Salaka con verdure in salsa di pomodoro - una ricetta economica e gustosa

pentole: tagliere, cucchiaio, tazza, coltello, contenitore di misurazione, grattugia, pentola / anatroccoli / padella.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Prepariamo i componenti

1. Scongelare circa un chilo di pesce. Rimuovere le interiora dalle carcasse di aringhe, tagliare la pinna caudale e sciacquare il pesce preparato per lo stufato sotto l'acqua corrente. Tre lampadine di medie dimensioni si dissolvono in semianelli sottili.
   
2. Grattugiare tre carote medie su una grattugia grossa.
   
3. Metti 2 cucchiai in una tazza. l. concentrato di pomodoro, diluire 400 ml di acqua filtrata e mescolare fino a formare una salsa densa.
   

Spezzatino Di Pesce

1. Metti un po ', solo un paio di cucchiai, di olio vegetale sul fondo del contenitore dello stufato (pentola, stufato o anatroccoli). Disporre tutti i componenti preparati a strati. Posare la terza parte della cipolla tritata con il primo strato. Versare un terzo delle carote grattugiate sulla cipolla. Disporre l'aringa preparata su una fila e aggiungere un pizzico di sale.
   
2. Metti uno strato di metà della cipolla rimanente sul pesce, quindi le carote, lasciando un po 'sullo strato finale. Posare uno strato del pesce rimanente e salare bene. Metti 2-3 foglie di alloro sullo strato di pesce e versa una miscela di piselli neri e quattro 4-5 ciascuno. Distribuire uniformemente i residui di cipolla e carota sul contenuto della padella.
   
3. Versare il pesce in un contenitore di stufato con una salsa di concentrato di pomodoro diluito. Cospargere il top coat ¾ st. l. (o un cucchiaio da dessert) di zucchero semolato. Versare il contenuto della padella con 100 ml di olio vegetale.
   
4. Copri la padella e posizionala sul fornello con il massimo del riscaldamento. Non appena il contenuto della padella bolle, togliete il fuoco al minimo e fate sobbollire il piatto con il coperchio chiuso per circa un'ora e mezza.
   

Servizio e decorazione

Servire in umido con verdure e guarnito con contorno e come piatto separato. Il pesce è altrettanto buono sia caldo che freddo servito. Decorare il piatto con erbe tritate finemente. L'opzione più comune è il prezzemolo con aneto. Il contorno viene offerto con riso incernierato o patate cotte in modo vario, nonché verdure fresche - cetrioli e pomodori, o un'insalata di verdure preparata da loro.

Ricetta video

Il video presentato per la visualizzazione mostra un progresso passo-passo del lavoro con pesci piccoli e molto gustosi: aringhe o spratto del Baltico. Guarda la trama e assicurati che non ci sia nulla di complicato o che meriti un'attenzione speciale in cucina. Salaka è preparato molto rapidamente e semplicemente. Buon appetito!

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