Salsa di pasta macinata - deliziosa cena in 20 minuti 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, piano cottura, coltello, cucchiaio, tagliere.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Mandiamo la padella al fuoco, mettiamo dentro 40 g di burro. Invece del burro, puoi aggiungere margarina o olio vegetale. Ma grazie al sugo finito cremoso avrà un piacevole sapore cremoso.
   
2. Mentre il burro si sta sciogliendo, sbucciate la cipolla, lavatela sotto l'acqua corrente, tagliatela a cubetti, mandatela nella padella. Friggere fino a renderlo morbido, mescolando di tanto in tanto. Se ti piace sentire il sapore delle cipolle fritte in un piatto, taglialo a semianelli sottili.
   
3. Aggiungi 300 g di carne macinata. Il ripieno può essere usato qualsiasi. I migliori saranno maiale e manzo, cucinati in modo indipendente. Per fare questo, devi prendere il filetto di maiale e di manzo in proporzioni uguali, passare attraverso un tritacarne. Se vuoi che il sugo di carne diventi un po 'di più, aggiungi 30-50 g di pancetta fresca. Puoi usare un negozio già pronto. L'importante è essere freschi e di tuo gradimento. Molti usano il pollo tritato per questa salsa. È più tenero, succoso, cucina un po 'più veloce.
   
4. Mescolare la carne macinata con la cipolla, aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, mescolare. Invece di concentrato di pomodoro, puoi usare succo di pomodoro o ketchup. Il sapore finale del sugo dipenderà dalla qualità della pasta, quindi è importante che sia fresco e che ti piaccia.
   
5. Sbucciamo 1-2 spicchi d'aglio, sciacquiamo, passiamo attraverso l'aglio o tritiamo finemente, inviamo in padella. Aggiungi l'aglio come desideri. Se non ti piace il sapore di aglio, puoi saltare questo oggetto.
   
6. Qui versiamo un cucchiaino di zucchero, 0,5 cucchiaini di sale, un paio di pizzichi di pepe nero, mescoliamo tutto. A proposito, prova ad aggiungere lo zucchero mentre friggi le cipolle. Quindi si caramella, il che conferirà un tocco speciale al sugo. Se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi altro condimento a tua discrezione. Una miscela di erbe secche, paprika macinata, coriandolo è perfetta. Aggiungere due foglie di alloro e 200-250 ml di acqua o brodo. Mescolare e cuocere a fuoco lento per tre minuti. Dal sugo finito prendiamo la foglia di alloro, copriamo con un coperchio, lasciamo fermentare per tre minuti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere immediatamente verdure tritate al sugo o cospargere con esso un piatto già formato. Dopodiché possiamo servire qualsiasi contorno.
   
7. Oltre al sugo, puoi aggiungere qualsiasi ingrediente. Ad esempio, funghi, carote.
   

Ricetta video

È molto semplice e veloce preparare il sugo di carne macinata per la pasta secondo questa ricetta, anche un cuoco principiante capirà. Se vuoi vedere fino a che punto friggere gli alimenti, come si presenta la salsa risultante, guarda questo video.

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