Torta di Pasqua bagnata - una ricetta semplice e gustosa

Elettrodomestici e utensili da cucina: bilance da cucina, setaccio, ciotole, tegame, piatti profondi, grattugia, asciugamano, frusta, frullatore, fornello, forno, teglia, teglie, cucchiaino, cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

torte

1. Per prima cosa devi preparare un impasto. Per fare questo, riscalda 300 ml di latte, dovrebbe essere caldo, ma non caldo. Versa il latte in una ciotola profonda, aggiungi 16 g di lievito, 2 cucchiai. l. zucchero semolato e 5-6 cucchiai. l. farina di frumento, mescolare accuratamente gli ingredienti e lasciarli sotto un asciugamano in un luogo caldo per 30 minuti.
   
2. Mentre l'impasto viene infuso, in una ciotola separata, mescolare 5 uova, 280 g di zucchero, 16 g di zucchero vanigliato, 200 g di burro fuso e 200 g di panna acida. Mescola bene tutti gli ingredienti con una frusta.
   
3. Dopo 30 minuti, strofina la scorza di un limone su una grattugia fine in un impasto "gorgogliante". Quindi, versare gli ingredienti liquidi nell'impasto, mescolare. Successivamente, inizia ad aggiungere un po 'di farina setacciata (circa 1 kg), continuando a mescolare. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere piuttosto viscosa. Copri l'impasto con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
   
4. Mentre l'impasto è adatto, immergere 100 g di uva passa in acqua bollente, quindi scolare l'acqua e asciugarla su un asciugamano, quindi mescolare con un pizzico di farina. Cospargi la farina sul tavolo e adagia l'impasto, metti l'uvetta e la frutta candita, cospargi la farina e inizia a impastare. Per un lotto di pasta in totale, avrai bisogno di 150 g di farina. Grazie a questo impasto, l'uvetta e i frutti canditi sono distribuiti uniformemente in tutta la torta pasquale.
   
5. Prepara in anticipo le forme in cui cuocerai i dolci pasquali. Versare l'olio vegetale in un piatto separato, inumidire le mani, quindi pizzicare un piccolo pezzo di pasta, formare una palla e inviarlo nella forma preparata (dovrebbe essere pieno per metà o terzo). Torte formate, dovrebbero essere coperte con un asciugamano e riposte in un luogo caldo per 20-30 minuti in modo che arrivino.
   
6. Cuocere le torte pasquali in forno preriscaldato a 180 ° per 30-35 minuti.
   

smalto

1. In un piccolo piatto, mescolare 1 cucchiaino. gelatina e 2 cucchiai. l. mescolare bene e lasciarlo gonfiare. Versa 300 g di zucchero semolato in una piccola casseruola, aggiungi 4 cucchiai. l. acqua e inizia a mescolare per sciogliere lo zucchero.
   
2. Mescolare lo zucchero disciolto in una ciotola separata con gelatina gonfia e 1 cucchiaio. l. succo di limone, quindi sbattere questa miscela con un frullatore a immersione. Lasciare riposare la glassa per un po 'in modo che si addensa e non goccioli sulla torta.
   
3. Decorare le torte raffreddate con glassa cotta e topping di pasta.
   

Ricetta video

Non preoccuparti se non hai mai cucinato i dolci pasquali e hai deciso di cucinarli per la prima volta, perché anche un principiante può far fronte a questa semplice ricetta. Nel video presentato, l'autore dimostrerà come cuocere torte natalizie usando una semplice ricetta, e come cucinare una deliziosa glassa senza l'uso di albume.

Altre ricette per i dolci pasquali