'abbondanza di verdure rende il piatto più utile, interessante. Un gioco di sfumature di ingredienti crea una vera celebrazione in ogni piatto.

Avrai bisogno di:

• semole di miglio - 1 multi-vetro;
• spezzatino (carne ideale) - 1 lattina;
• carote - 1 grande;
• peperone (rosso) - 1 grande;
• cipolla viola - 1 grande;
• fagiolini - 200 g;
• timo - ½ cucchiaino;
• sale, pepe;
• acqua - 500 ml;
• olio vegetale - 40 ml.

preparazione

1. Macina cipolle, carote in un cubo. Metti in una ciotola con olio vegetale.
2. Impostare la modalità "Tostatura", cuocere per 3 minuti.
3. Aggiungere il peperone tritato, rosolare insieme per 7 minuti.
4. Aggiungi lo stufato, fai sobbollire per 7 minuti.
5. Aggiungi semole di miglio preparate agli ingredienti.
6. Aggiungi i fagiolini tritati.
7. Condire con spezie, sale.
8. Versare in acqua, impostare la modalità "Groppa" per 40 minuti.

Le spezie in questo piatto possono essere più luminose, piccanti. La curcuma le darà ancora più tonalità dorata e il basilico secco creerà note della cucina italiana. Il luppolo Suneli, al contrario, metterà in relazione le sensazioni gustative con la cucina orientale, ma questa spezia è anche attraente in combinazione con verdure, carne e miglio.

Il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta è estremamente semplice da preparare. Con il minimo sforzo, il risultato è piacevole con una consistenza equilibrata, un gusto brillante. Il miglio si rivelerà incredibilmente delizioso.La combinazione del prodotto con la carne, secondo te, ti è familiare. Ma le combinazioni con molte verdure saranno una scoperta meravigliosa. Provalo!

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