Insalata di barbabietole Quaresima con prugne e noci 🥗

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa della cucina;
• pan;
• un coltello;
• tavola da cucina;
• grattugia;
• ciotola profonda;
• un cucchiaio;
• bilance da cucina;
• piatto / insalatiera per servire piatti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prepariamo tutti gli ingredienti nell'elenco e la superficie di lavoro. Cominciamo a preparare l'insalata facendo bollire 4 barbabietole grandi. Puoi cuocere le barbabietole nel forno, scegliere il modo più conveniente e veloce per te stesso. Sbucciare le barbabietole finite a temperatura ambiente.
   
2. Strofina su una grattugia fine. Puoi grattugiare le barbabietole su una grattugia grande o media, non influirà in alcun modo sul gusto. Il succo di barbabietola in eccesso, che si è formato dopo aver strofinato le barbabietole, deve essere scaricato in modo che l'insalata non risulti liquida e acquosa.
   
3. Tagliamo 70 g di prugna in pezzi di medie dimensioni in modo che si senta bene nell'insalata. Ma puoi tagliare le prugne nella dimensione che ti piace. Regola la quantità di ingredienti secondo i tuoi gusti. La cosa principale è che la prugna non è troppo secca e l'insalata più deliziosa si ottiene con prugne affumicate. Per rendere morbide le prugne, versare acqua bollente su di essa per 5-10 minuti. Se non ti piacciono le prugne secche, puoi sostituirlo con l'uvetta.
   
4. 50 g di noci vengono tagliate a pezzetti con un coltello. Non vale la pena tagliare le noci in un frullatore in modo che non si trasformino in briciole molto piccole. Per rendere le noci più saporite, dovrebbero essere fritte in una padella asciutta per diversi minuti. È molto gustoso quando in un'insalata una noce incontra uno spicchio. Invece delle noci, puoi usare qualsiasi tipo di frutta a guscio.
   
5. Puoi aggiungere aglio tritato a questa insalata, si abbina molto bene con le barbabietole, conferisce all'insalata un sapore aggiuntivo, piccante e sfumature il suo tocco dolce. In una ciotola profonda uniamo tutti gli ingredienti preparati: barbabietole grattugiate, prugne secche e noci.
   
6. Aggiungi sale e pepe a piacere, mescola bene in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente. Quindi, aggiungi 2-3 cucchiai. l. maionese magra di verdure, mescolare nuovamente l'insalata. Questa maionese è disponibile in commercio o puoi farlo a casa.
   
7. Trasformiamo l'insalata in un bellissimo piatto e serviamo. Puoi decorare l'insalata con erbe fresche, noci. L'insalata di barbabietole è perfetta per qualsiasi piatto. È ben conservato in frigorifero e il giorno successivo sarà ancora più gustoso. Buon appetito!
   

Ricetta video

Puoi guardare una ricetta video in cui puoi vedere quali alimenti sono necessari, come preparare e tagliare tutti gli ingredienti, preparare un'insalata e servirla. Buona visione!