Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, padella, tagliere, coltello, cucchiaio, cucchiaino, misurino, grattugia.
Gli ingredienti
| acqua | 2,5 l |
| orzo perlato | 1 pila |
| Cetrioli sottaceto o sottaceto | 6-7 pezzi |
| patate | 2 pezzi |
| carote | 3 pezzi |
| cipolle | 1 pz |
| Olio di semi di girasole | 20 ml |
| Foglia di alloro | 2 pezzi |
| sale | da gustare |
| spezie | da gustare |
| verdura | da gustare |
Cucinare a passo
- Sciacquare bene 1 tazza di orzo perlato e immergere per 1,5-2 ore in acqua, quindi risciacquare abbondantemente, mettere in una casseruola, versare 2,5 litri di acqua e lasciar cuocere a fuoco medio.
- Sbucciamo e laviamo 2 patate grandi, le tagliamo a cubetti delle solite dimensioni. Li mandiamo nella padella con l'orzo perlato quando l'acqua è già bollita e cuociamo per 20 minuti.
- Sciacquare e sbucciare dagli elementi non commestibili 1 cipolla grande e 3 carote medie. Tagliare le cipolle a cubetti e strofinare le carote su una grattugia media o grande. In una padella, scaldare 20 ml di olio vegetale e friggere prima la cipolla fino a ottenere una leggera trasparenza, quindi le carote a uno stato morbido.
- In piccoli cubetti o cerchi, tagliare 6-7 piccoli cetrioli salati o in salamoia. Aggiungili alla carota e alla cipolla fritti alla fine.
- Trascorsi 20 minuti e l'orzo perlato con le patate sarà pronto, metti la padella nella padella e mescola accuratamente tutti gli ingredienti. Allo stesso tempo, aggiungi 2 foglie di alloro, a piacere il sale, una miscela di vari peperoni e altre spezie a tuo gusto.
- Fai bollire la zuppa per un paio di minuti sotto il coperchio e rimuovi dal fuoco. Le verdure tritate finemente vengono inviate a un piatto con una porzione di zuppa. Inoltre, la panna acida è perfetta per la decorazione.
Importante! Affinché la patata dia alla zuppa molto brodo nutriente, non metterla a bollire con sottaceti: in un ambiente acido, la patata mantiene la sua forma.
Ricetta video
Preparare un sottaceto con orzo perlato è semplice, ma se hai ancora domande o alcuni posti non ti sono chiari, fai riferimento alla ricetta video, in cui sentirai preziosi consigli sulla cucina da un professionista.
Il sottaceto quaresimale con orzo perlato è un piatto eccellente che diversifica bene la tua tavola durante i giorni di digiuno, le diete o la chiesa e altre restrizioni. È sorprendente che molti non abbiano familiarità con un piatto così semplice e di grande effetto, ma ora non sei uno di loro, giusto? Quali zuppe sono più spesso preparate nella tua famiglia? Conosci altri piatti di orzo? Raccontalo nei commenti, critica e completa la ricetta. Buon appetito, lascia che tutti i tuoi piatti siano gustosi, abbondanti e sani!
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Buona lettura!
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