Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, piastra, grattugia, tazza, setaccio, due ciotole, un cucchiaino, un cucchiaio, una forchetta, una teglia, carta da forno.
Gli ingredienti
| Olio di semi di girasole (inodore) | 180 g |
| succo | 210 ml |
| zucchero | 80 g |
| sale | un pizzico |
| Lievito in polvere | 3 cucchiaini |
| vaniglia | un pizzico |
| Scorza d'arancia | 0,5 cucchiaini |
| Scorza di limone | 0,5 cucchiaini |
| Farina di frumento | 450 g |
| giuggiola | 15 pezzi |
Cucinare a passo
- Per cominciare, lava bene l'arancia e il limone, perché l'igiene è molto importante in tutte le fasi della preparazione di qualsiasi piatto. Dopo questo, versaci sopra dell'acqua bollente e preparati a strofinare la scorza. Metti una grattugia fine su un piatto e ottieni 0,5 cucchiaini di scorza di arancia e limone.
- Setacciare la farina di grano in una ciotola separata per eliminare il più possibile i grumi. Aggiungi tre cucchiaini di lievito in polvere e un pizzico di vanillina alla farina. Mescola tutto.
- Versa l'olio vegetale in una ciotola pulita. Aggiungi ad esso il succo che ti piace di più. Abbiamo usato l'uva di mela, poiché i biscotti si riveleranno particolarmente profumati, ma puoi sostituirlo con albicocca, arancia o mela pura.
- In un contenitore con componenti liquidi, aggiungi la scorza di arancia e limone, oltre a 80 g di zucchero e un pizzico di sale. Mescolare accuratamente la sostanza risultante. Introdurre lentamente i componenti sfusi del nostro piatto, impastando la pasta. Dovrebbe risultare morbido e oleoso, ma non aderire alle mani.
- Dividere l'impasto in piccoli pezzi, da cui rotolare le palline con un diametro di circa 4 centimetri. La dimensione dipende da quante grandi fette di marmellata hai scelto per il ripieno.
- Appiattire ogni palla in una torta. Il suo spessore dovrebbe essere compreso tra 3 e 5 millimetri.
- In cima all'impasto mettiamo la marmellata, spostandola leggermente da una parte. Quindi copriamo la marmellata con la seconda metà della torta, come una coperta, dando al fegato la forma di un gnocco.
- Pizzica i bordi e percorrili con le punte degli spicchi della forchetta, premendo due strati uno contro l'altro e lasciando belle tracce di strisce.
- Coprire la teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti gli spazi vuoti sui biscotti e mettili in forno per 10 minuti senza convezione.
- Dopo 10 minuti, disattiva la convezione e lascia i biscotti per altri 7 minuti, fino a quando appare un colore dorato chiaro. Nel caso in cui il tuo forno non abbia questa modalità, considera le sue caratteristiche e prenditi cura dei biscotti durante la cottura. Rimuovere i biscotti preparati e lasciarli raffreddare leggermente. Il suo aroma non lascerà nessuno indifferente!
Così rapidamente e facilmente puoi preparare un trattamento indimenticabile per gli ospiti e una piacevole aggiunta a un accogliente tea party a colazione, pranzo o cena. Non solo l'aroma, ma anche il gusto dei biscotti dipenderà dalla scelta del succo e della marmellata, quindi sperimenta e crea nuovi capolavori direttamente nella tua cucina!
Ricetta video
Da dove iniziare, come e in quale sequenza mescolare gli ingredienti - guarda il video. Imparerai come modellare correttamente l'impasto e stendere il ripieno, nonché come determinare il grado di prontezza del trattamento.
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